Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang spelt ay isang uri ng trigo na hindi gaanong nagagamit sa pang-araw-araw na diyeta ng maraming tao. Gayunpaman, isa itong tunay na kahanga-hangang ulam. Kapag niluto na, ang mga butil ng spelt ay nagkakaroon ng kaaya-ayang matigas na tekstura at mainit at mabangong lasa. Ang lasang ito ay perpektong kinukumpleto ng pampalasang Cajun. Lutuin ang spelt nang maaga, pagkatapos ay pagsamahin ito sa isang kawali kasama ang mga ginisang gulay, pampalasa, at Canadian bacon. Hindi tulad ng regular na bacon, ito ay mas mababa sa taba at mas parang ham. Ang nagreresultang ulam ay medyo kawili-wili, pinagsasama ang matingkad na lasa at magkakaibang tekstura.

Mga sangkap:

• 3/4 tasa ng buong spelt
• 2 kutsarang langis ng oliba
• 1 maliit na berdeng bell pepper, hiniwa nang manipis na 2.5cm ang haba.
• 4 na berdeng sibuyas, hiniwa sa 1cm na piraso, pinaghiwalay ang mga puting bahagi mula sa mga berdeng bahagi
• 2 tangkay ng kintsay, hiniwa nang manipis
• 60 g ng lutong Canadian bacon, hiniwa sa 1 cm na piraso.
• 2 butil ng bawang, hiniwa nang manipis
• 0.5 kutsarita ng pampalasa ng Cajun
• 1 tasa ng cherry tomatoes, hinati sa kalahati

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

buong butil ng trigo, kintsay, matamis na paminta, mga kamatis na seresa, berdeng sibuyas, Pampalasa ng Cajun, bacon

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Sa isang katamtamang laki ng kaserola, pagsamahin ang spelt sa 1.5 tasa ng tubig. Pakuluan, hinaan ang apoy sa katamtamang mababa, takpan, at hayaang kumulo nang mahina hanggang sa masipsip ang halos lahat ng tubig at lumambot ang mga butil ngunit matigas pa rin, mga 30 minuto. Alisin sa apoy at hayaang nakababad, natatakpan, sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay palamigin nang lubusan ang spelt (maaari mo itong lutuin nang isang araw bago ang pagluluto).
Hakbang 2
• Sa isang malaking nonstick skillet, painitin ang olive oil sa katamtamang init. Idagdag ang bell pepper, puting bahagi ng sibuyas, celery, at Canadian bacon at lutuin, habang hinahalo nang madalas, hanggang sa lumambot ang mga gulay at bahagyang maging kayumanggi ang bacon, mga 4 na minuto.
Hakbang 3
• Magdagdag ng bawang at Pampalasa ng Cajun at lutuin, habang hinahalo, sa loob ng 1 minuto. Idagdag ang spelt, kamatis, berdeng sibuyas, at 1/2 kutsarita ng asin at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa uminit ang spelt at kamatis, mga 2 minuto. Ilipat sa isang serving platter at ihain nang mainit.

Mga Boto: 5