Mga recipe para sa mga pagkaing gawa sa mga cereal at legume

Pahiran ang manok ng sariwang sage at bawang at i-roast hanggang malutong. Ihain kasama ng polenta at healthy kale chips. Para makatipid sa oras, i-roast ang kale kasabay ng manok.

Kahit sa taglamig, maaari kang gumawa ng risotto na abot-kaya gamit ang mga gulay na pana-panahon—mga sibuyas at karot—na magbibigay dito ng tunay na eleganteng lasang Italyano. Bago ilagay ang mga gulay sa risotto, i-roast muna ang mga ito sa oven...

Ang isang ibong inihurno na may palaman sa loob nito ay ang perpektong solusyon para sa isang hapag-kainan para sa kapaskuhan: una, minimal lang ang pagod, at pangalawa, ang pangunahing putahe at pang-ibabaw na ulam ay sabay na handa. Sa resipe na ito...

Ang pork tenderloin, na pinahiran ng mustasa at kinukuskos ng bawang, ay piniprito hanggang malutong sa kawali, at pagkatapos ay tinatapos sa oven, na nagreresulta sa isang napakasarap na makatas na loob na may kahanga-hangang...

Sa susunod na mag-ihaw ka ng manok na may Provencal herbs, maglagay ng ilang dakot ng pula o puting ubas sa baking sheet sa tabi nito. Isang kakaibang sangkap lang, at agad na magiging masarap ang ulam...

Ang couscous ay hindi isang butil, gaya ng iniisip ng ilan. Ito ay isang uri ng pasta na gawa sa durum wheat sa anyo ng isang butil. Ang couscous ay kadalasang matatagpuan sa mga tindahan...

Imposibleng hindi magustuhan ang malambot at masustansyang ulam na ito na may kaaya-ayang lasa ng mani, ngunit marami ang nag-aatubiling ihanda ito dahil sa reputasyon ng spelt bilang isang mahirap lutuing butil. Sa totoo lang, mas simple ito!

Dinadala ng resipe na ito ang polenta sa hindi inaasahang antas: sa halip na cornmeal, ito ay ginintuang, malutong, at istilong French-fry na mga bar na ginagawang masarap na side dish para sa anumang pagkain.

Bagama't hindi ito mahirap, ang pagluluto ng brown rice ay maaaring maging nakakatakot kapag kailangan mo itong maging tama lang, hindi masyadong siksik at hindi masyadong malambot. I-save ang recipe na ito, at brown rice...

Gamit ang resipe na ito, makakagawa ka ng malambot at maaliwalas na kanin tulad ng pilaf. Ang sikreto ay iprito ito nang bahagya bago lagyan ng tubig. Kung nais, maaari kang magdagdag ng lemon zest o thyme. Ang tapos na...

Hindi tulad ng ibang mga legume, ang mga lentil ay hindi kailangang ibabad, kaya mainam ang mga ito para sa mabilis at malusog na hapunan sa kalagitnaan ng linggo. Upang matiyak na ang mga lentil (anumang uri) ay malambot, ngunit hindi...

Ang falafel na ito ay gawa sa chickpeas, green peas, at sariwang mint, na nagreresulta sa malambot at malutong na loob na may nakakapreskong lasa. Iprito hanggang malutong at ihain kasama ng aromatic bulgur...

Karaniwang pangunahing ginagampanan ng mga lentil ang mga pang-ulam, ngunit sa ulam na ito, may pangalawa pa silang ginagampanan, ngunit hindi naman gaanong kahalaga: kasama ng pritong pancetta, binibigyan nila ang pasta ng mayaman at masustansyang lasa at...

Ang Ossobuco ay isang lutong-bahay na lutuing Italyano sa pinakamahusay nitong anyo, ngunit elegante rin ito para sa isang maligayang hapag-kainan. Ang isang klasikong ulam para sa ossobuco ay isang masarap at kremang saffron risotto.

"Noong bata pa ako, nakakain ako ng isang buong mangkok ng 'arroz con elotes' (kanin na may mais) ng aking ina," paggunita ni Marcela Valladolid. "Bawat pamilyang Mehikano ay gumagawa ng ulam na ito sa iba't ibang anyo, ngunit..."

Sa lutuing Indian, ang salitang "chaat" ay maaaring maglarawan ng iba't ibang uri ng nakakatakam na pampagana at meryenda. Maraming uri ng chaat ang kinabibilangan ng patatas at chickpeas. Gayunpaman, medyo pinag-iba-iba ng Aarti Sequeira ang sa kanya...

"Isa ito sa pinakasikat at pinakamasarap na dal sa India," sabi ni Nidhi Jalan. "Makapal at masarap, na may malalim na lasa, pangunahing gawa ito mula sa buong itim na lentil na tinatawag na sabut urad..."

Ang mga vegetarian meatballs (koftas) na ito ay gawa sa mashed potatoes na pinalamanan ng masaganang paneer, nuts, at pinatuyong prutas, pagkatapos ay piniprito at inihahain kasama ng mala-pelus na gravy na gawa sa...

Ang summer bean salad na ito ay naglalabas ng lahat ng matatapang na lasa ng maanghang na sili na karaniwang kinakain tuwing malamig na buwan. Tatlong uri ng beans ang hinaluan ng vinaigrette na gawa sa mantika,...

Ang ulam na ito ay inspirasyon ng mga lasa at aroma ng baingan bharta, isang Indian eggplant curry. Ang aming pinasimpleng recipe ay nag-aalis ng matagal na paghahanda at pagbabalat ng mga talong. Lahat ay ginagawa sa slow cooker...

Ang mga chickpea patties na may cilantro, sibuyas, bawang, at cumin ay inihurno sa oven na may kaunting olive oil. Ituring ang mga ito bilang isang malusog na alternatibo sa piniritong falafel. Tulad na lang...

Ang mabilisang nilagang ito ay gumagamit ng de-latang beans at kamatis, pagkatapos ay hinahalo sa pinausukang longganisa. Gumagawa ito ng two-serving dish, na inirerekomenda ni Sandra Lee na isama sa...

Ang pasta na may malambot na pulang beans, malasang piraso ng pritong bacon, at kamatis ay isang perpektong ulam sa kalagitnaan ng linggo kapag kailangan mong pakainin ang pamilya nang mabilis, masarap, at walang abala. Maaari mong...

Ang madaling microwave casserole na ito ay tumatagal lamang ng 10 minuto at nagtatampok ng dalawang paboritong Mehikano—mga corn tortillas at pinto beans—kasama ang manipis na hiniwang...

Ang masigla at nakakabusog na salad na ito ay isang ulam na mayaman sa protina, fiber, at bitamina na perpekto para sa tag-init. Madali itong gawin (ang tinadtad na gulay ay simpleng hinahalo sa de-latang chickpeas sa isang maasim na...

Ang baked beans (o baked beans) ay hindi tradisyonal na lutuing Italyano, ngunit gustung-gusto ni Giada De Laurentiis na ihanda ang mga ito gamit ang banayad na timpla ng mga lasa ng kanyang katutubong Italya. Sa halip na ang karaniwang bacon, siya...

Ang pinausukang keso at creamy white beans ay ginagawang nakakabusog ang pasta na ito na walang karne. Ang spinach ay nagdaragdag ng lasa at malusog na fiber. At kung papalitan mo ang sabaw ng manok ng sabaw ng gulay, ang pasta ay magiging...

Ang calico beans (kilala rin bilang cowboy beans) ay nakuha ang pangalan nito mula sa iba't ibang kulay na matatagpuan sa iba't ibang uri. Dito, gumagamit kami ng tatlong uri ng de-latang beans: puti, maitim na pulang kidney beans...

Kung napagdesisyunan mong magluto ng sarili mong beans sa halip na bumili ng de-lata at mayroon kang slow cooker, ang recipe na ito ay para sa iyo! Gumagamit ito ng mga natural na sangkap, kaunting paghahanda lang ang kailangan, at...

Maghanda para sa hipon at kanin sa makapal at malasang sarsa ng tomatillo na may sibuyas, cilantro, sariwang jalapeño, at bawang. Ang mga tomatillo, isang pangunahing sangkap sa lutuing Mehikano, ay nagdaragdag...

Ang microwave ay mainam para sa paghahanda ng mabilis at masustansyang pagkain, tulad nitong nilagang isda at gulay, na ihahain sa loob lamang ng 15 minuto. Perpekto para sa hapunan sa kalagitnaan ng linggo...

Ang masaganang meat pie na ito ay ginawa sa istilo ng Mesoamerican dish na tamales. Ang palaman ng karne ng baka at bean ay binalutan ng makapal na patong ng cornmeal, binudburan ng keso, at inihurno sa oven...

Ang Asian-style fried rice ay isang magandang paraan para magamit ang natirang steamed rice mula sa hapunan kagabi. Napakasarap at nakakaaliw ng mga sangkap. Subukan itong Singaporean...

Sa resipe na ito, ang iyong brown rice ay palaging magiging perpekto at pantay ang pagkaluto. Ang pangunahing tuntunin: huwag sumilip sa ilalim ng takip. Kapag naluto na ang kanin, hayaan itong umusok nang ilang minuto pa, natatakpan, at ang resulta...

Ang mga beans ay mayaman sa fiber at protina at masarap ihain kasama ng tinunaw na keso. Ang casserole na ito ay niluluto sa microwave sa loob lamang ng 10 minuto at perpekto para sa isang masarap at masustansyang pagkain sa kalagitnaan ng umaga.

Ang masarap at masustansyang mangkok na ito ay nagtatampok ng mga sikat na sangkap mula sa Mediterranean: bulgur wheat, salad ng pinong tinadtad na sariwang gulay, ginadgad na manok sa maasim na vinaigrette, at...

Bagama't maraming recipe ng meatball ang humihingi ng isang hiwa ng puting tinapay na idagdag sa giniling na karne, ang recipe na ito ay gumagamit ng tortilla chips. Ang mga natapos na meatball ay inihahain kasama ng pritong bell peppers at sibuyas (isang sikat...

Ang Japanese matcha green tea ay kadalasang ginagamit hindi lamang para sa nilalayong layunin nito, kundi pati na rin bilang natural na pangkulay para sa mga panghimagas, inihurnong pagkain, at iba pang mga putahe, na nagbibigay sa mga ito ng kaaya-ayang herbal na lasa...

Ang makapal na sopas ng India, ang masur dal, ay gawa sa pulang lentil. Mabilis itong maluto at napakatipid—perpekto para sa hapunan sa isang gabi. Sa resipe na ito, ang mga lentil ay niluluto kasama ng mga pampalasa, kabilang ang...

Pinagsasama ng ulam na ito para sa mga espesyal na okasyon ang dalawang sikat na pampagana ng dim sum: malagkit na kanin na pinasingawan sa dahon ng lotus at malagkit na kanin na may Chinese sausage. Tuyong Chinese...

Ang mga hita ng manok, cannellini beans, kamatis, at oregano ay perpektong nagbubuklod sa isa't isa sa rustic Italian stew na ito. Lahat ay niluluto sa isang kawali, una sa stovetop, at pagkatapos ay tinatapos...

Ang matingkad na kaning ito ay nakakakuha ng maaraw na kulay mula sa saffron. Ang saffron ay isang mamahaling pampalasa, ngunit kapag ginamit nang tama, kakailanganin mo lamang ng kaunting dami. Nagbibigay ito ng kakaibang lasa at...

Makakagawa ka ng masaganang stuffed peppers nang hindi nagsasayang ng oras sa pagbe-bake – sa slow cooker! I-brown lang ang giniling na karne ng baka at kanin sa slow cooker, pagkatapos ay lagyan ito ng malalaking bell peppers at tapusin ang pagluluto.

"Ang kapitbahayan ko sa Brooklyn ay maraming restawrang Italyano," sabi ng awtor ng resipe na si Dave Mechlovec. "Ang ilan ay umiiral na simula pa noong 1904, habang ang iba ay kamakailan lamang nagbukas. Ngunit ang mga bago at..."