Inihaw na Hipon na may Bawang na may Ptitim

Mga Boto: 1

Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 731, kabuuang taba 28 G., mga saturated fat 7 G., mga protina 39 G., mga karbohidrat 83 G., hibla 7 G., kolesterol 205 mg, sosa 742 mg, asukal 8 G.

Tangkilikin ang masarap na lutuing istilong Mediteraneo na madaling ihanda at perpekto para sa pang-araw-araw at mga espesyal na okasyon. Ang mga hipon ay binabad sa loob ng ilang minuto sa isang garlic-lemon marinade, inihaw hanggang maluto, at inihahain kasama ng mabangong ptitim na may pasas, olibo, at feta. Kung wala kang grill, i-grill ang hipon sa isang grill pan. Siguraduhing ibabad ang mga tuhog na kahoy sa tubig upang hindi masunog.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

450 g malaking hipon, binalatan at tinanggalan ng mga ugat
6 na kutsarang extra-virgin olive oil, at higit pa para sa pagpapahid ng grasa sa grill
2 kutsarita ng pinatuyong oregano
1/4 kutsarita ng dinurog na pulang paminta
3 malalaking butil ng bawang, ginadgad
3 lemon
2 kutsarang ptitim
1/4 tasa ng ginintuang pasas
2/3 tasa ng dinurog na feta
1/3 tasa ng kalamata olives (walang buto), hinati sa kalahati
1/3 tasa ng tinadtad na sariwang perehil
Mga espesyal na kagamitan4 na tuhog na gawa sa kahoy, 30 cm ang haba.

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: ptitim, mga hipon, keso na feta, Mga olibo ng Kalamata, lemon, oregano

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang grill o grill pan sa mataas na apoy. Ibabad ang apat na tuhog na kahoy sa tubig nang hindi bababa sa 30 minuto.
Ilagay ang hipon sa isang malaking zip-lock plastic bag. Magdagdag ng 2 kutsarang olive oil, oregano, dinurog na pulang paminta, 1 ginadgad na butil ng bawang, at ang balat at katas ng 1 lemon. Takpan nang mahigpit ang bag at dahan-dahang imasahe ang marinade sa hipon gamit ang iyong mga kamay. I-marinade nang 15 minuto sa temperatura ng kuwarto.

Samantala, painitin ang 1 kutsarang olive oil sa isang katamtamang laki ng kaserola sa katamtamang init. Idagdag ang ptitim at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa bahagyang magkulay kayumanggi, mga 3 minuto. Idagdag ang natitirang 2 butil ng bawang at lutuin, habang hinahalo, nang mga 1 minuto. Magdagdag ng 2 1/4 tasa ng tubig, pasas, at 1 kutsaritang asin. Pakuluan. Takpan, hinaan ang apoy, at lutuin hanggang sa masipsip ang lahat ng tubig at lumambot ang ptitim, mga 12 minuto. Ilipat ang ptitim sa isang malaking mangkok at haluin gamit ang tinidor upang mabasag ang anumang buo-buo at mailabas ang anumang sobrang singaw. Itabi.
Magtusok ng humigit-kumulang 5 hipon sa bawat tuhog. Pahiran nang bahagya ng olive oil ang grill grate. I-grill ang hipon hanggang sa bahagyang masunog sa magkabilang panig at maluto, 1-2 minuto bawat panig.
Idagdag ang natitirang 3 kutsarang olive oil, feta, mga olibo, at parsley sa mangkok na may ptitim. Gadgarin nang pino ang balat ng 1 lemon, idagdag ito sa ptitim kasama ang katas nito at ang natitirang lemon, at haluin. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa, hatiin sa 4 na plato, at lagyan ng hipon sa ibabaw.

Mga Kategorya: