Oras: 1 oras 30 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12

Ang Bruschetta, isang Italyanong pampagana, ay isang malawak na hanay ng mga mini-salad na inihahain sa mga toasted na hiwa ng tinapay. Kabilang dito ang mga gulay, karne, at pagkaing-dagat, na pawang inihahanda sa paraang ang lasa ay nagpapatingkad sa isa o dalawang sangkap. Ang Bruschetta ay tradisyonal na inihahain bago ang pangunahing putahe upang pukawin ang gana. Isa sa mga pinakasimple at pinakamasarap na opsyon sa paghain ay ang paglalagay ng mga kamatis at basil sa ibabaw ng mga toasted na hiwa ng baguette na binabad sa langis ng bawang at balsamic vinegar. Ang resulta ay isang bruschetta na may kakaibang lasa at aroma ng isang lutuing Italyano.

Mga sangkap:

• 1 buo baguette o tinapay na may crust
• 4 na kutsarang langis ng oliba
• 5 butil ng bawang, dinurog
• 2 tasa ng pulang kamatis na ubas, hiniwa nang pahaba
• 2 tasa ng dilaw na kamatis na ubas, hiniwa nang pahaba
• 1 kutsarang balsamic vinegar
• 16 na buong dahon ng basil, hiniwa nang manipis at dagdagan pa kung kinakailangan
• 110 g mantikilya

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

baguette, mga kamatis na ubas, sukang balsamic, basil

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Initin ang olive oil sa isang maliit na kawali sa katamtamang init. Idagdag ang bawang at lutuin, habang hinahalo, sa loob ng 1 minuto. Alisin sa apoy bago pa man umitim nang husto ang bawang (maaaring maging ginintuan na ito). Ibuhos ang mantika at bawang sa isang mangkok at hayaang lumamig nang bahagya.
Hakbang 2
• Magdagdag ng pula at dilaw na kamatis, balsamic vinegar, at basil. Timplahan ng asin at paminta. Haluin at tikman ang salad, dagdagan pa ng basil at asin kung kinakailangan (ngunit mag-ingat na huwag itong lumabis!). Takpan ang mangkok at, kung may oras ka, ilagay sa refrigerator sa loob ng 1-2 oras.
Hakbang 3
• Hiwain ang baguette nang pahilis upang makagawa ng mas malaking bahagi. Tunawin ang 4 na kutsara (60 g) ng mantikilya sa isang malaking kawali at i-toast ang kalahati ng tinapay sa magkabilang panig hanggang sa maging ginintuang kayumanggi at malutong. Pagkatapos ay tunawin ang isa pang 4 na kutsara (60 g) ng mantikilya at i-toast ang natitirang tinapay sa parehong paraan.
Hakbang 4
• Bago ihain, ihalo ang ensaladang kamatis at ilagay sa mga hiwa ng tinapay. Ayusin ang bruschetta sa isang malaking bandehado at ihain bilang pampagana.

Mga Boto: 11