Oras: 1 oras 40 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang pinakatampok sa vegetarian lasagna na ito ay ang inihurnong cauliflower. Ginagamit ito bilang palaman nang mag-isa, pamalit sa karne, at idinaragdag sa cheese filling kasama ng ricotta, para magdagdag ng tekstura. Ang pulang bell pepper, na idinaragdag sa tomato sauce, ay nagdaragdag ng mas kumplikado at mas kakaibang lasa. Sa halip na regular na mozzarella, gumagamit kami ng semi-skim mozzarella para mapanatiling magaan ang iyong lasagna. Kapag inihurno, ang mozzarella, na ipinares sa mabangong Parmesan, ay lumilikha ng isang napakasarap at malapot na cheesy crust, kaya hindi mo mami-miss ang karne.

Mga sangkap:

• 8 tasa ng mga bulaklak ng cauliflower (1 ulo; mga 2.1 kg)
• 2 kutsarang olive oil + dagdag pa para sa pagpapahid ng mantika sa noodles
• 1 lata (800 g) de-latang buong kamatis na plum, walang dagdag na asin
• 5 butil ng bawang, 4 hiniwa nang manipis, 1 tinadtad
• 1 malaking pulang bell pepper, hiniwa nang pa-diced
• 2 kutsarang tomato paste
• 1 tasa ng sariwang dahon ng basil
• 220g whole grain lasagna noodles (mga 10 piraso)
• 1 tasa ng semi-skimmed ricotta
• 1 malaking itlog
• 1 tasa ng ginadgad na semi-skimmed mozzarella
• 1/4 kutsarang ginadgad na parmesan
• 2 kutsarang sariwang dahon ng parsley, tinadtad

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

lasagna ng pasta, kuliplor, mga kamatis na plum, keso ricotta, keso mozzarella, Kesong Parmesan, matamis na paminta, basil

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang oven sa 220°C.
Hakbang 2
• Sa isang mangkok, paghaluin ang cauliflower kasama ang 1 kutsarang olive oil at 1/2 kutsaritang asin. Ayusin ang mga florets nang pantay-pantay sa isang baking sheet at i-roast, haluin nang isang beses, hanggang sa lumambot at maging golden brown, 30-35 minuto. Palamigin nang bahagya.
Hakbang 3
• Ilagay ang mga kamatis sa isang katamtamang laki ng mangkok at durugin ang mga ito gamit ang iyong mga kamay. Ibuhos ang 1.5 tasa ng tubig sa garapon, banlawan, at ibuhos sa mangkok na may mga kamatis.
Hakbang 4
• Sa isang maliit na Dutch oven sa katamtamang init, painitin ang natitirang 1 kutsarang olive oil kasama ang 4 na tinadtad na bawang at 1/2 kutsaritang asin hanggang sa magsimulang sumirit at mabango ang bawang, mga 2 minuto. Idagdag ang bell pepper at lutuin, hinahalo, hanggang sa lumambot, mga 8 minuto. Idagdag ang tomato paste at haluin upang pantay na maipamahagi, mga 30 segundo. Idagdag ang mga pinulbos na kamatis kasama ang kanilang katas at 4 na malalaking dahon ng basil. Pakuluan, hinaan ang apoy, at hayaang kumulo, hinahalo paminsan-minsan, hanggang sa lumapot ang sarsa, mga 40 minuto. Dapat ay mayroon ka nang humigit-kumulang 3 3/4 tasa ng sarsa.
Hakbang 5
• Samantala, pakuluan ang isang malaking palayok ng tubig. Ilagay ang lasagna noodles nang paisa-isa. Lutuin ayon sa direksyon sa pakete hanggang sa maging al dente. Salain ang noodles sa isang salaan. Magdagdag ng 1-2 kutsarita ng olive oil sa noodles, haluin upang mabalutan at maiwasan ang pagdikit, at isabit ang mga ito sa mga gilid ng isang malaking mangkok.
Hakbang 6
• Sa isang food processor, pagsamahin ang ricotta, itlog, 1.5 tasa ng inihaw na cauliflower, at 1 pinong tinadtad na butil ng bawang at iproseso hanggang sa lumambot. Punitin ang natitirang basil sa maliliit na piraso, idagdag ito sa food processor, at iproseso nang 3-4 pang beses hanggang sa pinong makatadtad ang basil. Ilipat ang timpla sa isang katamtamang laki ng mangkok.
Hakbang 7
• Ihanda ang lasagna:
  
  Ikalat ang sarsa nang manipis (mga 1/4 tasa) sa ilalim ng isang 9 x 13-pulgadang baking dish. Maglagay ng 4 na lasagna noodles sa ilalim, siguraduhing hindi magkapatong ang mga ito, at hiwain ang mga ito kung kinakailangan. Lagyan ng kalahati ng pinaghalong cauliflower-ricotta, pagkatapos ay kalahati ng inihaw na cauliflower, isang-katlo ng tomato sauce, isang-katlo ng mozzarella, at isang-katlo ng Parmesan. Ayusin nang maluwag ang 3 pang lasagna noodles sa ibabaw ng keso. Ikalat ang natitirang pinaghalong cauliflower-ricotta, pagkatapos ay lagyan ng natitirang inihaw na cauliflower, isa pang-katlo ng tomato sauce, isa pang-katlo ng mozzarella, at isang-katlo ng Parmesan.
Hakbang 8
• Lagyan ng natitirang 4 na lasagna noodles sa ibabaw, hiniwa ang mga ito para magkasya sa kawali. Pagkatapos ay idagdag ang natitirang tomato sauce, mozzarella, at Parmesan. Takpan ng foil at i-bake hanggang sa bumula, mga 20 minuto. Tanggalin ang foil at i-bake hanggang sa magsimulang magkulay kayumanggi ang keso, mga 10 minuto pa. Hayaang magpahinga ng 10 minuto para mas mapadali ang paghiwa. Budburan ng parsley.

Mga Boto: 2