Sopas ng kamatis na may pritong kamatis at mainit na sandwich

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Inihaw na Sopas ng Kamatis na may Mainit na Sandwich

Oras: 1 oras at 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 609, kabuuang taba 43 G., mga saturated fat 22 G., mga protina 21 G., mga karbohidrat 39 G., hibla 6 G., kolesterol 107 mg, sosa 1162 mg, asukal 18 G.

Ang creamy soup na ito ay gawa sa inihaw na kamatis, na nagbibigay ng matingkad at mala-tag-init na lasa na may mausok na nota. I-blender ang sopas hanggang sa maging makinis at mala-velvet, at ihain kasama ng malutong at mainit na cheese sandwich. Ang Havarti cheese ay perpektong pagpipilian para sa sopas na ito, dahil natutunaw ito nang maayos, ngunit maaari mong gamitin ang anumang keso na gusto mo.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

1.3 kg na kamatis na plum, hiniwa nang pahaba
1 katamtamang laki ng sibuyas, hiniwa nang pabilog na may kapal na 0.5 cm.
1 kutsarang unsalted butter + 2 kutsarang tinunaw na mantikilya
2 butil ng bawang, dinurog
1 kutsarita ng sariwang dahon ng thyme, tinadtad
6 na malalaking sariwang dahon ng basil
1/3 tasa ng makapal na krema
Asukal, para sa pagwiwisik (opsyonal)
4 na hiwa ng crusty country bread (1cm ang kapal)
8 hiwa ng keso na havarti

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga kamatis na plum, krema, basil, tim, Kesong Havarti, tinapay na ciabatta

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang grill sa katamtaman hanggang mataas na apoy. Pahiran nang bahagya ng mantika ang grill grate.
Budburan ng olive oil ang hiniwang kamatis at timplahan ng asin at paminta. Ilagay ang mga ito nang nakababa sa grill at i-grill hanggang sa umitim, mga 8 minuto. Maingat na baliktarin at i-grill ang kabilang panig hanggang sa masunog ang balat, mga 2 minuto. Budburan ng kaunting olive oil ang isang foil.

Ayusin ang mga hiwa ng sibuyas nang patong-patong sa foil. Budburan ng mas maraming olive oil at timplahan ng asin at paminta. Ilagay ang foil sa grill grate. I-grill hanggang sa umitim ang mga sibuyas sa magkabilang panig, mga 5 minuto bawat panig. Bawasan ang init sa grill sa katamtamang init para ma-toast ang mga sandwich.
Sa isang malaking kaserola o Dutch oven, painitin ang 1 kutsarang mantikilya sa katamtamang apoy. Idagdag ang inihaw na sibuyas at lutuin hanggang lumambot at maging translucent, mga 3 minuto. Idagdag ang bawang at thyme; haluin nang mga 1 minuto. Idagdag ang mga kamatis at anumang katas, at durugin gamit ang kutsarang kahoy upang bahagyang madurog ang mga kamatis. Magdagdag ng 2 tasa ng tubig, 2 kutsarita ng asin, at isang kurot ng itim na paminta.
Pakuluan ang sopas, pagkatapos ay hinaan ang apoy at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng mga 15 minuto. Alisin ang sopas sa apoy at haluin ang mga dahon ng basil. Haluing mabuti ang sopas sa isang blender o gamit ang isang immersion blender. Kapag handa nang ihain, hayaang kumulo muli ang sopas at idagdag ang heavy cream. Tikman at ayusin ang timpla. Kung masyadong maasim ang mga kamatis, magdagdag ng kaunting asukal ayon sa panlasa.
Samantala, mag-ihaw ng ilang mainit na cheese sandwich..

Pahiran ng tinunaw na mantikilya ang magkabilang gilid ng bawat hiwa ng tinapay. Ilagay ang mga hiwa sa grill; i-grill hanggang sa maluto nang mabuti ang ilalim, 3-5 minuto. Baliktarin ang tinapay at lagyan ng 2 hiwa ng keso sa ibabaw. Takpan at i-grill hanggang sa matunaw ang keso at ma-toast sa kabilang panig, 2-3 minuto. Dikdikin ng kaunting paminta ang bawat hiwa ng keso. Ihain kaagad kasama ng sopas.

Kapag nagbe-blend ng mainit na likido, hayaan muna itong lumamig ng 5 minuto, pagkatapos ay ibuhos ito sa blender, at kalahati lang ang lamanin. Hayaang bahagyang nakabukas ang takip, at takpan ito ng tuwalya sa kusina para maiwasan ang pagtagas. I-blend hanggang sa lumambot.