Mga Recipe ng Lutuing Italyano

Ang Panzanella ay ang pinakasimple at pinakamasarap na salad ng tag-init na Italyano. Matamis at hinog na kamatis, malutong at mabangong sibuyas, maasim na olive oil at suka na dressing, at mga piraso ng lumang tinapay...

Ang inihaw na kamatis ay nagbibigay sa sarsa ng mas malalim at mas masustansyang lasa. Magdagdag ng mga sibuyas, bawang, at mga herbs sa mga kamatis, at magkakaroon ka ng tunay na kamangha-manghang sarsa! Dahan-dahang i-roast ang lahat sa oven, pagkatapos...

Ang mga Italian gnocchi ay napakasarap at maraming gamit kaya dapat itong maging bahagi ng iyong diyeta. Maaari itong gawin nang maramihan at i-freeze, at pagkatapos ay pakuluan muli kung kinakailangan...

Namumukod-tangi ang Italian risotto sa ibang mga putahe ng kanin dahil sa creamy texture at pino at mala-mantikilya nitong lasa, na kinukumpleto ng iba pang mga sangkap. Halimbawa, subukan ang risotto na may baby corn,...

Isang napakasarap na panghimagas na hindi masyadong matamis, na may perpektong kombinasyon ng mga lasa at tekstura. Para matiyak na tumigas nang maayos ang caramel, maaaring kailanganin mong lutuin ang syrup nang mahigit 8 minuto, hanggang sa...

Ang risotto ay isang ulam na kanin na niluluto hanggang sa maging mala-porridge ang lapot. Kapag ang risotto ay naging creamy, idinaragdag ang keso Parmesan, mga gulay, at karne. Ang pinong tekstura ng resipe na ito ay nakakamit sa pamamagitan ng...

Ang ulam na ito ay perpekto para sa hapunan ng pamilya at para sa isang grupo. Ang pasta na ito ay mabilis at madaling ihanda, at ang mga resulta ay higit pa sa lahat ng inaasahan. Ang mga scallops ay nagbibigay sa sarsa ng kakaibang...

Isang masarap ngunit magaan na ulam na may halos perpektong kombinasyon ng mga olibo, capers, at basil. Ang base ng marinara sauce (sariwang kamatis at bawang) ay nagkakaroon ng panibagong buhay...

Ang kahanga-hangang coffee cake na ito ay mas angkop para sa mga matatanda. Ang kakaibang lasa ng vanilla nito ay nagmula sa Italian vanilla-citrus liqueur na Tuaca, na ang 500 taong gulang na recipe ay mahigpit na binabantayan. Mga piraso...

Ang masarap na Italian focaccia ay isang kakaibang pampagana o pamalit sa tinapay. Ang resipe na ito ay nagdaragdag ng pinakuluang patatas sa masa, na lumilikha ng malambot at malambot na tekstura. Ang malutong na tinapay...

Ang Bruschetta, isang Italyanong pampagana, ay isang malawak na hanay ng mga mini-salad na inihahain sa mga toasted na hiwa ng tinapay. Kabilang dito ang mga gulay, karne, at pagkaing-dagat, na lahat ay inihanda sa paraang...

Tulad ng anumang Italian pasta, ang ravioli ay magandang ipares sa mga gulay. Ngunit sa halip na sarsa ng gulay, ihain ang mga ito kasama ng pinong tinadtad na nilagang talong at kamatis. Perpekto ang masarap na talong...

Isang simbolo ng pagluluto ng Italya, ang Caprese salad ay isang bandehado ng hiniwang kamatis, keso mozzarella, at dahon ng basil, na binuhusan ng olive oil. Malamang na hindi maaasar ang mga Italyano kung idadagdag mo...

Ang root beer, na sikat sa North America, at isang paboritong Italian dessert, ay pinagsama sa recipe na ito na may kasiya-siyang resulta. Kung nais, lagyan ng chocolate shavings ang dessert. Sulit...

Bagama't napakaraming paraan ng paghahanda ng bruschetta, ang bersyong ito ng tradisyonal na pampagana ng Italyano ay nararapat na bigyan ng espesyal na atensyon. Ang bahagyang kapaitan ng arugula at ang presko ng baguette na may mataas na kalidad...

Ang Crostini ay isang tradisyonal na pampagana ng Italyano na perpekto para sa isang piknik. Pinakamainam na tipunin ang mga ito bago kainin upang maiwasan ang pagkabasa ng tinapay. Ang balat ng kahel ay...

Ang maliliit na sandwich na ito, o panini gaya ng tawag sa kanila sa Italya, ay tiyak na hahanga sa sinumang susubok nito. Ang kanilang natutunaw-sa-iyong-bibig na olive tapenade ay nagpapasarap sa kanila...

Ang isang hindi gaanong mamantika at mas madaling gawin na alternatibo sa French fries ay ang inihurnong zucchini na may keso Parmesan. Ang mga malutong na stick na ito ay maaaring ihain kasama ng iyong paboritong sawsawan o, halimbawa, nilagyan ng sarsa ng keso. Narito...

Kung naghahanap ka ng bagong paraan para magluto ng zucchini nang masarap, baka gusto mong subukan ang sumusunod na recipe. Ang ulam na ito ay sikat bilang isang Italian fast food. Mahalagang tandaan na bago isawsaw sa itlog...

Gustung-gusto ng mga Italyano ang pasta, kinakain nila ito bilang pangunahing ulam, idinaragdag sa mga salad, at inihahanda pa nga nila ito sa pagluluto ng tinapay. Kapag nagbe-bake, karaniwang gumagamit sila ng maraming keso mozzarella, na kilala sa malambot nitong tekstura...

Ang mga lutuing talong ay paborito ng maraming kusinero dahil sa kadalian at bilis ng paghahanda. Ang ilan ay hindi gusto ang mga ito dahil sa pait nito, ngunit ang pagwiwisik lamang ng asin sa mga hiwa upang maalis ang asin ay maiiwasan ang pait...

Ang sandwich ay nananatiling popular dahil ang mga palaman nito ay nagbibigay-daan para sa walang katapusang eksperimento. Ang isang sandwich ay kadalasang may kasamang isang patong ng karne. Gayunpaman, kung gagawin mo ito gamit ang...

Ang Panforte ay isang tradisyonal na panghimagas na Italyano para sa Pasko. Maihahalintulad ito sa gingerbread, pie, o malambot na kozinaki. Ang Panforte ay unang inihurno sa isang monasteryo sa Siena noong simula ng huling...

Nakakagulat, ang pinakasikat na tinapay na Italyano ay mahigit 35 taong gulang pa lamang. Nagsimula ang produksyon nito noong mga unang taon ng dekada 1980 na may layuning iangat ang French baguette sa pangalawang pwesto sa Italya. At hindi...

Ang napakasarap na white cream cheese frosting na ito ay isang karapat-dapat na alternatibo sa chocolate frosting. Ang cream cheese frosting ay hindi lamang may pinong lasa, kundi pati na rin...

Ang Sabayon ay isa sa pinakasikat na Italyanong panghimagas, ang napakasarap na kremang ito na gawa sa pula ng itlog, asukal, at matamis na alak (karaniwan ay Marsala, isang Sicilian...

Ang Semifreddo ay isang Italyanong panghimagas na gawa sa mga itlog, asukal, at krema. Ang salitang "semifreddo" ay isinasalin mula sa Italyano bilang "semi-frozen," at ang panghimagas mismo ay isang lumang...

Isang sariwa, masigla, at masarap na Italian salad na nagtatampok ng inihaw na talong, kamatis, at keso Parmesan. Napakadaling gawin at perpekto para sa mga...

Isang keso, chewy, at masaganang lutuing Italyano, ang "eggplant parmesan" ay nagtatampok ng pritong hiwa ng talong na inihurno sa sarsa ng kamatis na may mozzarella at Parmesan. Perpekto ito para sa...

Ang talong Parmesan ay isang masarap at makatas na lutuing Italyano, halos kapareho ng lasagna, ngunit pinapalitan ng talong ang pasta. Sa klasikong bersyon, ang talong ay pinirito sa kawali,...

Bahagyang ibahin lang ang diin ng ulam sa pamamagitan ng pagdaragdag ng keso ng kambing at mga pine nuts, at ang mga benepisyo nito ay lalong tataas. Ang keso ng kambing ay mas madaling tunawin kaysa sa keso ng baka, mas masustansya ito, at...

Ang Trenette pasta, na gawa sa durum wheat, ay isang gawang-kamay na pansit na maaaring may itim na paminta at perpekto para sa mga pinong sarsa ng tagsibol. Ang klasikong kombinasyon ng trenette at Ligurian pesto sauce...

Ang Crostini ay isang napakasikat na toast sa Italy. Ang mga ito ay mga toasted croutons, minsan ay tinimplahan ng mga pampalasa at iba't ibang toppings, na nilayong manatiling malutong at maiwasan ang pagiging malabnaw ng sandwich.

Ang mga masasarap na tinapay na ito ay maaaring ihain bilang pangunahing putahe o pang-ulam. Ang mga nota ng mint ay humahalo nang maayos sa iba pang mga sangkap, na nagdaragdag ng kaunting kasariwaan. Sa halip na maghurno ng zucchini at talong...

Isang murang lutuing Italyano na tiyak na magpapasaya sa iyo dahil sa kadalian ng paghahanda at masarap na lasa. Kung nais, maaari kang magdagdag ng lutong manok sa pasta na may talong. Gayundin...

Ang Focaccia ay isang patag na tinapay na Italyano na inihurno sa oven, na katulad ng pizza dough sa hitsura at tekstura. Ang focaccia ay ginawa noon pa mang Sinaunang Roma, ngunit ngayon ang pinagmulan nito ay pangunahing nauugnay sa...

Ang calzone ay isang Italyanong hugis-gasuklay na pie na may palaman sa loob, na sa katunayan ay isang uri ng pizza. Ayon sa kaugalian, ang mga calzone ay inihurno sa oven at nilalagyan ng mozzarella,...

Ang Crostata ay isa sa mga pinakamatandang pastry na Italyano, na nagmula pa noong Gitnang Panahon, kung kailan nagluluto ang mga magsasaka ng mga bukas na pie na may iba't ibang palaman, depende sa panahon. Mainit na tag-araw...

Ang mamasa-masang sandwich na ito ay inspirasyon ng lutuing Italyano, kung saan ang talong ay magandang ipares sa basil at sarsa ng kamatis. Ang talong sandwich ay isang magandang meryenda sa tanghali.

Ang kamangha-manghang lasa at magandang anyo ng fungetto (Italyano para sa "maliit na kabute") ang nagpapaiba sa ulam na ito sa iba. Ang pinalamanang sili ay isang paboritong ulam sa maraming bansa, kaya naman ang pagluluto sa bahay ay isang masiglang...

Ang Italian pasta na may talong, giniling na karne ng baka, marinara sauce, at mozzarella ay perpektong palaman para sa isang masarap na quiche. Ihanda ang bawat sangkap nang hiwalay: pakuluan ang capellini,...

Ang mga Italian ciabatta bread toast ay isang tunay na nakakatamad na panghimagas. Hindi hihigit sa 15 minuto ang paggawa nito, at napakasarap ng lasa. Pahiran ng asukal ang mga hiwa ng ciabatta at...

Bagama't tinatawag natin ang Italian gnocchi dumplings, itinuturing pa rin itong pasta. At tulad ng anumang pasta, maganda ang pagkakapares ng mga ito sa anumang sarsa at gulay. Bukod sa katotohanan na ang gnocchi ay maaaring...

Ang Italian panini na ito na may melon at prosciutto ay siyang hinahanap mo kung mahilig ka sa sariwa at makatas na gulay, sarap, at kawili-wili at maraming lasa sa iyong mga sandwich. Pinagsasama ng mainit at pinigang sandwich na ito...

Ang Caponata ay isang tradisyonal na nilagang gulay mula sa Sicilian na gawa sa talong, na hinaluan ng iba't ibang gulay at pampalasa. Ngunit ang ulam ay nagiging mas malusog kung ihahanda mo ito ayon sa resipe na ito. Sa halip na iprito o...

Ang sikat na Italian flatbread, ang foccacia, ay lumaganap sa buong mundo. Orihinal na naimbento ng mga naninirahan sa kanayunan upang mag-imbak ng pagkain, ngunit mula noon ay naging popular ito dahil sa lasa at mahabang shelf life nito.

Ang Italian gremolata ay isang napakasimple, ngunit masarap at mabangong pampalasa na gawa sa mga sariwang sangkap. Ayon sa kaugalian, ito ay binubuo ng tinadtad na parsley, bawang, at balat ng lemon, ngunit maaari mong ayusin ang lasa ayon sa iyong panlasa...

Ang talong rollatini ay isang karaniwang ulam sa mga lutuing timog. Mayroon itong iba't ibang uri ng palaman! Ang mga Italyanong rollatini ay karaniwang nilalagyan ng malambot na keso, binudburan ng Parmesan, at binudburan ng sarsa ng kamatis...

Ang talong ay hindi lamang mainam sa mga pangunahing putahe o pampagana; gumagawa rin ito ng pantay na masarap na sopas, na may banayad na lasa ng kabute. Pinagsasama ng makapal at masaganang sopas na ito ang lahat ng sangkap...

Kasama ng lasagna, ang Eggplant Parmesan ay itinuturing na pinakasikat na Italian layered casserole, na minamahal hindi lamang sa Italya kundi sa buong mundo. Ang mga talong ay pre-breaded at...