Inihaw na hipon tacos na may tropikal na salsa

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Inihaw na Hipon Tacos na may Tropical Salsa

Oras: 1 oras 40 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Bago i-ihaw, ang mga binalatang hipon ay binababad nang ilang oras sa katas ng dayap at mga pampalasa, kabilang ang chipotle pepper. Nagbibigay ito ng kahanga-hangang mausok na lasa sa pagkaing-dagat, kahit na inihaw sa electric grill. Ihain ang hipon kasama ng tropikal na salsa na gawa sa pinya, abokado, de-latang cactus, mangga, at mga kakaibang pampalasa. Lahat ng sangkap ay nagtutulungan nang maayos, na nagreresulta sa isang kamangha-manghang lasa. Ilagay ang mga tacos sa mga corn tortillas, lagyan ng hipon at salsa ng maanghang na sour cream at sariwang cilantro, at kainin.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Mga hipon

900 g ng katamtamang laki ng hipon (21-25 piraso), binalatan, tinanggalan ng ugat at buntot
2 manipis na hiniwang kalamansi + katas ng 2 kalamansi (mga 2 kutsara)
1 katamtamang laki ng pulang sibuyas, hiniwa nang manipis
0.5 tasa ng langis ng gulay
2 kutsarita ng magaspang na asin
1/8 kutsarita ng giniling na cloves
1 chipotle pepper sa adobo sauce, giniling

Tropikal na salsa

1 tasang sariwang pinya, hiniwa sa 1cm cubes.
1 katamtamang hinog na abokado, hiniwa nang pa-diced
1 lata (425g) de-latang cactus, hinugasan, pinatuyo at hiniwa nang pa-dice (mga 1 tasa)
1 pulang jalapeño, pinong tinadtad, tinanggal ang mga buto kung nais
1 katamtamang hinog na mangga, hiniwa sa 1cm cubes.
1/4 tasa ng sariwang dahon ng cilantro, dagdag pa para sa paghahain
1 kutsarang suka ng mansanas
2 kutsarita ng langis ng gulay
0.5 kutsarita ng pinatuyong mabangong gansa
3/4 tasa ng sour cream ng Mexico
1 kutsarita ng sarsa ng adobo
Balat at katas ng 2 kalamansi
12 tortilla ng mais, pinainit

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga hipon, Pinya, Abokado, pamintang jalapeno, mangga, adobo sauce, tortilla, katas ng dayap, carnation, mint

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Mga hipon:

Ilagay ang hipon, kalamansi, at sibuyas sa isang zip-lock plastic bag. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang vegetable oil, asin, cloves, katas ng kalamansi, at chipotle pepper. Ibuhos ang timpla sa ibabaw ng hipon at isara ang supot, pigain ang hangin hangga't maaari. I-marinate sa refrigerator sa loob ng 1-2 oras.
Tropikal na salsa:

Samantala, sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang pinya, abokado, cactus, jalapeño, at mangga. Idagdag ang cilantro, suka, mantika, at thyme at haluin. Ilagay sa refrigerator hanggang handa nang ihain.

Painitin ang grill sa katamtamang init. Alisin ang hipon mula sa marinade at timplahan ng asin. Ilagay ang hipon sa grill at lutuin sa direktang apoy, baliktarin nang isang beses, hanggang sa masunog at maging kulay rosas, 2-3 minuto bawat panig. Idagdag ang lutong hipon sa salsa at haluin. Timplahan ng asin ayon sa panlasa.
Tako:

Para ihain, pagsamahin ang sour cream, adobo, balat ng kalamansi, at katas ng kalamansi sa isang maliit na mangkok. Buuin ang mga tacos, simula sa isang corn tortilla, at lagyan ng 4-5 hipon, 1/4 tasa ng tropical salsa, kaunting sour cream, at ilang dahon ng cilantro sa ibabaw.