Manok sa lata na may Coke BBQ sauce

Mga Boto: 3

Oras: 2 oras 35 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 2 - 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 291, kabuuang taba 11 G., mga saturated fat G., mga protina 40 G., mga karbohidrat 2 G., hibla G., kolesterol mg, sosa mg, asukal G.

Ang barbecue sauce na ito, na gawa sa cola at ketchup, ay maanghang, matamis at maalat nang sabay-sabay, at nilagyan ng Worcestershire sauce at inihahain kasama ng crispy-baked chicken.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Manok sa lata ng serbesa

1 (340 g) lata ng serbesa
1 (1.5 - 1.8 kg) manok
2 kutsarang tuyong marinade, tingnan ang recipe sa ibaba
2 tasa ng cola barbecue sauce, para sa paghahain, tingnan ang recipe sa ibaba
Bukod pa rito3-4 na dakot ng mga piraso ng mansanas o hickory na ibinabad sa tubig sa loob ng 30 minuto

Tuyong marinade para sa pagpahid

1/4 tasa ng brown sugar (nakabalot nang mahigpit)
1/4 tasa ng matamis na paprika
3 kutsarang bagong giling na itim na paminta
3 kutsarang magaspang o asin dagat
1 kutsarang asin na pinausukang hickory
2 kutsarita ng pulbos ng bawang
2 kutsaritang pulbos ng sibuyas
2 kutsarita ng buto ng kintsay
1 kutsarita ng sili

Sarsa ng BBQ na may cola

1 kutsarang kola
1 tasa ng ketchup
1/4 tasa Sarsa ng Worcestershire
1 kutsarita ng likidong usok
3 kutsarang sarsa ng steak
1 kutsarita ng butil-butil na sibuyas
1 kutsarita ng butil-butil na bawang
1/2 kutsarita ng bagong giling na itim na paminta

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: inihaw na manok, paprika, pinatuyong sibuyas, mga butil ng bawang, mga buto ng kintsay, giniling na sili na cayenne, asukal na kayumanggi, sarsa ng barbecue, ketchup, Sarsa ng Worcestershire, tuyong atsara, magaan na serbesa, kola

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Buksan ang lata ng serbesa. Gamitin ang pambukas para gumawa ng ilang butas pa sa ibabaw ng lata. Ibuhos ang kalahati ng serbesa sa tubig na binabad mo sa mga piraso ng kahoy.
Itakda ang grill sa indirect cooking at painitin muna sa medium.

Kung mayroon kang uling na ihawan, maglagay ng malaking lalagyan sa gitna para maipon ang katas.

Kung mayroon kang gas grill, ilagay ang mga wood chips sa smoker at painitin ang grill sa mataas na init hanggang sa lumitaw ang usok, pagkatapos ay hinaan ang apoy sa katamtaman.

Alisin ang mga lamang-loob ng manok at itabi ang mga ito para sa ibang gamit. Alisin at itapon ang anumang taba sa loob at bahagi ng leeg.

Banlawan ang manok sa loob at labas gamit ang malamig na umaagos na tubig, patuyuin, at patuyuin gamit ang mga tuwalya ng papel. Budburan ng 2 kutsarita. tuyong pampalasa sa loob ng bangkay at sa butas malapit sa leeg.

Ipahid ang 2 kutsarita ng timpla sa buong manok. Kung matiyaga ka, maaari mo ring ipahid ang timpla sa ilalim ng balat, nang maingat na hindi ito mapunit.
Ibuhos ang natitirang 2 kutsarita ng timpla sa mga butas sa lata ng beer. Huwag mag-alala kung magsimula itong bumula; ayos lang iyon. Ipasok ang lata ng beer sa butas ng manok at iposisyon ang mga binti upang bumuo ng isang tripod. Ibalik ang mga dulo ng pakpak.
Kung gagamit ng uling na pang-ihaw, haluin ang mga piraso ng kahoy sa mga baga bago lutuin. Ilagay ang manok sa gitna ng mainit na rehas sa ibabaw ng kawali upang saluhin ang mga tumutulo, malayo sa pinagmumulan ng init.

Isara ang ihawan at lutuin ang manok hanggang sa ang balat ay maging kayumanggi at malutong at ang panloob na temperatura ay umabot sa 180°F (82°C), mga 1 1/4 hanggang 1 1/2 oras. Kung gagamit ng uling na ihawan, magdagdag ng 12 piraso ng uling sa bawat panig pagkatapos ng 1 oras.
Gamit ang sipit, maingat na ilipat ang manok, na nasa parehong posisyon pa rin sa lata ng beer, sa isang plato at ihain sa iyong mga bisita. Hayaang magpahinga ng 5 minuto, pagkatapos ay maingat na alisin ang lata. Mag-ingat na huwag matapon ang mainit na beer, dahil maaari kang masunog.

Hiwain sa apat o hiwain ang manok at ihain kasama ng cola barbecue sauce.
Tuyong atsara

Pagsamahin ang lahat ng sangkap sa isang mangkok at haluing mabuti. Itabi ang timpla sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin na malayo sa init at liwanag. Ito ay tatagal nang hindi bababa sa 6 na buwan.

Sarsa ng Barbecue na Cola

Pagsamahin ang lahat ng sangkap sa isang mabigat at hindi nagre-reaktibong kaserola at dahan-dahang pakuluan sa katamtamang apoy. Bawasan nang bahagya ang apoy hanggang sa kumulo nang mahina. Lutuin ang sarsa hanggang sa mabawasan ito sa sangkapat ng orihinal nitong dami, mga 6-8 minuto. Gamitin kaagad o ilipat sa isang malaking garapon, palamigin sa temperatura ng silid, takpan, at ilagay sa refrigerator. Ang sarsa ay maaaring iimbak nang hanggang ilang buwan.

Maaari ka ring magluto ng manok sa isang lata ng Coke, Pepsi, lemon-lime soda, o root beer..