Oras: 50 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang resipe na ito ng toyo na tteokbokki ay hango sa gunjung tteokbokki (royal tteokbokki), na nagmula pa noong Dinastiyang Joseon ng Korea. Ang mga malambot na bola-bolang kanin ay ginisa kasama ng karne ng baka at mga gulay at ibinabad sa masarap na sarsa. Mabilis ihanda ang ulam na ito at perpekto para sa pang-araw-araw at mga espesyal na okasyon.

Mga sangkap:

• 700 g tteok (malagkit na keyk na bigas)
• 1/4 tasa ng toyo
• 1 kutsarang giniling na bawang
• 1 kutsarang litro ng suka ng bigas
• 1 kutsarang mantika ng gulay
• 340 g manipis na hiniwang ribeye steak (bulgogi)
• Kalahating malaking sibuyas, hiniwa nang manipis
• 1 pulang bell pepper, hiniwa nang manipis
• 8 shiitake mushroom, hiniwa nang manipis
• 1 kutsarang oyster sauce
• 0.5 kutsarita ng giniling na itim na paminta
• 6 na berdeng sibuyas, hiniwa sa 2cm na piraso.
• 1 kutsarita ng langis ng linga
• Inihaw na linga para sa pagwiwisik

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

karne ng baka, mga kabute ng shiitake, matamis na paminta, sarsa ng talaba

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Ibabad ang tteok sa malamig na tubig sa loob ng 30 minuto, at hiwain ang anumang dumikit na piraso. Salain at itabi.
Hakbang 2
• Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang toyo, bawang, suka ng bigas at 1 tasa ng tubig.
Hakbang 3
• Magpainit ng mantika sa isang malaking kawali o wok sa katamtamang apoy. Idagdag ang ribeye steak at lutuin, habang madalas na hinahalo, sa loob ng 2-3 minuto. Gumamit ng chopsticks upang punitin ang anumang malalaking piraso sa mas maliliit na piraso.
Hakbang 4
• Idagdag ang tteok at sibuyas at haluin. Idagdag ang pinaghalong toyo at lutuin, paminsan-minsang hinahalo upang maiwasan ang pagkasunog, hanggang sa lumambot ang tteok at halos matuyo na ang likido, 8–10 minuto.
Hakbang 5
• Idagdag ang bell peppers, mushrooms, oyster sauce, at black peppercorns. Lutuin, dagdagan ng kaunting tubig kung dumikit ang tteok, hanggang sa lumambot ang mga gulay, 4-5 minuto. Idagdag ang berdeng sibuyas at lutuin hanggang sa malanta, 2-3 minuto.
Hakbang 6
• Alisin sa apoy at haluin ang sesame oil. Budburan ng sesame seeds at ihain kaagad.

Mga Boto: 1