Mga Recipe ng Lutuing Latin Amerika

Gumawa ng kamangha-manghang corn salsa na pinagsasama ang napakaraming lasa: ang tamis ng mais, ang banayad na anghang ng poblano peppers, ang asim ng dayap, at ang anghang ng sariwang cilantro. Maaari itong gamitin bilang...

Ang masaganang Mexican-style summer salad na ito ay puno ng lasa at bitamina. Wala itong ginawa kundi inihaw na butil ng mais, hiniwang hilaw na zucchini, at jalapeño pepper, na, sa napakalaking...

Ang Eggnog ay isang sikat na inuming Kanluranin para sa Pasko na gawa sa mga itlog, gatas, at mga pampalasa, na may dagdag na alkohol o wala. Isa rin itong mahusay na sangkap para sa isang masarap na flan, o puding, na nilagyan ng manipis na...

Maghanda ng simpleng pritong patatas na may sarap mula sa mantikilya, sibuyas, maanghang na jalapeño, bawang, chili powder, cilantro, at balat ng kalamansi. Tinadtad na patatas...

Ang lutuing Mehikano na chilaquiles ay gawa sa tortilla chips (o mga lumang tortilla) sa maanghang na sarsa na may karne at keso. Karaniwan itong inihahain para sa almusal, ngunit maaari ring gawin para sa hapunan. Sa malalaking...

Ang Posole ay isang tradisyonal na lutuing Mehikano, na minana ng mga modernong Mehikano mula sa mga Aztec. Ito ay gawa sa hominy, isang espesyal na nilagang mais, na pinakukuluan gamit ang...

Sa halip na mga tradisyonal na tortilla, ang mga taco na ito ay inihahain sa matitigas na dahon ng letsugas. Ito ay gumagawa para sa isang mababang-calorie, magaan, pang-tag-init, at kahanga-hangang pampagana kapag inihain bilang...

Ang taco bar ay isang masayang paraan ng paghahain ng pagkaing Mehikano, na nagtatampok ng mga corn tortillas at iba't ibang iba't ibang toppings sa mesa para makagawa ang iyong mga bisita ng sarili nilang mga taco.

Ang Carne asada ay ang tawag sa Mehikano para sa karneng inihaw nang walang mantika. Ang pangalan mismo ay isinasalin mula sa Espanyol bilang "inihaw na karne." Karaniwan itong inihahanda gamit ang mga murang hiwa ng karne...

Ang masaganang ulam na ito ay hindi hihigit sa kalahating oras upang ihanda. Patatas na may baboy—ano pa kaya ang mas simple? At para sa mas sopistikadong hitsura, natural na mga hiwa ng baboy na may...

Ang tri-tip steak ay napakalambot at dapat lutuin nang maikli upang mapanatili ang katas at maiwasan ang pagkatuyo nito. Ang steak ay hinihiwa mula sa ibabang bahagi ng bangkay, sa sangandaan sa pagitan...

Ang Tira de Asado ay isang tradisyonal na inihaw na karne ng baka mula sa Argentina na hiniwa mula sa likod ng karne ng baka. Ang karneng ito ay karaniwang matatagpuan sa maliliit na hiwa na may maiikling tadyang. Ang karne ng baka ay pre-...

Ang Matambre ay isang Argentine roll na gawa sa manipis na karne, na iniikot sa mga gulay, herbs, itlog, at longganisa. Ang pangalan nito ay maaaring isalin mula sa Espanyol bilang "hunger killer" at,...

Ang makatas na manok na ito na may malutong at maitim na crust ay nagmula sa estado ng Sinaola sa Mexico, kung saan ito inihahain sa mga cafe sa tabi ng kalsada at itinuturing na isa sa pinakamasarap na putahe sa tabi ng kalsada. Makatas at malambot sa loob, ngunit...

Ang tomato marinade na may bawang, chili powder, at red pepper flakes ay nagbibigay sa mga pork cutlet na ito ng lasang Tex-Mex. Hayaang ma-marinate ang karne nang ilang oras o magdamag.

Bago iprito, ang manok ay ibinababad sa maanghang na brine sa loob ng isang oras, pagkatapos ay pinapahiran ng tuyong marinade at binabad sa loob ng isa pang oras. Ginagawa nitong napaka-makatas, malambot, at masarap ang karne. Ngunit ang pangunahing tampok...

Sa Espanya, Portugal, at Latin America, ang salitang "churrasco" ay tumutukoy sa karneng inihaw sa uling. Ang skirt steak ay isang mainam na pagpipilian para sa ulam na ito. Ihain ito at ihain kasama ng...

Ang Barbacoa ay isang paraan ng pagluluto ng karne sa pamamagitan ng pagpapakulo nito nang matagal sa pinaghalong maanghang na pampalasa hanggang sa magsimula itong magkahiwa-hiwalay. Nagmula ito sa Caribbean...

Gumawa ng Mexican fajita dish sa pamamagitan ng pagpapatong-patong ng manipis na hiniwang, makatas na beef steak, beer-braised poblano peppers at sibuyas sa mga wheat tortilla, at...

Ang murang hiwa ng karne ng baka na ito ay itinuturing na steak ng isang tao, at kahit ang brutal na hiwa na ito ay maaaring lutuin upang mapapantayan ang lasa ng mga premium na steak. Ang flank steak ay hinihiwa mula sa ilalim...

Ang inihurnong baboy na ham na may buto ay isang tunay na maligayang ulam na magiging sentro ng atensyon sa iyong mesa, at ang masarap na makintab na tinapay ay magbibigay dito ng mas maligayang hitsura.

Ang Fajitas ay isang ulam na Tex-Mex na mainam na sangkap sa piknik: ipinamamahagi mo ang maligamgam na tortilla sa iyong mga bisita, na pagkatapos ay binabalot ang mga ito sa kani-kanilang napiling palaman at toppings.

Ang magaan na tanghalian na ito ay gawa sa mga sangkap mula sa sikat na meryendang Mehikano, ang guacamole. Gayunpaman, walang avocado paste o puree dito. Matitikman mo lang ang guacamole kapag...

Ang mga corn tortillas ang bumubuo sa masaganang base ng masarap at patong-patong na casserole na ito. Ipatong-patong ang mga tortillas, inihurnong zucchini, pinaghalong keso mozzarella at Parmesan, berdeng sibuyas,...

Ang Mexican chili ay isang ulam na gawa sa karne at beans sa makapal at maanghang na sarsa ng kamatis na may sili, kaya ito ang pangalan. Gumawa ng simpleng sili na may de-latang beans, kamatis, at...

Ang Mexican taco appetizer ay nakakabighani dahil sa nakatiklop nitong palaman, na nakabalot sa mainit na tortilla. Tutal, kahit anong ulam ay nagiging mas masarap at nakakatakam sa ganitong paraan. At bukod sa mga tradisyonal na palaman ng taco na matatagpuan sa buong mundo...

Ang Mexican appetizer na ito ay handa sa loob ng ilang minuto at perpekto para sa mga mas gusto ang mas malapot na guacamole. Ang hinog na abokado ay hinihiwa at dinudurog gamit ang tinidor kasama ang mga sibuyas,...

Ang Mexican quesadilla ay isang tortilla na nakatiklop sa kalahati na may malagkit na palaman ng keso sa loob. Budburan ng ginadgad na keso ang kalahati ng tortilla, lagyan ng malutong na dinurog na bacon, pritong berdeng sibuyas, at maanghang na...

Ang low-calorie na bersyong ito ng Mexican guacamole ay napaka-creamy at mala-velvet dahil sa pagdaragdag ng malambot na tofu cheese sa avocado. Hindi lang ito nagdaragdag ng tekstura sa ulam, kundi pati na rin...

Isang kakaibang bersyon ng guacamole na pangmeryenda ng Mexico, perpekto para sa mga espesyal na okasyon, at mukhang presentable ito. Bukod sa mga pangunahing sangkap ng guacamole—avocado, juice...

Kapag gumagawa ng low-calorie na meryenda, ang guacamole ay ginagawa sa pamamagitan ng pagpapalit ng ilan sa abokado ng de-latang pea puree. Mas mababa ito sa taba, ngunit ang hitsura at tekstura ay halos kapareho ng abokado. At...

Isa sa mga pinakasikat na lutuing Mexicano ay ang layered dip. Nangangailangan ito ng paghahanda ng ilang sarsa at dips nang hiwalay at pagpapatong-patong ng mga ito sa isang pinagsasaluhang platter upang ang bawat isa...

Ang guacamole na may abokado mula sa Mexico ay tradisyonal na inihahain bilang makinis na pasta para sa pagsasawsaw ng iba't ibang pampagana. Gayunpaman, maaari rin itong gawing salad. Para gawin ito, gumamit ng hinog, ngunit medyo...

Isang masarap at madaling paraan ng paghahain ng spinach ay ang paggawa ng vegetarian Mexican tacos. Para sa mga tacos, kakailanganin mo ng maliliit na corn tortillas, na pupunan mo ng palaman at igulong...

Maghanda ng hapunang inspirasyon ng Mexico gamit ang manok na inihurno sa oven at masarap na salsa na gawa sa buto ng kalabasa. Bago lutuin, hiwain muna ang manok sa maliliit na piraso at kuskusin ng pinaghalong pampalasa...

Ang salmon na inihurno sa oven ay isang masayang paraan upang ihain ito bilang Mexican tacos. Bago i-bake, budburan ang isda ng giniling na chipotle pepper. Ito ay isang pinausukang jalapeño na...

Ang Milkao ay mga Chilean fritter na gawa sa pinaghalong mashed potato at hilaw na ginadgad na patatas. Ang parehong sangkap ay kinukuha sa pantay na proporsyon, ang sobrang likido ay pinipiga mula sa hilaw na patatas, at...

Ang Charquican ay isang nilagang Chilean na sikat sa mga bansang Andean sa Timog Amerika. Ang pangalan nito ay nagmula sa salitang "charqui," na nangangahulugang pinatuyo na karne, na isa sa mga pangunahing...

Ang mga chapalele ay tradisyonal na mga tinapay na patatas mula sa isla ng Chiloe, na matatagpuan sa katimugang Chile. Sinasabi ng mga lokal na dito unang itinanim ang mga inaalagaang patatas, kaya...

Maghurno ng simpleng Mexican-style na breakfast casserole na gawa sa mga itlog, malutong na corn tortillas, keso, at de-latang sili na may banayad na lasa. Dahil ang ilan sa mga itlog ay pinapalitan ng puti ng itlog,...

Gumawa ng Taco Bell at homemade sauce gamit ang tomato-based sauce na hinaluan ng iba't ibang pampalasa, na magbibigay sa iyong mga taco ng tunay na lasa ng fast-food. Lahat...

Minsan, kapag naghahanda ng kakaibang putahe, nakakaligtaan mo ang mga mismong pampalasa na nagbibigay dito ng kakaibang lasa, at ang mga timpla na ito ay medyo mahirap hanapin. Isa sa mga halimbawa nito ay ang pampalasa...

Gumawa ng mga Mexican tacos na puno ng lasa ng malambot at inihaw na karne at malutong at makatas na coleslaw. Ang pork tenderloin ay hinihiwa at binabad nang ilang minuto sa...

Ang makatas at malambot na medium-rare strip steak ay perpektong bagay na bagay sa inihaw na green beans at grape tomatoes. Medyo matatagalan maluto ang mga gulay, kaya sila ang unang...

Ang makapal at masaganang sopas na ito ay isang magandang paraan para magamit ang natirang manok at kanin mula kagabi. Dahil handa na ang mga pangunahing sangkap, kailangan na lang...

Ang Feijuada ay isa sa mga pinakasikat na lutuing Brazilian. Ang makapal na nilagang ito ay gawa sa itim na patani at iba't ibang karne. Ayon sa isang teorya, ang ulam ay naimbento ni...

Ang baleada ay isang tradisyonal na meryenda ng Honduras, na medyo nakapagpapaalala sa mga Mexican tacos o quesadillas. Ang mga pangunahing sangkap ng baleada ay isang wheat tortilla at refried beans, na parang paste...

Maghanda ng masarap at masustansyang inihaw na hipon sa maanghang na sarsa na gawa sa mantikilya, serbesa, chipotle sauce, at mga pampalasa. Balutin ang hipon at sarsa sa makapal na foil at i-grill sa uling.

Maghanda ng masarap at masaganang nilagang karne sa loob lamang ng kalahating oras. Ang chili powder at chipotle peppers ay nagbibigay dito ng kumukulong lasa, na nagbibigay dito ng mayaman, maanghang, at mausok na aroma. Para...