Oras: 1 oras 10 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12 - 16

Ang masarap na Mexican-style na dip na ito, na puno ng mga butil ng mais, sili, at iba pang gulay, ay isang masaganang pampagana para sa maraming tao, inihahain nang mainit kasama ng tortilla chips para sa pagsawsaw. Ang mais ay inihaw sa isang kawali (o sa isang outdoor grill para sa mas masarap na lasa), ang mga gulay ay niluluto rin nang hiwalay, at pagkatapos ay hinahalo ang lahat ng creamy cheese spread at maraming Monterey Jack cheese at inihurno sa oven. Ang dip na ito ay matagal gawin, ngunit sulit ito, at maaari mong paghaluin ang lahat nang maaga, ilagay sa refrigerator, at i-bake ito sa oven bago ihain.

Mga sangkap:

• 5 uhay ng mais, tinanggalan ng balat
• Langis ng gulay para sa pagpapadulas
• 2 kutsarang unsalted butter
• Kalahating pulang sibuyas, hiniwa nang pino
• 2 butil ng bawang, dinurog
• 1 pulang bell pepper, tinanggalan ng buto at hiniwa nang pino
• 1 berdeng bell pepper, tinanggalan ng buto at hiniwang pino
• 1 jalapeño, pinong hiniwa (tanggalin ang kalahati ng mga buto at lamad)
• 1 pakete (220 g) ng cream cheese, temperatura ng silid
• 0.5 tasa ng mayonesa
• 0.5 tasa ng kulay-gatas
• 1 libra ng Monterey Jack cheese, ginadgad (mga 4 na tasa)
• 2 berdeng sibuyas, hiniwa nang manipis
• 1 lata (110g) de-latang berdeng sili, hiniwa nang pa-diced
• Pulbos ng sili, para ibudbod
• Tortilla chips, para sa paghahain

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

Keso na Monterey Jack, kremang keso, pamintang jalapeno, matamis na paminta, mais

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang kawali sa katamtamang apoy (o painitin muna ang outdoor grill). Pahiran ng mantika ang mais, budburan ng kaunting asin, at i-grill, baliktarin, hanggang sa bahagyang masunog, mga 10 minuto. Itabi at hayaang lumamig.
Hakbang 2
• Sa isang malaking kawali sa katamtamang apoy, tunawin ang mantikilya. Idagdag ang pulang sibuyas, bawang, bell pepper, at jalapeño. Haluin at lutuin ang mga gulay hanggang sa lumambot at maging ginintuang, mga 5 minuto. Itabi upang lumamig nang bahagya.
Hakbang 3
• Putulin ang mga butil ng mais mula sa mga cob. Maaari mong ilagay ang cob sa gitna ng muffin tin na may butas sa gitna para maiwasan ang pagkalat ng mga butil.
Hakbang 4
• Sa mangkok ng isang stand mixer na may paddle attachment, pagsamahin ang cream cheese, mayonnaise, sour cream, at dalawang-katlo ng Monterey Jack cheese. Talunin sa mababang bilis hanggang sa pantay na maghalo. Idagdag ang berdeng sibuyas, pinaghalong gulay, mais, at de-latang sili kasama ang likido nito. Haluing mabuti.
Hakbang 5
• Ibuhos ang timpla sa isang 3-quart na baking dish at budburan ng natitirang Monterey Jack cheese at kaunting chili powder. Sa puntong ito, maaari mo nang takpan ang dish ng foil, ilagay sa refrigerator, at iimbak nang hanggang 2 araw. Hayaang nakababad sa temperatura ng kuwarto nang 30 minuto bago i-bake.
Hakbang 6
• Painitin ang oven sa 350°F (175°C). Ihurno ang sawsawan hanggang sa bumula at maging golden brown, sa loob ng 20-22 minuto. Alisin sa oven at ihain nang mainit kasama ang mga chips para sa pagsawsaw.

Mga Boto: 1