Mga Recipe ng Lutuing Latin Amerika

Ang tradisyon ng mga Mehikano sa pag-inom ng mainit na tsokolate na may cayenne pepper ay nagmula pa sa mga sinaunang Aztec, na gumagawa ng cocoa powder at nagdagdag ng maanghang na pampalasa sa inumin. Ang recipe ng cocktail na ito...

Ang mga tradisyonal na Mexican enchiladas ay maaaring lutuin nang masarap hindi lamang gamit ang palaman na karne, kundi pati na rin sa malambot na keso ng kambing. Pagsamahin ang keso ng kambing na may bawang, mga herbs, katas ng dayap, at matigas na keso ng Mexico...

Gumawa ng Tex-Mex-style na breakfast burrito na puno ng iba't ibang de-latang beans, pritong giniling na hilaw na chorizo, keso, at mga gulay na nakabalot sa...

Kung i-braise mo ang karne ng baka sa multicooker gamit ang setting ng pressure cooker, hindi ito aabutin ng higit sa isang oras, lalo na't ang paraang ito ay nangangailangan ng mas matigas na karne mula sa balikat at leeg na bahagi ng karne ng baka.

Ang mga cupcake na ito ay katulad ng mga sikat na chocolate cupcake na may likidong gitna, ngunit hindi sila matamis. Ang mga cupcake mismo ay inihurno sa ramekin na may cornmeal at isang sikat na palaman...

Ang napakalaking quesadilla na ito, na may lasa ng apat sa pinakasikat na sandwich sa Amerika, ay ang perpektong panghimagas para sa isang malaking grupo. Gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan, pinagsasama ng pampagana na ito ang dalawang putahe: Mexican...

Ang Tex-Mex na resipe na ito para sa chili con carne, o sili na may karne, ay low-carb at, hindi tulad ng karamihan sa mga katulad na resipe, walang kasamang beans. Lahat ng lasa...

Ang mga tacos ay isang masaganang meryendang Mehikano. Ang mga kagat-kagat na chips na ito, na gawa sa tortilla na puno ng karne, gulay, at sarsa, ay isang mabilis na meryenda na hindi ka lubusang magugutom.

Ang refried beans ay isang tradisyonal na ulam na Mexican beans. Ginagawa ang mga ito sa pamamagitan ng pagbababad ng beans magdamag, pagkatapos ay pagpapakulo ng ilang oras, pagdurog, at pag-ihaw. Ngunit sa slow cooker, mas madali ang lahat...

Ang Carnitas ay isang lutuing Mehikano na ang pangalan ay maaaring isalin mula sa Espanyol bilang "maliliit na piraso ng karne." Ayon sa kaugalian, ang carnitas ay gawa sa balikat ng baboy, na niluluto nang ilang oras,...

Isang simple at masustansyang bersyon ng Tex-Mex Chili na may karne para sa slow cooker. Naglalaman lamang ito ng mga pinakasimpleng sangkap: karne ng baka, sili, de-latang beans,...

Ang palaman ng mga nilagang tacos na ito ng baboy ay medyo masigla at puno ng lasa. Ang citrus, pinya, at achiote paste ay ginagawang masigla at kakaiba ang ulam, tulad ng Mexico mismo, kung saan ito nagmula...

Sikat ang Mezcal sa mga bar na Amerikano nitong mga nakaraang araw, ngunit iniinom na ito ng mga Mexicano sa loob ng maraming siglo. Para sa cocktail na ito, gumagamit ang mga bartender ng batang mezcal, na hindi hihigit sa dalawang buwan ang edad, at ang mga gilid ng baso ay nababalutan ng...

Ang lutuing Tex-Mex na chili con carne (Espanyol: chili con carne – sili na may karne) ay niluluto kasama ng sili, karne, at beans na may mga pampalasa sa loob ng mahabang panahon, upang ang lahat ng sangkap...

Isang mabilis at madaling recipe para sa chili con carne, o simpleng chili, isang Tex-Mex dish. Ang sarsa ay nagagawa sa loob lamang ng kalahating oras, dahil gawa ito sa giniling na pabo. Lahat ng pampalasa ay nasa...

Isang siguradong bersyon ng lutuing Mehikano na chili con carne (Espanyol para sa sili na may karne), na magiging masarap kahit na ito ang unang beses mo pa lang itong niluluto. Gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan, ang pangunahing...

Hindi lingid sa kaalaman ng lahat na ang mga lutuing niluluto sa pressure cooker ay mas nagpapanatili ng lasa at aroma. Ang sili na may karne ay isa sa mga ganitong ulam, na mayaman sa matingkad na lasa ng mga sangkap nito. Para...

Ang sili ay hindi lamang isang tipikal na sangkap sa mga lutuing Mehikano at Tex-Mex, kundi isa ring masarap at masustansyang ulam na gawa sa maanghang na sili na ito. Ang sili ay karaniwang niluluto kasama ng karne, na dinadagdagan...

Isang makapal na sopas na Tex-Mex na pinagsasama ang dalawang sikat na putahe: chili con carne, o simpleng chili, at fajita. Tulad ng chili con carne (Espanyol para sa sili na may karne), ang sopas ay binubuo ng...

Ang Mexican quesadilla ay isang malutong at pritong tortilla na puno ng maraming malagkit na keso. Bukod sa pangunahing sangkap—keso—para sa mas matingkad na lasa, magdagdag...

Ang mga taco ay isang pampagana sa Mexico na gawa sa maliliit na corn tortillas na puno ng karne, sarsa, at mga herbs. Para sa palaman ng taco, lutuin ang dibdib ng pabo sa isang slow cooker, pakuluan ito kasama ng mga kamatis,...

Isang kahanga-hangang sopas na gulay na istilong Mehikano, na mainit dahil sa mayaman at maanghang na lasa nito. Ang sopas na ito ay nagtatampok ng mga gulay tulad ng sibuyas, bell pepper, kamatis na de-lata sa sarili nilang katas, at...

Manok na niluto sa istilong Mexican fajita. Ang kakaibang lasa ng fajita nito ay nagmumula sa espesyal na timpla ng mga pampalasa kabilang ang sibuyas at bawang na pulbos, luya, paprika, sili,...

Ang mga Enchilada ay isang sikat na lutuing Mehikano na binubuo ng mga tortilla tubes na may laman at inihurno sa maanghang na sarsa. Para sa iyong palaman sa enchilada, gumamit ng lutong-lutong na inihaw na manok. Bukod pa rito...

Gumawa ng mga Mexican tacos sa pamamagitan ng pagbabalot ng karne ng baka sa matamis at maanghang na ancho chili sauce sa mga corn tortillas. Para sa karne ng baka, pumili ng maiikling tadyang, na kilala sa kanilang mataas na...

Ang Chili con carne (Espanyol para sa sili na may karne) ay isang tradisyonal na lutuing Tex-Mex na ang mga pangunahing sangkap ay karne, kadalasang karne ng baka, at sili. Ang chili con carne ay hindi kapani-paniwala...

Ang Mexican chayote ay itinanim sa Gitnang Amerika ng mga sinaunang tribong Katutubong Amerikano. Doon, sikat pa rin ito at malawakang ginagamit sa pagluluto, katulad ng zucchini sa Russia. Ngunit kamakailan lamang, lahat ng...

Ang black beans, tulad ng iba pa, ay itinuturing na isang mahalagang masustansyang pagkain, mayaman sa micronutrients at protina. Kung sumusunod ka sa isang malusog na diyeta, dapat mong isama ang mga ito paminsan-minsan sa iyong...

Ang lutuing Mehikano na chile con queso (Espanyol: chile con queso – sili na may keso), o simpleng queso, ay isang sawsawan na gawa sa pinaghalong tinunaw na keso at maanghang na sili, na tradisyonal na inihahain kasama ng mga corn chips...

Ihanda ang sikat na lutuing Mehikano na chili con carne (Espanyol para sa sili na may karne), o simpleng chili, isang makapal at masaganang sopas na gawa sa puting beans at puting manok. Ang pangunahing...

Hindi nangangailangan ng mga pagbabago ang resipe: ang resulta ay palaging isang masarap at nakakapagpainit na ulam na lumilikha ng maginhawang kapaligiran. Pahahalagahan din ng mga kumakain ng malusog ang kawalan ng pulang karne, sa halip...

Ang pangunahing katangian ng lutuing Mehikano ay ang maanghang na sili. Napakarami nito, bawat isa ay may kanya-kanyang lasa at aroma. Gayunpaman, ang ulam na may parehong pangalan, "sili" o "chili con carne," na...

Ang chili con carne, o simpleng chili, ay kadalasang inihahain kasama ng corn tortillas, ngunit mas mainam na ipares ito sa tinapay na nilagyan ng bacon at shallots. Ang karne ay napakalambot, at...

Ang puting sili ay isang baryasyon ng sikat na ulam na chili con carne. Ang resipe na ito ay gumagamit ng puting beans at manok sa halip na sarsa ng kamatis at karne ng baka. Samakatuwid, ang ulam ay puti sa halip na pula.

Kung titingnan ang isang napakagandang salad, mahirap isipin na maaari itong maging kasing sarap at kasing kaakit-akit. Gayunpaman, kailangan mo lang itong gawin at subukan para makita mismo. Iba ang salad na ito...

Ang mga Mexican cuernitos (Espanyol para sa maiikling sungay) ay madalas na inihahambing sa mga French croissant, ngunit ang pagkakatulad ay limitado sa kanilang hugis. Hindi tulad ng mga croissant, ang mga cuernitos ay hindi inihurno mula sa...

Ang mga Mexican campechana ay halos kapareho ng ating mga "dila" na puff pastry, ang pagkakaiba lang ay pagkatapos i-bake, inilalagay ang mga ito sa ilalim ng heating element ng oven nang ilang sandali upang matunaw ang asukal...

Ang mga coyote ay tradisyonal na Mexican cookies na gawa sa mantikilya o mantika, harina, itlog, at brown sugar. Karaniwang iniluluto ang mga ito sa mga patag na bilog na may diyametrong 10–15 cm. Ang salitang "coyote" mismo...

Ang Chicharrón ay isa sa mga pinakapaboritong meryenda sa Espanya at Latin America, na binubuo ng pritong balat ng baboy. Ang paghahanda ng chicharrón ay nag-iiba-iba sa bawat bansa: sa ilang mga lugar, ito ay piniprito kasama ng mantika,...

Ang Chicharrón prensado ay isang inihandang karne ng baboy na malawakang ibinebenta sa Mexico bilang isang produktong niluto na. Maaari itong gamitin sa paghahanda ng iba't ibang putahe na may sarsa o bilang palaman para sa mga tacos,...

Ang Taco ay isang tradisyonal na pagkaing Mehikano na gawa sa tortilla na mais o trigo, na puno ng iba't ibang palaman, kabilang ang karne, gulay, pagkaing-dagat, at karneng Mehikano.

Ang kalabasang Aron, dahil sa maayos na hugis at siksik na laki nito, ay isang masarap na nakakaing mangkok para sa isang ulam habang inihahain din bilang ulam na gulay. Hiwain ang mga kalabasa...

Ang tradisyonal na sopas na posole ng Mexico ay gawa sa hominy, isang espesyal na tinabas na mais na malawakang ginagamit sa lutuing Mehikano. Ang salitang posole mismo ay nangangahulugang "hominy" sa...

Gumawa ng nilaga gamit ang kalabasa, patatas, zucchini, at pabo, dagdagan ng Mexican twist ang salsa verde—isang berdeng Mexican sauce na gawa sa tomatillos at berdeng sili. Para magdagdag ng lasa...

Ang Guacamole ay isang sawsawan, palaman, o meryenda na gawa sa dinurog na abokado na may katas ng dayap at asin, kasama ang mga kamatis, cilantro, iba pang mga gulay, at mga pampalasa. Ito ay naimbento ng mga Aztec, at ngayon ay...

Ang Salsa ay isang tradisyonal na sarsa ng Mehikano na gawa sa pinakuluang kamatis o tomatillos at sili na may kasamang sibuyas, bawang, sili, at kulantro, at inihahain bilang pampalasa sa mga lutuin...

Ang mga Concha (Espanyol para sa "mga kabibe") ang pinakasikat na uri ng pan dulce (matamis na tinapay) sa Mexico, at matatagpuan sa iba't ibang panaderya sa buong bansa at kung minsan ay sa mga lugar na malayo pa rito.

Ang pan dulce (Espanyol para sa matamis na tinapay) ay isang sikat na pastry na Mehikano na may iba't ibang uri ng tinapay at cookies, na may kabuuang nasa pagitan ng 500 at 2,000 na uri.

Ang mga Mexican chamuco bun ay halos kapareho ng sikat na Danish pastry, ngunit naiiba ito dahil mas marami ang laman nitong curd filling. Inihurno rin ang mga ito mula sa yeast-raised puff pastry, na hiniwa...