Mga recipe ng lutuing Europeo

Ang Caponata ay isang tradisyonal na nilagang gulay mula sa Sicilian na gawa sa talong, na hinaluan ng iba't ibang gulay at pampalasa. Ngunit ang ulam ay nagiging mas malusog kung ihahanda mo ito ayon sa resipe na ito. Sa halip na iprito o...

Ang mga timbales ay naging hiyas ng haute cuisine ng Pransya sa maharlikang korte noong ika-18 siglo. Noong panahong iyon, ang paghahanda ng mga timbales ay itinuturing na isang tanda ng mabuting lasa at progresibong pananaw sa pagluluto. Ang termino mismo...

Ang sikat na Italian flatbread, ang foccacia, ay lumaganap sa buong mundo. Orihinal na naimbento ng mga naninirahan sa kanayunan upang mag-imbak ng pagkain, ngunit mula noon ay naging popular ito dahil sa lasa at mahabang shelf life nito.

Ang lumang Ingles na panghimagas na ito ay minamahal dahil sa kadalian ng paghahanda, na nagbibigay-daan sa iyo upang maisama ang mga sariwang berry at prutas sa hardin. Ang modernong bersyon ay nagtatampok ng isang kahanga-hangang kumbinasyon ng malambot na whipped cream...

Ang Italian gremolata ay isang napakasimple, ngunit masarap at mabangong pampalasa na gawa sa mga sariwang sangkap. Ayon sa kaugalian, ito ay binubuo ng tinadtad na parsley, bawang, at balat ng lemon, ngunit maaari mong ayusin ang lasa ayon sa iyong panlasa...

Ang mga mala-hanging French pastry na ito ay paboritong pagkain ng mga maharlika, at sa loob ng mahigit dalawang siglo, nanatili itong popular. Bigyan ang iyong mga mahal sa buhay ng mga homemade éclair na magiging kasing sarap din...

Ang talong rollatini ay isang karaniwang ulam sa mga lutuing timog. Mayroon itong iba't ibang uri ng palaman! Ang mga Italyanong rollatini ay karaniwang nilalagyan ng malambot na keso, binudburan ng Parmesan, at binudburan ng sarsa ng kamatis...

Ang talong ay hindi lamang mainam sa mga pangunahing putahe o pampagana; gumagawa rin ito ng pantay na masarap na sopas, na may banayad na lasa ng kabute. Pinagsasama ng makapal at masaganang sopas na ito ang lahat ng sangkap...

Kasama ng lasagna, ang Eggplant Parmesan ay itinuturing na pinakasikat na Italian layered casserole, na minamahal hindi lamang sa Italya kundi sa buong mundo. Ang mga talong ay pre-breaded at...

Ang maayos na kombinasyon ng French salad dressing at Italian dish ay tiyak na magpapahanga sa mga mahilig sa pasta. Ang sarsa ay isang mahalagang bahagi ng mga recipe ng lasagna at kadalasang gawa sa...

Ang mga pamilyar na pinalamanang gulay ay maaaring ihanda nang may kakaibang timpla na magpapabago sa iyong pananaw sa isang pamilyar na ulam. Ang tampok ng resipe na ito ay ang Pecorino Romano, isang matigas at maalat na keso, isa sa...

Walang dudang isa ang pizza sa pinakasikat at minamahal na putahe. Bagama't itinuturing ng lahat ang pizza bilang isang lutuing Italyano, hiniram ito ng mga Italyano mula sa mga Griyego, na nagluluto nito na may mga halamang gamot at...

Ang pinalamanang talong ay isang ulam na karaniwan sa maraming kultura. Ito ay masarap, mabango, nakakabusog, at madaling ihanda. Ang kordero, na ibinabad sa katas ng gulay, ay nagiging...

Ang makatas at masarap na pasta na ito na may mga gulay at keso ay nilikha ng Italian-American chef at host ng "Giada at Home," si Giada De Laurentiis. Mabilis at madali itong ihanda at maaaring ihain...

Isang simple ngunit napakasarap na recipe. Ang timpla ng mga halamang gamot ay kahanga-hangang bumabagay sa isda nang hindi nalalasahan ang lasa nito. Ang mint ay nagdaragdag ng kaunting kasariwaan, habang ang asin at paminta ay nagpapatingkad...

Ang resipe na ito ay gawa sa tsokolate. Masarap ang keyk. Ang ibabaw ay pinalamutian ng niyog at pecans.

Ang mabangong Italian focaccia bread ay isang mas magaan na bersyon ng pizza. Para mas mapadali ito, gumamit ng handa nang pizza dough. Pahiran ito ng mabangong olive oil...

Isang napakasarap at masustansyang salad na gawa sa olibo, capers, at kamatis sa mabangong dressing na imposibleng hindi magustuhan. Sa kabila ng bawat sangkap na may kanya-kanyang kakaibang lasa at...

Ang mga cocktail ng Pimm ay isang tunay na kasiyahang Ingles, na mabibili ng lahat. Isang napaka-abot-kayang inuming mababa ang alkohol, na kinagigiliwan ng mga maharlika at ordinaryong tao bilang isang nakakapreskong inumin sa isang araw ng tag-araw. Mga cocktail o...

Ito ay isang baryasyon ng French dessert na clafoutis, na karaniwang inihurno kasama ng mga seresa, ngunit sa bersyong ito, ang mga raspberry ay nagdaragdag ng kakaibang timpla sa klasikong quiche. Hindi kapani-paniwala...

Sa iba't ibang uri ng panghimagas na puno ng custard, ang mga éclair ay nananatiling isang paboritong klasikong Pranses. Pinalamutian ng chocolate icing at inihahain kasama ng isang tasa ng kape, ang mga pastry na ito ay madaling maging...

Ang mga French pastry ay itinuturing na pinakamasarap, at ang kanilang mga pinong lasa ay perpekto para sa anumang okasyon. Isa sa mga pinakasikat at sikat sa mundong French dessert ay ang éclair.

Ang talong ay isang pangunahing sangkap sa lutuing Mediteraneo. Ang pinalamanang talong ay isa sa mga pinakasikat na putahe sa Italya, kaya bawat rehiyon, kabilang ang Calabria, ay bumuo ng sarili nitong...

Ang mga lutuing talong ay makikita sa maraming pambansang lutuin. Ang talong, na kilala rin bilang "gulay ng mahabang buhay," ay inirerekomenda para sa mga problema sa puso at daluyan ng dugo. Malutong na talong na may keso...

Ang kakaibang ulam na ito ay nagmula sa Italya. Ayon sa paniniwala ng marami, ang mga unang recipe nito ay mula pa noong ika-8 siglo. Tulad ng anumang ulam, ang keso Parmesan ay maaaring magkaroon ng iba't ibang uri, ngunit palagi itong...

Ang mga hayop ay may karangalan sa tradisyonal na lutuing Griyego, kung saan ang manok ay kadalasang paborito. Ang inihaw na manok ay magkakaroon ng lasang Mediteraneo kung...

Ang Éclairs (mula sa salitang Pranses na éclair, na nangangahulugang "kidlat, kidlat") ay isang klasikong Pranses na oblong pastry, na kilala simula pa noong panahon ni Napoleon. Maraming baryasyon ng éclairs, at lahat ng mga ito...

Ang talong na pinirito sa kawali at pagkatapos ay inihurnong may kesong Parmesan ay isang masarap na ulam. Pinasimple ang resipe na ito ng sarsang Italyano, kaya mas mabilis mong masisiyahan sa lasa.

Laganap ang lutuing Italyano sa buong mundo. Paborito rin ang talong cannelloni, maliliit na eggplant roll na pinalamanan ng keso at nilagyan ng masarap na marinara sauce.

Ang Gazpacho ay isang lutuing Espanyol. Sa bansang pinagmulan nito, karaniwan itong gawa sa mga kamatis, habang ang bersyon ng talong ay nagmula sa Italya. Ang sopas na ito ay perpekto para sa tanghalian sa tag-init, ngunit maaari mo...

Isang klasiko ng lutuing Italyano. Ang recipe ay hindi masyadong kumplikado, at maaari mong lutuin ang masarap at masustansyang ulam na ito para sa hapunan anumang araw ng linggo. Masarap, makatas, malambot, at kahanga-hanga...

Ang alak na hinaluan ng prutas at tubig ay parang romantiko at pang-tag-init, hindi ba? Ngunit ang mga alamat tungkol sa pinagmulan ng pangalang Sangria ay angkop sa pangalan nito, na nagmula sa salitang Espanyol na "sangre," na nangangahulugang dugo. Ngunit huwag nating...

Ang mga Austrian Kaiser (o Imperial) buns ay isang napakagaan at maaliwalas na tinapay na may malutong na crust, na pangunahing gawa sa harina ng trigo, tubig, at lebadura. Matagal na ang mga ito simula pa noong ika-18 siglo...

Ang Orzo pasta, isang magaspang na pasta na parang kanin, ay perpekto para sa masaganang pasta salad. Haluan ito ng arugula, basil, pinatuyong seresa, feta cheese, at pine nuts, at...

Ang mga Belgian-style French toast waffles na ito ay tiyak na magugustuhan mo dahil sa kadalian ng paghahanda at napakasarap na lasa. Ngayon, para makagawa ng perpektong waffle, hindi mo na kailangang...

Kung mayroon kang lumang tinapay at ayaw itapon ng iyong konsensya, hindi mo lang ito mabubuhay muli kundi makakagawa ka rin ng isang napakasarap na panghimagas na tsokolate. French toast na "Pain perdu" (Pranses para sa "pain perdu")...

Ang tradisyonal na tinapay na focaccia ng Italyano ay itinuturing na ninuno ng pizza. Magkatulad ang kanilang mga recipe, ngunit ang palaman ng focaccia ay hindi gaanong mataba. Karaniwan itong binubuo ng mga pampalasa o sangkap na simpleng...

Simulan ang iyong umaga sa paraang Pranses gamit ang isang tasa ng kape at mainit na brioche. Ang sikat na French brioche, na imortalisado sa mga still life ni Manet, ay itinuturing na isang klasikong pang-Linggo sa kanyang tinubuang-bayan sa loob ng maraming siglo...

Ito ay isang bagong bersyon ng sangria: isang paboritong inuming Espanyol, inihahain nang malamig, hinaluan ng mga nakapirming pulang alak. Magkakaroon ng bagong karibal ang Daiquiri—ang sangria na ito ang magiging...

Kung mahilig ka sa Italian dessert na tiramisu at banana pudding, tiyak na magugustuhan mo ang kombinasyong ito. Gumawa ng creamy pudding at mascarpone cream at ibuhos ito sa ibabaw ng binasang kape...

Dahil ang sangria ay isang katutubong inumin at naimbento ng mga magsasaka na, sa panahon ng pag-aani ng prutas, ay naghahagis ng mga piraso ng prutas sa kanilang mga sisidlang-balat, hinahalo ito ng tubig, at sa gayon ay pinapawi ang kanilang uhaw,...

Babaguhin ng mga burger na ito ang pananaw mo sa mga sandwich, dahil ginagawa ang mga ito nang walang tinapay o buns. Paghaluin ang giniling na karne ng tupa na may pecorino cheese at pinatuyong kamatis, pagkatapos ay balutin...

Ang masarap, mamantika, at mamantikang tinapay na ito ay perpektong karagdagan sa anumang malaking pagtitipon. Kung mayroon kang natitirang brioche, maaari mo itong gamitin sa paggawa ng matatamis na pagkain, halimbawa...

Ang Focaccia ay isang Italyanong flatbread na gawa sa yeast dough. Maaari itong ihain bilang pampagana o gamitin bilang sandwich bread. Ang focaccia na may kamatis ay medyo nakapagpapaalala sa pizza, ngunit...

Ang resipe na ito ay lumilikha ng mackerel na makatas sa loob at malutong sa labas. Ang isda, na binabad sa masarap na timpla ng pampalasa, ay perpektong kinukumpleto ng malalim at masalimuot na lasa ng pesto. Ang dami ng sarsa ay malamang na...

Sa kabila ng mababaw na pagkakahawig nito sa pilaf, ang paella ay nagtataglay ng kakaibang alindog at lasa, na nakakaakit ng mas maraming tagahanga. Ang tradisyonal na lutuing Espanyol na ito ay naging isa...

Bigyan ang mga inihaw na tuna steak ng kakaibang lasa ng Italyano sa pamamagitan ng pagpapahid sa mga ito ng mabangong lemon zest, bawang, at mga herbs, kasama ang mabangong rosemary bilang hari. Sa...

May mga taong ayaw sa talaba hindi dahil sa kanilang kaselanan, kundi dahil tradisyonal itong kinakain nang hilaw. Kung isa ka sa kanila, narito ang isang recipe na makakapagpawala ng iyong mga pangamba. Dagdag pa...

Ang Cava ay isang sparkling wine na gawa sa mga ubas na Parellada at Xarello. Ang timpla ay nagbibigay ng kaaya-ayang kaasiman at aroma ng tropikal na prutas sa champagne. Ang Spanish sangria na may Cava (isinalin bilang "kuweba")...

Gumawa ng magaan, maganda, at nakakapreskong sparkling cocktail gamit ang rosé wine, lemonade, at grapefruit bitters. Para sa paghahalo, pinakamahusay na gumamit ng matamis na lemonade o Italian soda—isang timpla...