Mga Recipe ng Lutuing Latin Amerika

Kapag gumagawa ng Tex-Mex tacos, palitan ang tradisyonal na karne ng baka ng mas payat at mababang calorie na pabo, at magkakaroon ka ng masarap na hapunan na mababa sa calories at madaling ihanda. Sa...

Gumawa ng mga taco para sa maraming tao sa iisang baking sheet. Ang resipe na ito ay hindi nagbe-bake ng mga taco sa mga tradisyonal na tortilla, kundi sa isang kama ng ginadgad na patatas, na magbibigay ng masarap at malutong na base para sa...

Ang Fajita ay isang lutuing Tex-Mex na gawa sa mga tipak ng karne at pritong gulay, na inihahain kasama ng iba pang mga toppings sa mga tortilla. Ang kagandahan ng fajitas ay ang bawat isa ay naglalagay ng kani-kanilang...

Masarap at madaling gawin sa bahay ang mga Mexican tostadas. Katulad ito ng mga sandwich, ngunit sa halip na regular na tinapay, gagamit ka ng malutong na tortilla. Maaari mo itong iprito mismo o bilhin...

Kung mayroon kang natirang beef meatballs at kanin mula sa hapunan kagabi, magandang dahilan ito para gumawa ng breakfast burrito! Kasama rin sa palaman ang de-latang refried beans, ginadgad na keso,...

Ang mga Mexican flauta (flauta) ay mga piniritong tortilla tubes na puno ng iba't ibang palaman. Maaari itong ihain bilang pangunahing putahe o bilang pampagana. Sa resipe na ito ng palaman ng flauta, ating...

Pagsamahin ang dalawang putahe sa isang plato: Mexican enchiladas na inihurno sa sarsa ng kamatis at ginadgad na keso, at maanghang na manok na Buffalo na may blue cheese. Magugulat ka sa resulta, lalo na kung...

Regaluhan ang iyong mga mahal sa buhay ng kakaibang hapunan na inspirasyon ng Mexico at gumawa ng mga masustansyang turkey tacos na ito. Para sa palaman ng taco, kakailanganin mo ng hilaw na turkey sausage. Tanggalin lang ang mga balat at iprito...

Ang maanghang na Mexican chorizo ​​​​sausage ay ang masustansyang sangkap ng nakakainit at masustansyang sopas na ito. Alisin ang mga balat mula sa mga hilaw na longganisa, iprito ang giniling na karne, at gamitin ito sa paggawa ng mabilis na sopas na may kamote,...

Ang mga taco na ito na may malambot na piraso ng pritong halibut ay tiyak na magugustuhan ng lahat. Lalo itong masarap dahil sa sarsa ng dayap at sariwang cilantro na hinaluan ng isda bago iprito. Magtabi ng kaunting sarsa para sa...

Ang mga tradisyonal na Mexican tacos ay inihahain bilang masasarap na mangkok na puno ng karne. Ginagawa nitong kakaiba ang mga ito, mas madaling kainin nang hindi nagiging makalat, at ginagawa itong perpekto bilang pampagana sa mga salu-salo sa bahay.

Si Lashida Perry ay lumikha ng libu-libong panghimagas para sa Araw ng mga Puso sa buong karera niya. Siya ang executive pastry chef sa Four Seasons sa loob ng halos sampung taon at nagpapatakbo ng sarili niyang culinary company, ang Queen of Flavor, noong...

Gamit ang resipe na ito, madali mong mababago ang giniling na karne ng baka bilang isang masarap na palaman sa taco na napakasarap na kahit ang mga kumakain ng karne ay mahihirapan na makilala ito mula sa tunay na Mexican chorizo! Isa itong mahusay na paraan...

Ang balikat ng baboy ay perpekto para sa mabagal na pagluluto. Ang karne ay hinahayaang kumulo sa sarsa nang ilang oras hanggang sa ito ay lumambot, makatas, at literal na matanggal sa buto. Pakuluan ang baboy sa...

Ang isang matingkad, malutong, at bahagyang maasim na salsa verde na gawa sa mga gherkin at capers ay tamang-tama para balansehin ang masaganang lasa ng pritong brie. Ang mga nakapirming piraso ng brie ay binalutan ng double breading...

Bagama't maaaring gawin ang mga tamale sa buong taon, ang mga Mesoamerican corn roll na ito ay tradisyonal na inihahain tuwing pista opisyal. Maaaring iba-iba ang mga palaman—manok, baboy, o baka—kahit ano pa...

Regaluhan ang iyong mga bisita ng isang pagkaing de-restoran mula kay Bobby Flay – mga sea scallop na istilong Mehikano. Ang malalaking scallop ay kinukuskos ng pinaghalong pampalasa, piniprito hanggang sa maging ginintuang kayumanggi, at...

Palitan ang tradisyonal na patatas ng mas masustansyang kamote. Tulad ng mga batang patatas, masarap ang mga ito kung ihuhurno at ilalagay sa mga tubo, perpekto para ihain kasama ng mga palaman. Tampok sa resipe na ito ang inihurnong kamote na nasa mga tubo...

Ang mga hilaw na Mexican chorizo ​​​​sausages ay isang maraming gamit na produkto: tanggalin ang mga balat, at ang maanghang na giniling ay maaaring gamitin sa paggawa ng kahit ano, kabilang ang mga bola-bola para sa masarap na sopas na ito. Naglalaman din ang sopas...

Gawing kumpletong pagkain ang mga binibili sa tindahan na frozen French fries na puno ng karne, keso, at mga gulay. I-bake lang ang fries sa oven, pagkatapos ay lagyan ng pritong Mexican sausage sa ibabaw.

Ang cornbread na ito ay literal na puno ng karne, keso, bell peppers, pritong sibuyas, at mababangong herbs, parang isang kumpletong pagkain, sa anyong pampagana lamang. Ang lahat ng palaman ay maingat na hinahalo sa isang masa na gawa sa...

Ang quesadilla na ito ay napakadaling gawin at mainam na almusal, magaan na hapunan, o meryenda. Bukod sa pangunahing sangkap nito—maraming keso—may kasama ring sausage ang palaman...

Masiyahan sa isang gabing inspirasyon ng Mexico kasama ang pritong tacos na isda at iba't ibang madaling lutuin ngunit masarap na mga side dish: maanghang na pulang kanin, maasim na black beans, sariwang salsa...

Gumawa ng masustansiya at mababa sa calorie na fish tacos. Para sa resipe na ito, mainam na gumamit ng matigas at malapot na puting isda, tulad ng tilapia o halibut, na madaling madurog pagkatapos iprito.

Kung gusto mong maghain ng raba sa kakaibang paraan, subukan ang salpicón. Sa Latin America, ito ang tawag sa salad na gawa sa ginadgad na isda o karne at mga gulay sa isang maasim na dressing. Sa resipe na ito, ang salpicón...

Ang Tex-Mex fajita na ito ay inihahain kasama ng maanghang na inihaw na hipon at pritong zucchini, na nagdaragdag ng matinding lasa at katas. Balatan ang hipon at hayaang matuyo nang ilang minuto bago ihain.

Ang keso na Manchego na gawa sa gatas ng tupa at pinausukang paprika ay nagdaragdag ng kakaibang lasa ng Espanya sa pasta salad na ito. Kung mayroon kang natirang ham mula sa isang salu-salo, ihain ito kasama ng inihaw na kamatis...

Ang mga bola-bolang ito ay gawa sa Mexican chorizo ​​​​sausage mix (huwag ikalito sa Spanish dry-cured sausage!). Mabuti na lang at hindi mo na kailangang maghanap sa bawat supermarket para sa masarap at malinamnam na chorizo.

Ang sariwang Mexican pico de gallo salsa na ito, bukod sa mga pangunahing sangkap—mga kamatis, cilantro, katas ng dayap, at maanghang na jalapeño—ay mayroon ding inihaw na mais. I-roast ito nang diretso hanggang sa...

Ang ensaladang gulay na ito ay maaaring gawin isang araw nang maaga at ilagay sa refrigerator, at habang tumatagal ito, mas magiging mayaman at mas matingkad ang kulay, salamat sa pulang repolyo.

Pangarap ng mga mahilig sa karne ang chili dog. Ang pritong longganisa sa tinapay ay nilagyan ng malaking bahagi ng chili con carne (o simpleng chili), isang Tex-Mex na ulam na gawa sa giniling na karne ng baka sa sarsa ng kamatis...

Ang Sonoran hotdog ay hango sa pangalan ng estado ng Sonora sa Mexico, kung saan ito unang inihanda. Ito ay isang inihaw na longganisa na nakabalot sa malutong na bacon, na inilalagay sa...

Kung naghahanap ka ng mas kawili-wiling lutuin kaysa sa inihaw na karne sa isang grill party, ang fajita ay isang magandang pagpipilian. Ang ulam na Tex-Mex na ito ay tradisyonal na inihahain para sa malalaking...

Ang mga inihaw na taco ng isda ay isang perpektong pampagana para sa mga salu-salo sa bakuran: madaling gawin at madaling kainin gamit ang iyong mga kamay, hindi kailangan ng mga kagamitan sa kusina. Ang matigas na puting fillet ng isda ay pinapahiran ng cayenne pepper at inihaw sa...

Ang masarap at makatas na burrito na ito ay perpekto para sa nakakabusog na meryenda o hapunan na may kasamang beer. Perpekto ito sa tirang lutong kanin at inihaw na manok. Ginutay-gutay na manok...

Ang Chilaquiles ay isa sa mga pinakasikat na gawang-bahay na almusal sa Mexico, na pangunahing gawa sa day-old salsa at mga lumang tortilla. Dahil ang salsa ay gawang-bahay din, ang ulam...

Ang mga inihaw na gulay sa tag-init, natutunaw na mozzarella, at mabangong basil pesto sauce ay perpektong palaman para sa isang Italian panini sandwich. Lagyan ng pesto sa ibabaw. Maaari itong gawin nang maaga at iimbak sa...

Ang Caipirinha cocktail ay isang Brazilian na kamag-anak ng Cuban Daiquiri, na nakikilala rin sa nakakapreskong lasa ng dayap. Ginawa ito gamit ang Brazilian cachaça at dayap...

Ang mga simpleng Spanish pie na ito ay maaaring gawin nang mabilis gamit ang binibili sa tindahan na masa ng pie, at para sa palaman, gumamit ng anumang lutong manok, prito, inihurno, o pinakuluan, o kahit na binibili sa tindahan na rotisserie chicken.

Ang Menudo ay isang maanghang na sopas na Mehikano na gawa sa tripe ng baka, na pinakuluan sa kaunting likido na may maraming pulang paminta at iba pang pampalasa. Ang pagluluto ng menudo ay karaniwang tumatagal ng ilang...

Polvoron – ang mga snow-white nut cookies na ito ay natutunaw lang sa bibig, nagiging masarap, malutong, at higit sa lahat – ay gawa sa apat na pangunahing sangkap: mantikilya, pulbos na asukal,...

Gamit ang slow cooker, mabilis at madali mong maihahanda ang manok na may kanin, na magreresulta sa masarap at malambot na kanin at makatas na manok. Nakakadagdag ng lasa sa iyong ulam ang pagdaragdag ng mga ginisang gulay—mga sibuyas,...

Ang Esquites ay isang sikat na pagkaing kalye ng Mexico—salad na mais na nasa tasa na mabibili sa mga nagtitinda ng mais sa kalye at makakain kahit saan. Maaari kang gumawa ng esquites sa bahay bilang...

Ang Mexican-style rice casserole na ito ay mainam na pang-ulam para sa mga inihaw na karne, at napakadaling gawin. Ang long-grain rice ay niluluto kasama ng mga kamatis (gumamit ng de-latang kanin)...

Ang mga Mexican chocolate chip cookies na ito ay gawa sa kaunting cayenne pepper, na nagdaragdag ng maanghang na lasa sa tsokolate at, kapag hinaluan ng cinnamon, ay nagdaragdag ng mas masaganang lasa. Ang resipe na ito ay keto-friendly, at...

Ang keto-friendly na lutuing Mehikano na ito ay gawa sa mga tipak ng karne ng baka na dahan-dahang niluluto kasama ng mga kamatis, sibuyas, pampalasa, at sili hanggang sa lumambot ang karne at matunaw sa iyong bibig.

Ang masarap at nakakabusog na vegetarian burrito na ito ay literal na puno ng protina at masustansyang fiber. Ang base nito ay pinaghalong kanin, black beans (o kidney beans), at mga piraso ng tofu na pinirito kasama ng...

Ang sarsang Argentine na ito, na mayaman sa lasa at aroma, ay gawa sa pinaghalong sariwang herbs—parsley, cilantro, at oregano—na hinaluan ng bawang, wine vinegar, at olive oil. Kaunting paminta...

Bukod sa manok at beans, ang burrito na ito ay puno rin ng brown rice, butternut squash, at ginadgad na cheddar. Ito ay napakasarap, nakakabusog, at masustansiya. Gumamit ng tirang inihaw na manok, at...

Ang mga magaan at masustansyang burrito na ito na inspirasyon ng Mexico ay puno ng masaganang palaman ng dinurog na puting beans, ginadgad na inihaw na manok, makatas na letsugas, malambot na hiwa ng abokado, at dinurog na maanghang...