Penne pasta na may tuna at poached Romano

Mga Boto: 2

Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 1108, kabuuang taba 81 G., mga saturated fat 11 G., mga protina 15 G., mga karbohidrat 77 G., hibla 6 G., kolesterol 0 mg, sosa 837 mg, asukal 6 G.

Kung de-latang tuna ang pangunahing sangkap mo ngayon, gawin itong eleganteng hapunan na perpekto para ihain sa mga bisita. Isa itong magandang alternatibo sa tuna salad (paalam na sa mayo!), at ang pasta ay magaan at masarap, na nilagyan ng malutong na homemade breadcrumb topping.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

400 g de-latang tuna
6 na hiwa ng lumang puting sandwich bread, tinanggal ang mga crust
1/3 tasa ng langis ng oliba
4 na butil ng bawang
Mga natuklap na pulang paminta
2 tasa ng kamatis na ubas, hinati sa kalahati
2 kutsarang capers sa brine
1 tasa ng tuyong puting alak
2 puso ng romaine lettuce, tinadtad
450 g penne rigate pasta

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: penne pasta, tuna, mga kamatis na ubas, mga caper, litsugas na romaine, mga tinapay na tinapay

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 175°C na may rack sa gitnang posisyon.
Patuluin ang tuna, at magtabi ng 1/3 tasa ng mantika. Kung kulang ang mantika mula sa tuna, magdagdag ng sapat na extra virgin olive oil para makabuo ng 1/3 tasa.

Punitin ang mga hiwa ng tinapay sa malalaking piraso at ilagay sa mangkok ng isang food processor. Iproseso hanggang sa mabuo ang pinong mga mumo, mga 2 tasa. Ilagay ang mga mumo sa isang baking sheet at haluan ng tuna oil. Timplahan nang sagana ng asin. Ihurno hanggang sa maging mapusyaw na ginintuang kayumanggi, 10-12 minuto, dahan-dahang haluin ang mga breadcrumb paminsan-minsan. Palamigin nang bahagya sa isang wire rack, pagkatapos ay basagin ang anumang malalaking kumpol gamit ang iyong mga kamay.
Samantala, pakuluan ang isang malaking kaserola ng tubig at lagyan ng asin (dapat itong lasang tubig-dagat).
Habang kumukulo ang tubig, ihanda ang pasta sauce. Painitin ang olive oil sa isang malaki at tuwid na kawali sa katamtamang apoy. Idagdag ang bawang at kaunting pulang paminta. Lutuin hanggang sa lumambot ang bawang at bahagyang umitim, 2-3 minuto.
Idagdag ang mga kamatis na ubas, capers, at white wine. Taasan ang apoy sa medium-high at lutuin hanggang sa lumambot ang mga kamatis at mabawasan ng kalahati ang sabaw, 4-6 na minuto. Idagdag ang romaine lettuce at tuna. Timplahan ng maraming asin at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa tuluyang malanta ang letsugas at uminit ang tuna, 3-5 minuto. Patayin ang apoy.
Lutuin ang pasta sa kumukulong tubig na may asin hanggang sa maging al dente. Itapon ang 0.5 tasa ng tubig na niluto, pagkatapos ay patuluin ang pasta sa isang salaan.
Pagsamahin ang pasta sa isang malaking mangkok kasama ang tuna sauce. Kung nais, magdagdag ng kaunting tubig na ginamit sa pagluluto ng pasta upang lumapot ang sarsa. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Hatiin ang pasta sa 4-6 na plato, budburan ng toasted breadcrumbs, at patakan ng olive oil.

Mga Kategorya: