Tostadas na may hipon at abokado
Mga Boto: 4
Oras: 50 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 215, kabuuang taba 12 G., mga saturated fat 2 G., mga protina 11 G., mga karbohidrat 18 G., hibla 6 G., kolesterol 71 mg, sosa 340 mg, asukal 1 G.
Kaloriya 215, kabuuang taba 12 G., mga saturated fat 2 G., mga protina 11 G., mga karbohidrat 18 G., hibla 6 G., kolesterol 71 mg, sosa 340 mg, asukal 1 G.
Ang paggawa ng masaganang sarsa ng sili na ancho ay nangangailangan ng oras. Siguraduhing i-roast muna ang sili, dahil magbibigay ito ng mas masalimuot at mausok na lasa. Pagkatapos ay i-marinade ang hipon sa sarsang ito. Sapat na ang kalahating oras. Iprito ang mga ito at ihain sa malutong na pritong tortilla (tostadas) na may dinurog na abokado, at tamasahin ang masarap na pampagana na istilong Mehikano.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2 pinatuyong ancho peppers, tinanggalan ng buto
- 3.5 kutsarang bagong pigang katas ng dayap (mula sa mga 3 kalamansi) + mga hiwa para sa paghahain
- 3 kutsarang mantika ng gulay + dagdag para sa pagprito
- 1 malaking butil ng bawang, tinadtad
- 0.5 kutsarita ng pinatuyong oregano
- 1/4 kutsarita ng giniling na kumin
- 0.5 kutsarita ng sili
- 700 g katamtamang laki ng hipon, binalatan at tinanggalan ng ugat
- 12 tortilla ng mais
- 3 abokado
- 3 berdeng sibuyas, hiniwa nang manipis (hiwalay ang mga puting bahagi sa mga berdeng bahagi)
- 2 kutsarang tinadtad na sariwang cilantro
- Sour cream at tinadtad na kamatis, para sa paghahain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga hipon, tortilla, pamintang ancho, Abokado, katas ng dayap, kulantro, mga kamatis, oregano, kumin, giniling na sili na cayenne
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- I-toast ang mga sili sa isang tuyong kawali sa katamtamang apoy, baliktarin nang madalas, hanggang sa bahagyang lumambot, mga 1 minuto. Ilipat sa isang maliit na mangkok at takpan ng mainit na tubig; hayaang nakababad sa loob ng 15 minuto.
- Ilagay ang sili at 3 kutsarang tubig na binabad sa isang blender. Magdagdag ng 1.5 kutsarang katas ng dayap, 1 kutsarang mantika, bawang, oregano, kumin, at 1/4 kutsarita ng cayenne pepper at asin; i-blend hanggang halos lumambot. Ihalo sa isang malaking mangkok kasama ang hipon; ilagay sa refrigerator sa loob ng 15-30 minuto.
- Samantala, painitin ang humigit-kumulang 1/4 pulgada (0.5 cm) ng mantika sa isang katamtamang laki ng kawali sa katamtamang init. Iprito ang mga tortilla, isa-isa, baliktarin nang isang beses, hanggang sa malutong, mga 1 minuto. Ilipat sa mga tuwalya ng papel upang matuyo.
- Hatiin ang abokado sa kalahati at tanggalin ang buto; kunin ang laman sa isang mangkok at durugin. Haluin ang puting bahagi ng berdeng sibuyas, 1.5 kutsarang katas ng dayap, ang natitirang 1/4 kutsarita ng cayenne pepper, cilantro, at 1/2 kutsarita ng asin.
- Sa isang malaking kawali, painitin ang natitirang 2 kutsarang mantika sa katamtamang init. Idagdag ang hipon at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa maging kulay rosas, mga 4 na minuto. Timplahan ng asin at patakan ng natitirang 1/2 kutsarang katas ng dayap.
- Ikalat ang avocado purée sa mga tostadas. Lagyan ng hipon sa ibabaw, kaunting sour cream, hiniwang kamatis, at berdeng sibuyas. Ihain kasama ng mga hiwa ng dayap.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
