Salad na patatas, cauliflower at cumin
Mga Boto: 3
Oras: 2 oras 50 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Ang mga Anthoxanthins (huwag ipagkamali sa mga anthocyanin, na matatagpuan sa pula, asul, at lilang prutas at gulay) ang responsable para sa puti at krema-dilaw na kulay ng mga gulay. Kilala ang mga ito sa kanilang mga katangiang antioxidant, na nagpapawalang-bisa sa mga oxidative effect ng mga free radical sa katawan. Ang cauliflower ay isang mahusay na pinagmumulan ng anthoxanthins, na nagpapatunay na ang mga puting gulay ay maaaring mas malusog kaysa sa iyong iniisip. Gumawa ng masaganang cauliflower at baby potato salad sa isang mainit na cumin vinaigrette. Para sa pinakamasarap na lasa, hayaang ma-marinate ang mga gulay sa dressing nang ilang oras.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 450 g maliliit na puting patatas
- 2 tasa ng maliliit na bulaklak ng cauliflower (mga 180 g)
- Kalahating maliit na puting sibuyas, hiniwa nang manipis
- 1/3 tasa ng puting suka ng alak
- 1 kutsarang asukal
- 2 kutsarita ng kumin
- 6 na itim na paminta
- 5 tangkay ng sariwang dill
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: kuliplor, patatas, caraway, itim na paminta, suka ng alak, dill
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ilagay ang patatas sa isang katamtamang laki ng kaserola, takpan ng tubig, at pakuluan sa katamtamang apoy; hinaan ang apoy at hayaang kumulo hanggang sa lumambot ang patatas kapag tinusok gamit ang tinidor, 15-20 minuto. Idagdag ang cauliflower sa kawali at hayaang kumulo hanggang sa lumambot kapag tinusok gamit ang tinidor, 2-3 minuto. Salain at hayaang lumamig nang bahagya para mahawakan. Balatan ang patatas (patuyuin gamit ang malinis na tuwalya sa kusina) at hiwain sa maliliit na piraso. Pagsamahin ang patatas, cauliflower, at sibuyas sa isang katamtamang laki ng mangkok.
- Pagsamahin ang 0.5 tasa ng tubig, suka, asukal, mga buto ng caraway, 0.5 kutsarang asin, mga itim na paminta, at dill sa isang maliit na kaserola at pakuluan. Salain at ibuhos ang mainit na vinegar dressing sa mga gulay, dagdagan pa ng 1/4 kutsarita ng asin. Takpan at ilagay sa refrigerator hanggang sa tuluyang lumamig, paminsan-minsang hinahalo, nang hindi bababa sa 2 oras (o magdamag).
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
