Mga Recipe ng Lutuing Latin Amerika

Ang mga adobong sili na may bawang ay maaaring iimbak sa mga garapon para sa taglamig. Tiyak na ikatutuwa ng mga mahilig sa maanghang na pagkain ang pagkakaroon ng garapon ng mga maanghang na sili na ito sa kanilang refrigerator. Ang mga adobong jalapeño ring ay ang perpektong...

Napakadali na ang paggawa ng Mexican-style na pizza. Ang base nito ay isang handa nang wheat tortilla. Maginhawa ito kapag kailangan mong gumawa ng ilang indibidwal na pizza. Lagyan ng...

Ang beef brisket ay perpektong hiwa para sa mabagal na pagluluto. Bagama't medyo matigas ito at puno ng connective tissue, pagkatapos ng mahabang pag-braiding, ang karne ay nagiging napaka-makatas...

Isang makapal na keso at mayonesa na hinaluan ng nakakapreskong adobong sili na pimento (kilala rin bilang cherry peppers). Ang mga sili ay hinaluan ng ginadgad na matulis na cheddar at hinaluan ng...

Dalawang magkakaibang sarsa ang pinagsama sa iisang mangkok: mayonesa at Argentine chimichurri, na gawa sa maraming tinadtad na sariwang herbs. Ang resulta ay isang mas magaan at nakakapreskong dressing...

Ang sikat na Chihuahua cocktail, na ipinangalan sa estado ng Mexico, ay pinaghalong silver tequila, orange liqueur, at citrus juice, at kapag ipinares sa isang de-kalidad na sparkling wine (halimbawa,...

Ang tradisyonal na Mexican quesadilla ay mabilis na naging bersyong Italyano, salamat sa ilang sangkap na Mediterranean. Ngunit nananatili itong nakakabusog at napakasarap. Mga tortilyang trigo...

Pinagsasama ng maliit na pampagana na ito ang magkakaibang lasa ng pinausukang chorizo, malutong na bacon, at matamis at caramelized na mga datiles. Ang mga datiles na walang buto ay puno ng mga cube...

Ang masarap na Mexican-inspired na sawsawan na ito, na puno ng mga butil ng mais, sili, at iba pang gulay, ay nakakabusog na inihahain nang mainit kasama ng chips...

Ang resipe na ito ay angkop para sa maanghang na Mexican chorizo ​​​​sausages, na, hindi tulad ng Spanish smoked chorizo, ay ibinebenta nang hilaw at kailangang lutuin. Ang pinakamadali at pinakamasarap na paraan ay...

Kung gusto mong pahangain ang iyong mga bisita sa pamamagitan ng isang sopistikado at magaan na pampagana, subukan ang ceviche. Ang Peruvian salad na ito ay gawa sa hilaw na seafood na binabad sa citrus juice at inihahain kasama ng mga gulay.

Ang mga flatbread na ito ay gawa sa masa harina flour, na gawa sa espesyal na pinrosesong mais. Ang harina na ito ay malawakang ginagamit sa mga bansang Latin America, lalo na sa Mexico, para sa iba't ibang mga inihurnong pagkain,...

Gumawa ng masarap na pampalasa gamit ang black-eyed beans, na mainam na pampagana para sa pangunahing putahe. Maaari rin itong ipahid sa tinapay, gamitin sa mga sandwich, o balot sa...

Ang mais na naka-on-cob ay iniihaw hanggang sa masunog at agad na inihahain kasama ng kaunting herb butter, dinurog na cotija cheese, at tinadtad na sariwang cilantro. Ang mga karagdagang ito...

Mabilis at madaling recipe ni Chef Mark Murphy para sa mais na naka-cob. Kapag nag-iihaw ng mais, huwag tanggalin ang mga balat; hatiin lang ang cob at gamitin ang mga balat para gumawa ng hawakan...

Ang pinto beans ay isang karaniwang sangkap sa lutuing Mehikano. Ang pinakasimpleng bersyon ay iniluluto sa sabaw ng manok na may mga sibuyas, chili powder, at bacon, na nagbibigay sa ulam ng mayaman at masalimuot na lasa.

Ang masustansyang vegetarian burrito na ito ay walang karne, ngunit ang masaganang dami ng beans ay ginagawa itong puno ng protina, at ang chipotle pepper powder ay nagbibigay dito ng banayad na mausok na lasa, kaya kahit ang mga kumakain ng karne...

Ang slushie na ito ay inspirasyon ng tradisyonal na inuming Mehikano, ang michelada, na binubuo ng serbesa na gustong timplahan ng mga Mehikano ng katas ng dayap at kaunting maanghang na sarsa. Sa halip...

Ang nakakapreskong salad na ito ay isang magandang ideya para sa isang magaan na pampagana sa tag-init. Ang malutong at makatas na tekstura ng pakwan at singkamas ay perpektong pares, at ang kanilang magkakaibang lasa ang siyang bagay...

Gumawa ng masarap at kawili-wiling almusal gamit ang piniritong itlog, inihahain kasama ng mga gulay sa Mexican fajitas sa mainit na wheat tortillas. Ang mga itlog ay piniprito sa kawali at hinaluan ng maraming...

Bukod sa abokado, ang magaan na ensaladang ito para sa tag-init ay may kasamang singkamas (maaaring palitan ng labanos), mangga, at pinya. Ang lahat ng mga sangkap na ito ay nagbibigay sa ulam ng iba't ibang magkakaibang tekstura at lasa na...

Ang mga Mexican taco ay isang masayang ideya para sa hapunan para sa isang malaking grupo. Inihahain sa mga tortilla, ang ulam na ito ay mukhang impormal at nag-aanyaya ng isang masayang oras. Kasama sa mga palaman ng taco...

Bago lutuin, hayaang nasa temperatura ng kuwarto ang karne para pantay ang pagkaluto sa lahat ng panig. Ang makakapal na ribeye steak ay mangangailangan lamang ng 5 minuto bawat panig para sa medium-rare...

Ang sikreto sa kamangha-manghang lasa ng pulang isdang ito na inihurno sa oven ay nasa topping na may halong dinurog na bawang at balat ng dayap, na nagbibigay sa salmon ng creamy...

Ang mga Mexican tostadas ay naiiba sa mga tacos dahil inihahain ang mga ito sa malutong na corn tortillas. Ang palaman ay pangunahin ding karne at gulay. Para sa palaman, ihanda ang giniling na karne ng baka,...

Ang piniritong itlog na istilong Mehikano ay isang masaganang ulam na puno ng mga gulay at matingkad na lasang Timog. Ang mga itlog ay idinaragdag sa kawali pagkatapos igisa ang berdeng sibuyas at maanghang na sili sa mantikilya.

Ang caipirinha cocktail ay ipinagmamalaki ng Brazil. Ang mga pangunahing sangkap nito ay cachaça, dayap, at asukal. Ang mga hiwa ng dayap ay dinudurog sa baso upang mailabas ang katas, pagkatapos ay binubuhusan ng alkohol. Sa resipe na ito...

Ang tanging pagkakaiba lamang ng inuming ito at ng sikat na Tequila Sunrise ay sa halip na tequila, ginagamit nito ang "big brother" nito, ang mezcal, na may mas malinaw na aroma at lasa. Ang iba pa...

Ihain ang inihaw na hipon na may pinaghalong kabute at gulay bilang Mexican fajitas sa maligamgam na wheat tortillas. Balatan at i-marinade ang hipon sa pinaghalong lime-paprika bago i-ihaw.

Maaari pang gamitin ang hinog na summer squash sa Mexican fajitas. Nagdaragdag ang mga ito ng maraming fiber, at ang kanilang neutral na lasa ay perpektong bumabagay sa iba pang mas matingkad na lasa.

Tangkilikin ang lasa ng mga klasikong fajitas na inihahain sa mga restawran. Ang resipe na ito ay gumagamit lamang ng mga mahahalagang sangkap ng lutuing Mehikano na ito: karne ng baka, bell peppers, sibuyas, at keso. Walang kakaiba, ngunit ang lasa...

Maganda ang pagsasama ng salad na ito ng magkakaibang tekstura ng matigas na butil ng mais, malambot na abokado, makatas na cherry tomatoes, at malutong na sibuyas. At para sa mas matingkad na lasa ng tag-init, magdagdag ng kaunting mausok...

Ang masaganang salad na ito ay gawa sa lutong puting kanin, na hinaluan ng sarap ng mga gulay at matingkad na lasa ng Mehikano. Pagsamahin ang kanin sa hiniwang litsugas...

Ang bunga ng prickly pear ay maaaring gamitin bilang pangunahing sangkap sa masarap at nakapagpapasiglang mga cocktail. Para gawin ito, kunin ito mula sa balat (magsuot ng guwantes!) at pakuluan ito kasama ng asukal hanggang sa...

Ang mais na naka-stick, o elote (Espanyol para sa mais), ay isang sikat na meryenda sa kalye sa Mexico. Bukod dito, ang mais ay hindi lamang inihahain kasama ng asin, kundi inihahanda rin na may kakaibang lokal na lasa. Ang mais...

Ang maanghang na sili na serrano ay nagdaragdag ng maanghang na lasang Mehikano sa Margarita, isang cocktail na itinuturing na nagmula sa Mexico. Bukod sa mga pangunahing sangkap ng inumin—tequila, orange liqueur, at katas ng dayap—...

Ang sorpresang ito ng popsicle ay umiinit at lumalamig nang sabay. Para i-freeze ito, ang kailangan mo lang ay limeade (o lime lemonade), na perpektong ipares sa maanghang na jalapeño pepper at lahat ng...

Gumawa ng masarap at kakaibang pampagana gamit ang mga lutong French fries na parang Mexican corn elote. Ang Elote ay isang sikat na pagkaing kalye sa Mexico: ang mais na nakabalot sa sarsa ng mayonnaise,...

Minsan gumagamit ang mga bartender ng mga sangkap mula sa kusina upang palamutihan ang kanilang mga cocktail, ngunit ang kakaibang inuming ito ay mahigit kalahati ay gawa sa mga sangkap na matatagpuan sa sikat na meryenda ng taco sa Mexico. Ang mga flavored chips...

Gumawa ng Mexican fajita para sa tag-init na may inihaw na hipon at mga gulay. Ang lahat ng sangkap ay iniihaw nang hiwalay, ang mga gulay ay hinihiwa, at inihahain kasama ng maligamgam na tortilla, para makapagbahaginan ang lahat...

Ang mga tradisyonal na Mexican enchiladas ay mga tortilla tubes na puno ng iba't ibang palaman, inihurno kasama ng sarsa at keso sa oven. Ang mga inihaw na enchiladas ay kasing sarap din, kung iluluto mo ang mga ito sa...

Ang mga patty para sa mga masasarap na burger na ito ay gawa sa giniling na chorizo ​​sausage. Maaari kang bumili ng hilaw na sausage, tanggalin ang mga balat, at voila! – handa na ang masarap na giniling na karne. Ang natitira na lang gawin ay buuin ang mga patty at...

Ang Brazilian caipirinha cocktail, na gawa sa cachaça, dayap, at asukal, ay nagiging mas nakakapresko kapag pinalamig kasama ng timpla ng sariwang mint at basil. Ang simpleng syrup, herbs, at dayap ay hinahampas...

Ang frozen alcoholic cocktail na ito ay batay sa sikat na Margarita, na gawa sa tequila, katas ng dayap, at orange liqueur. Ang klasikong trio na ito ay pinaganda ng mga sariwang berry...

Ang isang mangkok ay isang malusog, masarap, at perpektong balanseng pagkain sa isang mangkok. Ang ilalim ng mangkok na ito ay nilutong semi-polish na spelt, na nagpapanatili ng karamihan sa mga kapaki-pakinabang na micronutrients nito.

Gumawa ng mabilis at madaling Mexican tacos na may masigla at maanghang na lasa sa bawat sangkap. Ang beef flank steak ay binabad sa pinaghalong vegetable oil, honey, lime zest, at chili powder, at...

Ang mga tomatillos ang pangunahing sangkap sa Mexican salsa verde. Bagama't karaniwang gawa sa mga hilaw na gulay, ang salsa na ito ay nangangailangan lamang ng maikling oras ng pagluluto upang mapreserba, na magbibigay sa iyo...

Ang masarap na Mexican burrito na ito ay gawa sa karne ng baka na pinakuluan sa sarsa ng kamatis na may maanghang na may mga sibuyas, bell pepper, at sili. Gawa ito sa skirt steak—isang hiwa ng karne na...

Maghurno ng churro-inspired na cake at ihain ito kasama ng maanghang na chocolate sauce. Ihurno ito sa isang malaking kawali na may butas sa gitna para pantay ang pagkalat...

Ang mga cookies na ito ay inihurno na parang isang malaking pie na may palaman at topping, pagkatapos ay hinihiwa nang parisukat o bar bago ihain. Ang ilalim na layer ay isang crust na parang cookie na nilagyan ng masarap na...