Sopas ng Gulay sa Taglamig

Mga Boto: 4

Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 93, kabuuang taba 4 G., mga saturated fat 1 G., mga protina 4 G., mga karbohidrat 12 G., hibla 4 G., kolesterol 0 mg, sosa 268 mg, asukal 5 G.

Isang makinis at kremang sopas na may lasang rustic, gawa sa pinaghalong kale, baby spinach, at zucchini, na nilagyan ng ginisang leeks, celery, at bawang. Ang kale ay maaaring palitan ng anumang makakapal at madahong dahon, tulad ng Swiss chard o kale.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

1 leek, hinugasan, hinati sa kalahati, hiniwa sa kalahating singsing
1 tangkay ng kintsay, 56 g, tinadtad nang magaspang
1 binalatang butil ng bawang
1 kutsarang langis ng oliba
3 tasa (720 ml) sabaw ng gulay
1 tasa (240 ml) de-latang hiniwang kamatis
2 tasa (134 g) tinadtad na kale
256 g zucchini, hiniwa nang pahabang-buwan
1/4 kutsarita asin dagat
1/4 kutsarita ng giniling na itim na paminta
85 g sariwang spinach
1/4 tasa (15 g) parsley o basil
1.5 - 2 kutsarang suka ng pulang alak
Hiniwang kamatis at sariwang basil, para sa paghahain

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: kale, mga leeks, zucchini, mga kamatis, espina, suka ng alak, perehil, basil

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa isang malaking kaserola, igisa ang leek, celery, at bawang sa mantika sa katamtamang apoy sa loob ng 10 minuto. Idagdag ang sabaw, kamatis, repolyo, zucchini, asin, at paminta. Pakuluan. Hinaan ang apoy at hayaang kumulo, natatakpan, sa loob ng 5 minuto, habang hinahalo paminsan-minsan. Alisin sa apoy at hayaang lumamig ang sabaw sa loob ng 30 minuto.
Ibuhos ang kalahati ng sopas sa isang mangkok ng blender. Vitamix at isara ang takip.

Piliin ang mode 1.

Buksan ang blender at dahan-dahang taasan ang bilis sa 10, pagkatapos ay sa maximum.

I-blend nang 30-40 segundo. Ibuhos ang sopas sa kaserola.
I-blender ang natitirang sopas. Pagkatapos, tanggalin ang takip at idagdag ang sariwang spinach, parsley, at suka. Isara nang mahigpit ang takip.
Piliin ang mode 6.
I-pulse nang 5 beses. Ibuhos ang sopas sa kaserola. Initin muli ang sopas sa katamtamang init sa loob ng 5 minuto bago ihain.

Budburan ng tinadtad na kamatis at basil.