Inihaw na pakpak ng manok na jerk
Mga Boto: 5
Oras: 5 oras 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 439, kabuuang taba 32 G., mga saturated fat 8 G., mga protina 31 G., mga karbohidrat 7 G., hibla 1 G., kolesterol 189 mg, sosa 730 mg, asukal 4 G.
Kaloriya 439, kabuuang taba 32 G., mga saturated fat 8 G., mga protina 31 G., mga karbohidrat 7 G., hibla 1 G., kolesterol 189 mg, sosa 730 mg, asukal 4 G.
Ang mga pritong pakpak ng manok ay isang paboritong panghimagas sa anumang salu-salo sa serbesa, at ang mga Jamaican-style na inihaw na jerk wings na ito ay tiyak na magpapahanga sa iyo. Hayaang ibabad ang mga ito sa maanghang na jerk marinade bago i-grill, at itabi ang ilan sa marinade para sa paghaplos ng mga pakpak sa grill. Lutuin muna ang mga ito sa pinakamalamig na bahagi ng grill at tapusin ang pag-ihaw nang direkta sa ibabaw ng mga baga. Titiyakin nito na ang mga pakpak ay perpektong makatas sa loob at masarap na malutong sa labas.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 tasa ng berdeng sibuyas, tinadtad nang magaspang (6-8 gulay) + dagdag para sa paghahain
- 1/3 tasa ng mantika, dagdag pa para sa paglalagay ng mantika sa grill grate
- 1/3 tasa ng toyo
- 2 kutsarang tinadtad na sariwang ugat ng luya
- 2 kutsarang light brown sugar, mahigpit na nakabalot
- 1 kutsarang sariwang dahon ng thyme + isang maliit na dakot ng mga sanga
- 3/4 kutsarita ng giniling na allspice
- 0.5 kutsarita ng giniling na cloves
- 3 butil ng bawang, tinadtad nang magaspang
- 2 Scotch Bonnet peppers, hiniwa sa kalahati at tinanggalan ng buto (opsyonal)
- Balat at katas ng 1 kalamansi + mga hiwa para sa paghahain
- 1.3 kg na pakpak ng manok, hiniwa sa kalahati (tinanggal ang dulo)
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga pakpak ng manok, berdeng sibuyas, toyo, ugat ng luya, tim, dayap, allspice, carnation, sili
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang food processor, pagsamahin ang berdeng sibuyas, mantika, toyo, luya, brown sugar, dahon ng thyme, allspice, kanela, bawang, sili, balat at katas ng dayap, at 1/2 kutsarita ng giniling na itim na paminta. I-blend hanggang sa lumambot.
- Magtabi ng 1/2 tasa ng marinade para sa pag-brush ng manok. Ilagay ang mga pakpak ng manok at ang natitirang marinade sa isang malaking zip-lock plastic bag. Kuskusin ang mga tangkay ng thyme sa pagitan ng iyong mga palad at idagdag sa bag. Isara ang bag at imasahe ang manok upang pantay na maipamahagi ang marinade. Ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 4 na oras o magdamag. Hayaang nasa temperatura ng kuwarto 30 minuto bago i-grill.
- Painitin ang grill sa katamtamang init at ihanda ang indirect heat zone. Sa isang gas grill (na may 3 o higit pang burner), i-medium-high ang lahat ng burner. Pagkatapos ng humigit-kumulang 15 minuto, patayin ang isa sa mga gitnang burner at hinaan ang init ng natitirang mga burner sa katamtaman. Kung mayroon kang charcoal grill, maglagay ng isang chimney starter ng mga nasunog na briquette sa isang gilid ng grill. Maglagay ng drip pan sa kabilang gilid upang maiwasan ang pagsiklab. Siguraduhing sumangguni sa instruction manual ng iyong grill.
- Pahiran nang bahagya ng mantika ang rehas na pang-ihaw. Tanggalin ang mga pakpak ng isda mula sa supot at timplahan ng asin. Ilagay ang mga pakpak sa di-tuwirang apoy. Takpan at i-ihaw, baliktarin nang isang beses, sa loob ng mga 20 minuto (halos maluto na ang mga pakpak).
- Alisin ang takip ng grill at pahiran ang mga pakpak ng kaunting natirang marinade. Ilipat ang mga ito sa mainit na bahagi ng grill at i-grill hanggang malutong, mga 3 minuto. Pagkatapos ay pahiran muli, baligtarin, at i-grill hanggang maluto, mga 4 na minuto pa. Budburan ng hiniwang berdeng sibuyas at ihain kasama ng mga hiwa ng dayap.
Tala
Maging maingat sa paghawak ng Scotch Bonnet peppers. Magsuot ng guwantes kung sensitibo ang iyong balat.
Mga Kategorya:
resipe / Nilalaman ng calorie ng mga inihandang pagkain / Mga Recipe sa Likod-Bahay / Mga Madaling Recipe ng Manok / Tagaproseso ng pagkain / Mga putahe sa tag-init / Hapunan / Ihawan, barbecue / Mga Madaling Recipe ng Ihaw / Inihaw na manok / Inihaw na manok / Mga pampagana / Mga meryenda ng serbesa / Mga pampagana ng karne / Food Network - mga recipe / Lutuing Caribbean
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
