Gulay na paella na may cauliflower
Mga Boto: 1
Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 390, kabuuang taba 16 G., mga saturated fat G., mga protina 7 G., mga karbohidrat 55 G., hibla G., kolesterol mg, sosa mg, asukal G.
Kaloriya 390, kabuuang taba 16 G., mga saturated fat G., mga protina 7 G., mga karbohidrat 55 G., hibla G., kolesterol mg, sosa mg, asukal G.
Isang bersyong vegetarian ng tradisyonal na lutuing Espanyol—kanin, cauliflower, mushroom, olibo, at inihaw na pulang sili. Ang kanin sa masarap na paella na ito ay niluto kasama ng puting alak at mga herbs at tiyak na ikalulugod ng mga mahilig sa gulay.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1.5 tasa ng bigas na bilog o arborio
- 2 tasa ng mga bulaklak ng cauliflower
- 250 g ng hiniwang pinaghalong kabute
- 1/4 tasa ng langis ng oliba
- 3 berdeng sibuyas, tinadtad (hiwalay ang puti at berdeng bahagi)
- 3 butil ng bawang, tinadtad
- 1 kutsarita ng banayad na pinausukang paprika
- 1/2 tasa ng tuyong puting alak
- 1 malaki pulang sili, hiniwa nang pahaba
- 10 olibo na walang buto, hinati sa kalahati
- 2 kutsarang tinadtad na perehil
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: Bigas na Arborio, kuliplor, puting alak, matamis na paminta, mga kabute ng champignon, paprika, mga olibo, perehil
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Magpainit ng 3 tasa ng tubig sa isang kaserola sa mataas na apoy hanggang sa umusok; hinaan ang apoy at takpan upang mapanatiling mainit. Magpainit ng 1 kutsarang olive oil sa isang paella pan o napakalaking kawali sa katamtamang apoy. Idagdag ang cauliflower at timplahan ng asin at paminta. Lutuin, habang hinahalo, hanggang sa maging kayumanggi, mga 2 minuto. Ilipat sa isang mangkok.
- Magdagdag pa ng 2 kutsarang olive oil sa kawali. Ikalat nang pantay ang mga kabute, timplahan ng asin at paminta. Taasan ang apoy at lutuin ng 4-5 minuto, habang hinahalo, hanggang sa maging kayumanggi at lumambot.
- Idagdag ang natitirang 1 kutsarang olive oil, ang puting bahagi ng sibuyas, bawang, at paprika; haluin nang 30 segundo, hanggang sa ma-toast ang paprika. Haluin ang alak at lutuin hanggang sa halos matuyo ang kawali, mga 1 minuto.
Magdagdag ng 3 tasa ng mainit na tubig, cauliflower, bigas, 1 kutsarita ng asin, at ilang dinikdik na paminta. Haluin nang isang beses upang pantay na maipamahagi ang mga sangkap, pagkatapos ay huwag nang haluin muli. Pakuluan, pagkatapos ay hinaan ang apoy sa katamtamang init; takpan ng takip o foil at hayaang kumulo hanggang sa masipsip ang likido at lumambot ang bigas, mga 15 minuto. - Lagyan ng mga sili at olibo sa ibabaw. Taasan ang apoy sa katamtaman para malutong ang ilalim, igalaw ang kawali para pantay na maging kayumanggi, mga 1 minuto pa. Budburan ng parsley at berdeng sibuyas.
Resipi ng gulay Paella na may berdeng sitaw.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
