Inihaw na manok sa sarsa ng paminta

Mga Boto: 1

Paano Gumawa ng Inihaw na Manok na may Sili

Oras: 2 oras 50 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 690, kabuuang taba 41 G., mga saturated fat 9 G., mga protina 65 G., mga karbohidrat 13 G., hibla 3 G., kolesterol 300 mg, sosa 1282 mg, asukal 8 G.

Ang manok na ito ay nakakakuha ng kamangha-manghang lasa mula sa homemade sweet and hot pepper sauce, na nagsisilbing marinade, glaze, at dip kapag inihain. I-grill ang marinated chicken, pahiran ito ng sarsa nang isang minuto bago ito lutuin, hayaan itong maging kayumanggi at bahagyang mag-caramelize. Ihain kasama ang natitirang sarsa para sa pagsawsaw.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Manok

4 na drumsticks ng manok na walang balat
4 na hita ng manok na walang balat (may buto)
2 dibdib ng manok na walang balat (may buto), hiniwa sa gitna
1/4 tasa ng langis ng gulay

Sarsa

4 na tasa ng cherry tomatoes
6 na sili na Thai
2 maliliit na pulang sibuyas, binalatan at hiniwa sa 4 na piraso
2 orange bell peppers, hiniwa sa kalahati
2 pulang bell pepper, hiniwa sa kalahati
2 pulang jalapeño, hinati sa kalahati
2 kutsarang suka ng apple cider
2 kutsarita ng mapusyaw na kayumangging asukal
4 na butil ng bawang, dinurog

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga hita ng manok, pulang sibuyas, sili, mga kamatis na seresa, matamis na paminta, suka ng apple cider, asukal na kayumanggi

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sarsa:

Painitin ang kalahati ng grill sa 400°F (200°C). Ilagay ang grill rack sa direktang apoy at idagdag ang mga kamatis, Thai chili peppers, sibuyas, bell peppers, at jalapeños. Lutuin, baliktarin, hanggang sa maging golden brown ang mga gulay, 20 hanggang 25 minuto.
Ilagay ang mga inihaw na gulay sa isang katamtamang laki ng kasirola kasama ang suka, asukal, bawang, kaunting asin at sapat na tubig upang matakpan nang lubusan ang mga gulay.

Pakuluan sa mataas na apoy, pagkatapos ay hinaan ang apoy at hayaang kumulo nang mahina, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa mabawasan ng kalahati ang likido, 15-20 minuto. Alisin sa apoy at hayaang lumamig, pagkatapos ay haluin hanggang sa lumambot. Salain ang sarsa gamit ang isang pinong salaan.
Manok:

Ilagay ang manok, 1/2 tasa ng sarsa, at mantika sa isang malaking zip-lock bag. Haluin at isara. I-marinate nang 1-2 oras sa temperatura ng kuwarto.
Painitin ang kalahati ng grill sa 200°C.
Alisin ang manok mula sa supot, alisan ng tubig ang marinade at patuyuin nang matuyo ang manok.
Ilagay ang manok, patag na nakababa, sa direktang apoy at lutuin hanggang sa lumitaw ang mga marka ng grill, pagkatapos ay baliktarin at lutuin sa hindi direktang apoy sa loob ng 10-15 minuto, depende sa laki ng manok at temperatura. Ilang minuto bago maluto ang manok, pahiran ang manok ng sarsa. Ihain kasama ng natitirang sarsa.