Mga dibdib ng manok na pinalamanan ng broccoli na may sarsa ng gatas-mustasa

Mga Boto: 1

Oras: 50 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 347, kabuuang taba 11 G., mga saturated fat G., mga protina 50 G., mga karbohidrat 10 G., hibla G., kolesterol mg, sosa mg, asukal G.

Mga dibdib ng manok na pinalamanan ng broccoli at inihahain kasama ng gatas at sarsa ng mustasa - detalyadong recipe.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

120g maliliit na bulaklak ng broccoli (humigit-kumulang 2 tasa)
60 g ginadgad Kesong Gruyere (humigit-kumulang 1/2 tasa)
4 na piraso ng dibdib ng manok
1 butil ng bawang, dinurog
2 kutsaritang olive oil, dagdagan pa ng kaunting langis para sa paglalagay ng mantika sa kawali
2 kutsarita ng tinadtad na sariwang tim
Magaspang na asin at bagong giling na itim na paminta
1 tasa ng purong gatas
1/2 tasa ng sabaw ng manok na walang asin
1/4 kutsarang tuyong sherry
1.5 kutsarita ng cornstarch
2 kutsarang gadgad na kesong parmesan
1 kutsarita ng mustasa ng Dijon

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: repolyo ng brokuli, Kesong Gruyere, mga dibdib ng manok, bawang, tim, purong gatas, sherry, almirol, Kesong Parmesan, Mustasa ng Dijon

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Maglagay ng maliit at nilagyan ng mantika na parihabang baking dish sa oven at painitin ang oven sa high broil. Lutuin ang broccoli sa kumukulong tubig na may asin hanggang sa matingkad na berde at lumambot, mga 5 minuto. Salain sa isang colander at banlawan sa ilalim ng malamig na umaagos na tubig. Patuyuin gamit ang mga tuwalya ng papel; tadtarin.
Paghaluin ang broccoli kasama ang kesong Gruyere at bawang. Gamit ang kutsilyo sa kusina, gumawa ng malalim na hiwa na 7cm sa dulo ng bawat dibdib ng manok para makagawa ng mga bulsa at punuin ang mga ito ng palaman. Pahiran ng olive oil ang pinalamanan na dibdib ng manok at budburan ng thyme, asin, at paminta.

Painitin ang kawali sa katamtamang init, nang walang dagdag na mantika, sa loob ng 5 minuto. Ilagay ang mga dibdib ng manok sa kawali at lutuin hanggang sa maging golden brown, mga 6 na minuto bawat panig.
Samantala, ihanda ang sarsa ng gatas-mustasa: Pagsamahin ang evaporated milk at sabaw ng manok sa isang maliit na kaserola, timplahan ng asin at paminta, at pakuluan sa katamtamang apoy. Sa isang hiwalay na maliit na mangkok, pagsamahin ang sherry at cornstarch at ibuhos sa kaserola, habang patuloy na hinahalo. Lutuin hanggang lumapot, mga 2 minuto. Alisin sa apoy at haluin ang kesong Parmesan. Pagkatapos, pahiran ang bawat pinalamanan na dibdib ng 2 kutsarang sarsa.
Ilagay ang mga dibdib sa inihandang kawali. Ihurno sa oven hanggang sa maging golden brown, 2-3 minuto. Hayaang nakababad nang 5 minuto, pagkatapos ay hiwain nang pahilis sa dalawang bahagi. Paghaluin ang Dijon mustard sa natitirang sarsa at ayusin sa isang serving platter. Ilagay ang hinating stuffed breasts sa ibabaw.

Ihain ang mga karot bilang ulam:
Matamis na pinasingaw na karot
Inihaw na karot na may kulantro
Inihaw na karot na may mga walnut
Mga karot na nilaga sa tangerine syrup
Mga karot na nilaga na may kulantro