Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Kapag pumipili ng madaling lutuing ulam na manok, subukan ang chicken paprikash. Ang makapal na sopas ng manok, o sarsa, na ito ay nagmula sa Hungary. Ang masigla at mayamang lasa at aroma nito ay nagmumula sa masaganang dami ng paprika, isang pampalasa na katangian ng lutuing Hungarian. Ang paprikash ay karaniwang inihahain kasama ng mga gulay at pasta. Gayunpaman, ang resipe na ito ay hindi nangangailangan ng side dish, dahil ang patatas na idinagdag sa sarsa ay ginagawa itong isang nakakabusog na pagkain nang mag-isa.

Mga sangkap:

• 1.2 kg na hita ng manok na may buto (6-8 piraso)
• 2 kutsarang asin
• 2 kutsarang pinausukang paprika
• 1 kutsarita ng giniling na itim na paminta
• 1 kutsarang mantika ng gulay
• 2 katamtamang laki ng sibuyas, hiniwa nang manipis sa quarter rings
• 1 katamtamang laki ng patatas, hiniwa sa maliliit na cube
• 2 tasa ng sabaw ng manok na may kaunting asin

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga hita ng manok, patatas, mga sibuyas, paprika

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Paghaluin ang asin, paprika, at itim na paminta. Patuyuin ang manok at ipahid ang pinaghalong pampalasa dito. Painitin ang 3- hanggang 4-quart (1.5- hanggang 2-quart) na kawali na gawa sa cast-iron sa katamtamang apoy at lagyan ng mantika. Ilagay ang bahaging balat ng manok na nakababa sa mainit na mantika at iprito nang mga 3 minuto, hanggang sa maging kayumanggi. Pagkatapos ay baligtarin at iprito ang kabilang bahagi.
Hakbang 2
• Ilipat ang mga piraso ng manok sa isang plato at alisan ng mantika, magtira lamang ng kaunti (1 kutsara). Ibalik ang kawali sa kalan, idagdag ang sibuyas, asin, at giniling na itim na paminta. Iprito sa katamtamang apoy sa loob ng 3 minuto, hanggang sa maging golden brown.
Hakbang 3
• Magdagdag ng patatas at sabaw ng manok at kayurin ang anumang kayumangging piraso na nakadikit sa ilalim. Idagdag ang manok sa sabaw at pakuluan. Takpan ang kawali at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng mga 30 minuto, hanggang sa maluto ang manok. Pagkatapos ay ilipat ang mga hita sa isang plato at takpan.
Hakbang 4
• Pakuluan ang sarsa at hayaang kumulo sa katamtamang apoy nang mga 10 minuto, hanggang sa matuyo ang ilan sa sarsa. Tikman at dagdagan pa ng asin kung kinakailangan. Ibalik ang mga hita ng manok sa sarsa, ibabad ang mga ito, at ihain kasama ng pinakuluang tarkhonya pasta.

Mga Boto: 5