Mga recipe ng lutuing Europeo

Ang Gimlet cocktail ay sinasabing nakuha ang pangalan nito mula sa kakayahang mag-iwan ng mga butas sa alaala ng isang tao sa umaga pagkatapos itong inumin. Ang isa pang teorya ay ang inumin ay ipinangalan kay Sir...

Isinalin mula sa diyalektong Italyano, ang pangalan ng lutuing Romano na "cacio e pepe" ay nangangahulugang "keso at paminta." Batay dito, hindi mahirap hulaan kung ano ang mga pangunahing sangkap. Sa pagdaragdag ng tubig,...

Ang Spanakopita ay isa sa maraming uri ng Greek savory pies (pita) na puno ng spinach (spanaki). Ang inihaw na bawang ay nagbibigay ng masarap na aroma, at...

Ang Souvlaki ay isang sikat na fast food na Griyego na binubuo ng mga inihaw na piraso ng karne na nakatuhog. Ito ang tawag sa ulam na ito sa Macedonia at iba pang mga rehiyon ng hilagang Greece. Samantala, sa timog ng bansa, sa...

Ang Moussaka ay tradisyonal na inihahanda sa maraming bansa sa Gitnang Silangan at Balkans. Gayunpaman, ang mga recipe ay nag-iiba sa iba't ibang rehiyon. Ang Greek moussaka ay isang three-layer casserole:...

Ang Béchamel, na kilala rin bilang puting sarsa, ay naimbento noong ika-17 siglo noong panahon ng paghahari ni Haring Louis XIV at isa sa mga pangunahing sarsa ng lutuing Pranses. Ayon sa klasikong resipe...

Ang Manicotti ay mga Italian pasta roll na hugis malapad na tubo, pinalamanan ng iba't ibang keso o palaman ng karne at inihurno kasama ng sarsa. Ito...

Gumawa ng Italian-style na burger sa pamamagitan ng paglalagay ng lahat ng toppings ng pizza sa pagitan ng dalawang hati ng tinapay. Ang mga kamatis at keso na idinagdag sa giniling na karne ay ginagawang napakasarap at malambot ang burger patty.

Masarap at mababa sa calories ang karne ng pabo, na may mababang taba. Ito ang itinuturing na pinaka-diyeta na karne. Ang mga bola-bolang gawa sa karneng ito ay magaan at masarap. Pampalasa...

Bihirang lagyan ng mayonnaise o sour cream ang Italian pasta salad. Karaniwang gumagamit ang mga Italyano ng olive oil, iba't ibang uri ng suka, at mga pampalasa bilang dressing. Nagbibigay ang mga ito...

Hindi maikakaila na ang mga sandwich (at ang mga baryasyon nito, tulad ng mga sandwich, burger, atbp.) ay isa sa mga pinaka-maraming gamit na pagkain. Ang mga ito ay palaging isang magandang meryenda na dapat kunin at iuwi, at...

Ano ang unang pumapasok sa isip mo kapag naiisip mo ang lutuing Italyano? Malamang pizza, pasta, at marahil lasagna. At siyempre, ang pinaka-tradisyonal na sarsa—Bolognese. Isang simpleng kombinasyon ng mga kamatis at...

Nakuha ng pound cake ang pangalan nito mula sa katotohanang ang mga pangunahing sangkap nito—asukal, harina, mantikilya, at itlog—ay pawang idinagdag sa dami na tig-isang libra. Ngunit hindi mo naman kailangang gumamit ng ganoon karaming sangkap. Basta...

Ang shortbread ay isang tunay na British pastry na may ugat na Scottish. Una itong inihurno noong Middle Ages, para lamang sa mga pangunahing pista opisyal. Kalaunan, ang shortbread ay naging...

Isa ito sa mga natatanging panghimagas ng lutuing Belgian. Habang naglalakad sa mga kalye ng Brussels, madalas kang makakakita ng maraming waffle stand, na puno ng kahanga-hanga at kakaibang aroma. Isa sa...

Regaluhan ang sarili ng isang French breakfast na napakadaling gawin at hindi nangangailangan ng anumang tipikal na sangkap na Pranses. Ang masarap na French toast ay gawa sa mga hiwa ng puting tinapay,...

Kapag pumipili ng madaling lutuing ulam na manok, subukan ang chicken paprikash. Ang makapal na sopas ng manok, o sarsa, na ito ay nagmula sa Hungary. Ang matingkad at mayamang lasa at aroma nito ay lubos na pinahuhusay ng...

Ang tinapay na mahangin at mamasa-masa sa loob, na may malutong na tinapay sa labas, ay maaaring i-bake nang hindi kinakailangang masahin. Ang tinapay na may baking soda ay hindi nangangailangan ng proofing; ang baking soda ay agad na tumutugon sa lactic acid,...

Ang Turrone, isang klasikong Italian nougat, ay madaling gawin sa bahay. Ang resipe na ito para sa tradisyonal na panghimagas na ito ay gumagamit ng pulot, dalandan, almendras, at vanilla extracts, na may dagdag na inihaw na...

Hindi naman kakaiba ang paghahalo ng ketchup at mustasa, maliban na lang kung idadagdag mo ang Jägermeister liqueur. Nagustuhan ng mga bartender sa Viennese bar na "Tur 7" ang kombinasyon, kaya idinagdag nila ito sa menu...

Ang klasikong cheese fondue ay nagmula pa noong ilang siglo. Ayon sa paniniwala ng marami, ito ay naimbento ng mga pastol na naninirahan sa Swiss Alps. Ang kanilang gawain ay medyo mahirap, at...

Kung nababaliw ka sa amoy ng mainit na sandwich, subukan mong gumawa ng Italian panini sandwich, na literal na nangangahulugang "maliit na tinapay" o "maliit na tinapay." Ito ay naiiba sa ibang uri ng sandwich...

Ang pagkaing kalye ng Amerika ay napaka-iba-iba at kakaiba kaya sa halos bawat estado o pangunahing lungsod, maaari mong subukan ang isang sandwich na naimbento "doon lamang." Ang Philadelphia, na mapaglarong...

Ang paraan ng pagluluto ng manok na ito ay nagmula sa Europa. Ang dark beer ay nagdaragdag ng kaunting asim sa malambot na karne ng manok, na siyang pangunahing tampok ng nilagang ito. Muli...

Ang bread pudding ay isang makalumang panghimagas na Ingles na unang inihanda noong ika-13 siglo. Ito ay gawa sa lumang tinapay na binabad sa tubig na may kaunting asukal at...

Malamang na hindi ka makakahanap ng sinumang hindi pa nakarinig ng tradisyonal na Italian casserole, ang lasagna. Bagama't ang mga Griyego at Scandinavian, na ang mga lutuin ay matagal nang nagtatampok ng mga katulad na putahe, ay maaari ring mag-angkin sa pinagmulan ng putahe.

Ang Cacciatore, isang masigla at masarap na ulam, ay nagmula sa Italya. Ganito inihahanda ng mga mangangaso ang kanilang hinuhuli. At sa mundo ngayon, kung kailan hindi na kailangan ang pangangaso, ang regular na manok mula sa...

Kung mayroon mang nakakaalam ng kahulugan ng kasiyahan sa pagkain, iyon ay ang mga Italyano. Ang lutuing Italyano ay nararapat na maging tanyag sa buong mundo. Marami sa mga lutuin ng bansang ito ay batay sa iba't ibang...

Ang masa ng pizza ay isang masarap na bentahe ng mga burger na ito. Dagdag pa rito, hindi ito nagiging malabnaw tulad ng karaniwang tinapay. Ang kombinasyon ng mga lasa sa ulam na ito, kapag pinagsama, ay karapat-dapat...

Ang pagsubok sa sandwich na ito ay magdadala sa iyo sa isang French bistro. Posible na ang resulta ay higit pa sa ulam na matitikman mo sa tinubuang-bayan ng croque-madame. Ang sandwich pala ay...

Ang mga itlog at pinausukang salmon ay isang masarap na kombinasyon at isang magandang ideya para sa isang almusal na mayaman sa protina. Ang bagel na nilagyan ng mantikilya o cream cheese ay bagay na bagay sa ulam na ito. Isang masarap na omelet...

Ipapakita sa iyo ng tutorial na ito ang isang madaling paraan upang gumawa ng macaron sandwich cookies na may mga sunud-sunod na larawan....

Ang New York City ay puno ng mga restawran at grocery store na Italyano, ngunit ang Arthur Avenue sa Bronx ay ang perpektong lugar para matikman ang lutuing Italyano. Ipinagmamalaki ng lugar na ito ng metropolis ang maraming establisyimento na pagmamay-ari ng...

Masarap na pasta na pinakuluan sa Chianti red wine at ginisa kasama ng malasang Italian sausage at blanched beans. Dalawang uri ng keso – Parmesan at mascarpone – ang nagbibigay ng tamang lasa sa ulam.

Isang bersyong vegetarian ng tradisyonal na lutuing Espanyol—kanin, cauliflower, mushroom, olibo, at inihaw na pulang sili. Ang kanin sa masarap na paella na ito ay niluto kasama ng puting alak at mga herbs...

Ang chocolate fondant ay isang French dessert na hugis maliit na cake na may mamasa-masang palaman. Mayroon itong masaganang lasa at hindi kapani-paniwalang aroma. Hindi ito nangangailangan ng maraming oras para gawin. Ang dessert na ito...

Ang ibig sabihin ng "Fondue" sa Pranses ay "tinunaw". Ang chocolate fondue ay isang mabangong sangkap na pinakuluan sa apoy sa isang espesyal na lalagyan, kung saan tinusok ang prutas at mga piraso ng keyk...

Ang mga lumpiang repolyo ay isang ulam ng lutuing Silangang Europa. Binubuo ang mga ito ng giniling na karne o gulay na may kanin o bakwit, na nakabalot sa repolyo o dahon ng ubas. Ito ay isang masarap...

Ang ideya para sa chocolate fondant ("natutunaw na tsokolate") dessert ay nagmula sa France. Binubuo ito ng isang matigas na balat ng biskwit na may likidong tsokolate sa loob. Ayon sa isang alamat, ang dessert na ito...

Mga sandwich na gawa sa karne na may malutong na tinapay at pinalamanan ng malambot na meatballs sa masarap na tomato marinara sauce at Italian provolone cheese. Inihahain kasama ng oven-baked French fries.

Ang Chicken Romana, o "Pollo alla Romana" gaya ng pagkakilala rito sa Italya, ay nagmula sa lugar sa paligid ng Roma. Maging ang matingkad na kulay ng mga sili sa ulam na ito ay sumasalamin sa pula at dilaw ng bandila ng "Walang Hanggang Lungsod."

Ang Pots de Crème, isang Pranses na panghimagas, ay nagmula sa France – isang pino at eleganteng likha na nagmula pa noong ika-17 siglo. Ito ay medyo katulad ng mas sikat na uri ng custard tulad ng crème brûlée at caramel...

Isang gabay sa paggawa ng Croque Monsieur ham sandwich na may mga sunud-sunod na larawan. Ang Croque Monsieur ay nagmula sa mga French cafe at bar bilang isang mabilis na meryenda, at ang pangalan nito ay nagmula sa mga salitang...

Macaroni pie? Sa giniling na karne? Mukhang nakakaintriga? Sige, subukan mo na! Isang bagong kombinasyon ng mga pamilyar na sangkap sa isang maginhawang anyo. Isang sopistikadong timpla ng ilang keso na may sarsa ng kamatis at basil...

Ang Bourbon ay isang espesyal na uri ng whisky na katutubo sa Amerika, na gawa sa mais. Ang mayaman at ginintuang kulay na spirit na ito ay kadalasang ginagamit sa pagluluto. Pagsamahin ang bourbon at tinunaw na...

Sa gabi, pagkatapos ng isang mahirap na araw sa trabaho, walang gustong gumugol ng maraming oras sa kusina. Ang pasta na may Bolognese sauce ay isang magandang opsyon para sa isang mabilis ngunit masarap na hapunan.

Ang kagalang-galang na pasta dish na ito ay may kakaibang dating: malabnaw ang pula ng itlog sa loob. Bagama't karapat-dapat itong kainin sa restaurant, medyo simple lang ito kapag gumagamit ng mga pasta sheet na binibili sa tindahan. Pero kahit na...

Malambot at masarap na kordero na binabad sa olive oil na may oregano at inihaw, inihahain sa malutong na Greek pita bread na may kasamang Greek salad ng sariwang...

Nagdagdag kami ng cauliflower sa harina para makagawa ng malambot at malambot na gnocchi. Haluan ang mga ito ng brown butter sauce na may capers para sa masarap na gluten-free na tanghalian.

Sa resipe na ito, gagawa tayo ng isang kahanga-hangang "log" ng tsokolate na may mga piraso ng mani at pinatuyong prutas. Isa itong mahusay na paraan upang magamit ang mga natirang mumo ng keyk o cookie, at maaari mong dagdagan ang lasa ng panghimagas gamit ang anumang...