Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6

Ang piniritong itlog ng Mexico ay isang masaganang ulam na puno ng mga gulay at matingkad na lasa ng Timog. Ang mga itlog ay idinaragdag sa kawali pagkatapos igisa sa mantikilya ang berdeng sibuyas, maanghang na jalapeño, mas banayad na poblano, at mais. Pagkatapos, ang ginadgad at tinunaw na cheddar, malutong na tortilla chips, at mabangong sariwang cilantro ay ihalo sa mga itlog. Handa na ang ulam kapag tuluyang tumigas ang mga itlog. Ihain kasama ang hiniwang abokado at pico de gallo, mga mahahalagang sangkap sa lutuing Mexicano, at binuhusan ng sour cream. Isang magandang ideya para sa isang masarap, nakakabusog, at malusog na almusal.

Mga sangkap:

• 2 kutsara (30 g) unsalted butter
• 1 sili na poblano, tinanggalan ng buto at hiniwa nang pa-dice
• 1 bungkos ng berdeng sibuyas, tinadtad
• 1 pulang jalapeño, hinati sa kalahati, tinanggalan ng buto at hiniwang manipis
• 0.5 kutsarang sariwang butil ng mais
• 8 malalaking itlog
• 4 na tasa ng tortilla chips, bahagyang dinurog
• 1 tasa ng ginadgad na cheddar (mga 100 g)
• 1/4 tasa ng sariwang cilantro, punit, dagdag pa para sa paghahain
• Tinadtad na abokado, sour cream at pico de gallo, para sa paghahain

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga itlog, sili na poblano, pamintang jalapeno, mais, keso na cheddar, sarsa ng pico de gallo, Abokado

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Tunawin ang mantikilya sa isang 10-pulgadang kawali na cast-iron sa katamtamang init. Idagdag ang poblano, berdeng sibuyas, at jalapeño; lutuin, habang hinahalo, hanggang sa bahagyang lumambot ang mga gulay, 1 hanggang 2 minuto. Idagdag ang mais at 3/4 kutsarita ng asin; lutuin, habang hinahalo paminsan-minsan, hanggang sa lumambot ang mga gulay, mga 2 minuto.
Hakbang 2
• Sa isang malaking mangkok, haluin ang mga itlog kasama ang 1/4 tasa ng tubig at 1/2 kutsaritang asin. Idagdag ang mga itlog sa kawali at lutuin, patuloy na hinahalo gamit ang silicone spatula, hanggang sa tumigas, mga 2 minuto. Idagdag ang tortilla chips, 3/4 tasa ng keso, at cilantro sa kawali; lutuin, hinahalo upang pantay na maipamahagi ang mga sangkap, sa loob ng isa pang 1 hanggang 2 minuto.
  
  Tala
  
  Kung nagluluto ka ng isang ulam sa isang kawali sa ibabaw ng mga baga o apoy, iprito ito nang kaunti pa..
Hakbang 3
• Budburan ang omelet ng natitirang 1/4 tasa ng keso at lagyan ng avocado, sour cream, sariwang pico de gallo salsa at budburan ng cilantro.

Mga Boto: 1