Mga Recipe ng Lutuing Italyano

Ang napakapinong pasta na ito, na ang pangalan ay literal na nangangahulugang "buhok ng anghel," ay may pinong tekstura at perpektong bagay sa pinatuyong sarsa ng kamatis at keso ng kambing. Hindi nangangailangan ng mahabang oras ang pagluluto ng ulam...

Ang ulam na ito ay perpekto para sa isang mabilis at nakakabusog na hapunan, at isa ring magandang pagpipilian para sa mga sorpresang bisita. Ang prosciutto, mushroom, at Marsala ay nagbibigay ng lasa sa manok, na lumilikha...

Malamang na hindi ka makakahanap ng sinumang hindi mahilig sa focaccia—isang malambot na tinapay na Italyano na gawa sa harina, tubig, lebadura, at, higit sa lahat, langis ng oliba. Ang sangkap na ito ang nagbibigay sa tinapay ng masarap na lasa...

Malamang ay narinig na ng lahat ang tungkol sa Italian minestrone soup. Ito ay magaan, napaka-malusog, at puno ng maraming gulay. Ngunit kakaunti ang nakakaalam na ang sopas na ito ay may pantay na masarap at masustansyang bersyon para sa taglamig. Sa...

Ang mga Florentine meatballs ay naiiba sa mga klasikong meatballs dahil ang ilan sa giniling na karne ay pinapalitan ng spinach. Nagbibigay ito sa mga meatballs ng mas makatas at mas malambot na tekstura. Bukod pa rito, ang mga meatballs na ito ay mas...

Gumawa ng spaghetti na may meatballs sa tomato sauce, istilong Italyano. Para sa ulam na ito, pakuluan ang spaghetti nang hiwalay, i-bake ang mga meatballs sa oven, at gawin ang tomato sauce. Pagkatapos ay pagsamahin ang lahat at...

Isang simpleng sunud-sunod na recipe na may larawan para sa Italian dessert na tiramisu. Ang cream ay gawa lamang sa mascarpone cheese, asukal, at pula ng itlog. Lagyan ito ng savoiardi cookies na binabad sa pinaghalong coffee-rum, o...

Ang mga nut cookies na ito ay maaaring hindi mukhang kahanga-hanga, ngunit ang lasa ay napakasarap. Ang kanilang pangalan, Brutti ma Buoni, ay literal na isinasalin mula sa Italyano na "pangit ngunit masarap." At ang mga ito rin ay...

Ang Italian-style na stuffed squid dish na ito na may marinara sauce ay masarap na panghimagas sa kapaskuhan o maaaring gawing pagdiriwang ang isang ordinaryong hapunan sa araw ng linggo. Punuin ang pusit ng...

Hindi naman ganoon kahirap gumawa ng masarap na gawang-bahay na minatamis na mani kung mayroon kang candy thermometer. Ito lang ang paraan para malaman kung kailan lulutuin ang caramel sa tamang antas ng pagkaluto. Una, pakuluan...

Ang Sicilian cannoli ay magiging tunay na tampok ng iyong hapag-kainan para sa Bagong Taon at Pasko, at perpekto pa nga para sa pang-araw-araw na panghimagas na may kasamang kape, halimbawa, kung gagamit ka ng pinasimpleng bersyon na may mga binili sa tindahan...

Ang keyk na ito ay inspirasyon ng sikat na American Italian rainbow cookies, na may lasa ng almendras at nababalutan ng tsokolate. Kaya, ang keyk na ito ay magiging isang mas malaking bersyon ng Italian cookie,...

Isang apat na patong na keyk na may cream cheese frosting, mani, at niyog, na nilagyan ng sariwang blueberries sa ibabaw. Hindi na kailangan pang palamutian ang keyk na ito. Ang mismong palaman ang magiging bida.

Sa lutuing Italyano, ang ossobuco ay isang paa ng karne ng baka na hiniwa nang pahalang sa mga piraso ng karne na may buto ng utak sa gitna. Ang Ossobuco rin ang tawag sa ulam na inihanda mula sa hiwa na ito. Para sa...

Ang matatamis at malinamnam na French toast paninis na ito ay masarap, malambot, at mamasa-masa. At hindi mo na kailangan ng espesyal na sandwich maker para gawin ang mga ito. Maaari itong...

Ang pasta, pork sausage gravy sa white sauce, keso, at spinach ay magkakasamang pinagsasama sa lasagna na ito, kaya isa itong masarap at nakakabusog na almusal. Para sa gravy, tanggalin ang mga balat ng pork sausage at iprito...

Maraming tao ang umaalis sa panlabas na crust kapag kumakain ng pizza. Pero hindi iyon mangyayari sa pizza na ito; bawat huling masarap na hiwa ay kakainin! Tutal, ang crust nito ay palaman ng pepperoni at...

Ang mayamang lasa ng Italian bruschetta na may hipon at sariwang tarragon ay perpektong pampagana. Maaari ring ihain ang topping nang mag-isa sa ibabaw ng pasta o mashed potatoes, at ang crispy toast ay...

Ang Cioppino seafood soup ay isang ulam na nagsimula bilang isang simpleng tanghalian ng mangingisda at naging isang tunay na napakasarap na pagkain na inihahain sa pinakamagagandang restawran. Sa kabila ng pangalang Italyano, ito...

Ang saging ay nagbibigay sa mga muffin na ito hindi lamang ng malambot at mamasa-masa na tekstura kundi pati na rin ng kahanga-hangang aroma na magpapagutom sa iyo habang nasa oven pa rin. Madali at mabilis itong gawin,...

Para sorpresahin ang iyong mga bisita, maghanda ng kakaibang sun-dried tomato jam bilang pampagana. Ang mga sun-dried tomatoes ay pinapakuluan kasama ng mga sibuyas, thyme, at bawang sa pinaghalong vegetable oil, sabaw ng manok,...

Ang mga gnocchi ay tradisyonal na Italyanong dumplings na gawa sa harina, ricotta, at mashed potatoes. Ngunit maaari mo itong gawin sa istilo Amerikano sa pamamagitan ng pagpapalit ng mga regular na patatas ng kamote. Ito ay magbibigay sa gnocchi ng mas...

Pagsamahin ang mga hiwa ng Belgian chicory, mansanas, mais, keso, abokado, at kaunting pinatuyong cranberries, pagkatapos ay patakan ng nakakapreskong lemon-olive oil dressing. Ito...

Ang blue cheese at creamy ricotta spread ay perpektong ipinares sa mga inihurnong kamatis. Ang three-cheese spread na ito sa isang hiwa ng malutong na tinapay ay naghahatid ng tunay na timpla ng Italian...

Ang mga kabute na Portobello ay nakikilala sa kanilang malalaki at kaakit-akit na takip, na nakabuka nang maayos sa ilalim. Dahil dito, ang ganitong uri ng kabute ay kadalasang ginagamit para sa mga inihurno at pinalamanan na pagkain, kaya naman napakasarap ng mga ito...

Ang Caprese ay isang simbolo ng lutuing Italyano, na patuloy na nagpapatunay kung gaano kasarap at simple ang isang pampagana. Ayon sa kaugalian, ito ay binubuo ng mga hiwa ng mozzarella na nakaayos sa isang plato...

Ang isang pampagana ng crostini na nakaayos sa isang bandehado ay mukhang elegante at napakasarap, lalo na kapag inihain kasama ng mga inihurnong kamatis. Ang mga kamatis na inihurno sa isang dressing ng pulot, suka, at langis ng oliba...

Isang madaling lutuing pampagana na magpapaganda sa hapag-kainan ng mga pista opisyal at magpapasaya sa iyo sa isang araw ng linggo. Pinagsasama ng maliliit na bruschetta sandwich ang lahat ng sarap ng isang Italian appetizer: malutong...

Ang Bruschetta ay isang pampagana na gawa sa isang hiwa ng toasted bread na nilagyan ng palaman na binubuo ng dalawa o tatlong sangkap na perpektong nagpupuno sa isa't isa. Tulad ng bruschetta na ito na may fig jam, isang hiwa ng...

Ang shrimp scampi ay isang lutuing Italyano-Amerikano na binubuo ng hipon na niluto sa sarsa na gawa sa mantikilya, bawang, tuyong puting alak, at keso Parmesan. Bagama't ang shrimp scampi ay karaniwang...

Ang cheese ravioli ay mainam na basehan para sa pizza na ito, na pinupuno ito ng pinakamasarap na lasa. Ang pizza ay magkakaroon ng malutong at cheesy crust sa ilalim, at ang crust ay magiging malambot, cheesy, at chewy. Haluin ang nilutong...

Ang Antipasto ay isang Italyanong pampagana na inihahain bago ang pangunahing putahe. Karaniwan itong isang malaking plato na naglalaman ng mga indibidwal na tambak ng mga keso Italyano, hiniwang karne ng deli, mga gulay, at tinapay. Samakatuwid...

Ang sopas para sa kasal sa Italya ay gawa sa mga bola-bola at gulay sa sabaw. Ang mga gulay ay maaaring anumang berdeng salad o iba't ibang uri ng repolyo. Ngunit ang sopas na ito ay walang kinalaman sa mga kasalan, at...

Ang resipe ng pizza na ito ay lumilikha ng makapal na crust na malambot sa loob at napaka-crispy sa labas. Ang sikreto ay ang pagprito ng masa ng pizza sa olive oil sa isang cast-iron skillet, pagkatapos ay idagdag...

Sa maraming Italian appetizer, ang bruschetta ay namumukod-tangi bilang isa sa pinakasimple at pinakasinaunang uri. Naiiba ito sa iba pang katulad na appetizer dahil ang mga hiwa ng tinapay ay pinirito nang tuyo at...

Ang mga Italian crostini ay isang magandang pampagana sa anumang okasyon. Karaniwang mga hiwa ito ng crusty bread na may iba't ibang toppings. Ngunit ang corn crostini na gawa sa polenta at...

Para makagawa ng chocolate-hazelnut tart, kakailanganin mo ng handa nang masa ng pie. Iladlad ito at ilagay sa isang tart pan, idiin ito nang madiin sa ilalim at mga gilid. Para sa palaman, paghaluin ang mga itlog, harina, asukal,...

Maghurno ng simple at mabilis na tinapay na pinalamanan ng Italian prosciutto. Maaari kang gumamit ng handa nang masa ng tinapay na Pranses. Igulong ito, ipatong sa mga hiwa ng prosciutto, at igulong ito...

Bagama't ang Italian panzanella ay tradisyonal na itinuturing na isang ensalada sa tag-init na binubuo ng mga kamatis, sibuyas, dressing, at mga hiwa ng tinapay na ibinabad sa katas ng ensalada, ang bersyon nito sa taglamig na may manok at...

Ang polenta ay naluluto sa loob lamang ng 10 minuto sa isang slow cooker, kaya hindi mo na kailangang patayuin pa ito, haluin, o mag-alala na baka masunog. Ibuhos lang ang tubig sa cornmeal, lagyan ng asin, at itakda ang pressure cooker sa mataas na init. At...

Lutuin ang hunter's chicken, o cacciatore kung tawagin sa Italya, sa isang slow cooker. Para gawin ito, iprito nang hiwalay ang mga tinimplang piraso ng manok, pagkatapos ay iprito nang hiwalay ang bacon, kasunod ang mga sibuyas at...

Ihanda ang pinakamasarap na tanghalian tuwing Linggo gamit ang mga meatball at gravy na gawa sa karne ng baka, baboy, at maanghang na Italian sausage, lahat ay niluluto sa slow cooker. Ang Sunday gravy ay tradisyonal na ginagawa sa wikang Italyano...

Ang Cacciatore ay isang lutuing manok na Italyano na gawa sa manok na istilo hunter. Ang mga piraso ng manok ay piniprito nang hiwalay at pagkatapos ay pinapakuluan kasama ng mga kamatis, sibuyas, bawang, kabute, at mga pampalasa sa kaunting sabaw. Para...

Gamit ang pressure cooker, mabilis mong mailalagay ang lahat ng lasa ng Italian frittata sa isang appetizer na may maginhawang laki. Ang ulam na ito ay isang mahusay at masustansyang almusal. Dagdag pa rito, ang mga mini frittata...

Ang Amaretto biscotti ay mga Italian dry cookies na perpektong ipares sa isang tasa ng kape, na nagdaragdag ng kahanga-hangang aroma ng almendras. Matagal itong gawin, ngunit...

Ang Lasagna ay madalas na itinuturing na isang masarap at nakakabusog na ulam, ngunit medyo mataba rin at mataas sa kaloriya. Ang huling bahagi ng ideyang ito ay madaling mapabulaanan ng ibinigay na resipe. Lasagna na may...

Ang Taralucci ay mga Italian cookies na katulad ng aming mga kourabies. Ngunit ang resipe na ito ay nag-aalok ng matamis na taralucci na may caramel sauce; ang salted caramel dip ay nagdaragdag ng di-malilimutang lasa. Ang proseso...

Ang Amaretti, tulad ng anumang Italian cookie, ay nakikilala sa kanilang katangi-tangi at pinong lasa. Ang pangalan mismo ay nagsasalita para sa sarili nito: ang mga cookies na ito ay inihurno gamit ang giniling na almendras, walang harina. A...

Ang Jamie Oliver's Ameretti cookies ay gluten-free at perpekto para sa mga bakasyon sa taglamig. Ang mga mahangin at malutong na Italian cookies na ito ay may masarap na lasa ng almendras...

Isang masaganang at masarap na meat pasta na mabilis gawin gamit ang masaganang at malinamnam na sangkap. Para sa base ng karne, gumamit ng inihandang giniling na hilaw na pork sausage, binalatan mula sa mga balat. Ito...