Mga Recipe ng Lutuing Italyano

Ang stup ay isang makapal at masarap na sopas, nasa pagitan ng sopas at nilaga. Ang pangalan nito ay nagmula sa mga salitang Ingles na "stew" at "soup." Dahil sa nutritional value at mayamang lasa nito, ang stup...

Ang electric waffle iron ay maaaring maging isang mahusay na pamalit sa oven kapag gumagawa ng pizza. Una, i-bake ang pizza dough sa waffle iron, pagkatapos ay ilagay ang lahat ng sangkap dito at iprito...

Ang Chicken Cacciatore ay isang lutuing Italyano na ang ibig sabihin ay "manok ng mangangaso." Karaniwang niluluto ng mga mangangaso ang kanilang nahuli na hayop kasama ng mga gulay, kabute, at mabangong halaman. Ang ulam ay lumalabas na...

Gumawa ng malambot na risotto na may masaganang at masiglang lasa ng keso Gorgonzola at mga porcini mushroom. Para matiyak na ang risotto ay lubos na nahahaluan ng katas ng lahat ng sangkap, gumamit ng uri ng risotto na may starchy...

Ang Spaghetti Squash Pasta na ito na may Italian Creamy Alfredo Sauce ay kasing sarap ng tradisyonal na pasta, ngunit mas masustansya pa. I-roast ang squash hanggang lumambot at hiwain ang laman...

Ang spinach at ricotta dumplings ay isang tipikal na kombinasyon ng Mediterranean. Ang mga masasarap na dumplings na ito, na inihahain kasama ng tomato sauce, ay perpekto para sa isang mabilis at nakakabusog na pagkain pagkatapos ng isang abalang araw.

Ang fettuccine pasta ay pinakamahusay na ipinapares sa mga creamy sauce. Ang isang opsyon para sa paggawa ng creamy sauce ay ang paghahalo ng mantikilya, heavy cream, pecorino cheese, at pula ng itlog sa isang kawali...

Isa sa mga pinakasimpleng uri ng Italian pasta ay ang pasta na may pesto sauce. Sa halip na gumamit ng tradisyonal na basil, gumawa ng pesto gamit ang rapini, isang dahon ng Italian kale, na sikat din sa...

Para sa isang kusang-loob na salu-salo, gumawa ng bruschetta gamit ang de-latang inihaw na sili at keso ng kambing. Kung mayroon kang kaunting ekstrang oras, i-marinade ang mga sili sa pinaghalong olive oil, suka, at...

Ang pangalan ng Italian biscotti cookie ay maaaring isalin bilang "twice-baked" dahil sa pamamaraan ng pagbe-bake. Ang isang masa na gawa sa harina, itlog, at asukal ay unang hinuhubog upang maging isang tinapay at inihurno, at pagkatapos...

Tiyak na magugustuhan ng mga mahilig sa Tiramisu ang kakaibang twist na ibinigay ni chef Giada De Laurentiis sa masarap na panghimagas na ito. Sa pamamagitan ng pagbababad ng sponge cake sa Frangelico liqueur, ang pamilyar na...

Ang mga pine nuts ay nagbibigay ng banayad at natatanging aroma at lasa sa mga cookies na ito, na nagpapaiba sa kanila sa ibang mga nutty cookies. Ang lemon ay perpektong bumabagay sa lasang ito, na nagdaragdag ng kaunting liwanag at...

Magpatong-patong ng cookies at lemon curd para makagawa ng panghimagas para sa Marso 8. Ang mga pangunahing bentahe ng panghimagas na ito ay hindi na ito kailangang i-bake, napakaganda ng itsura, at napakasarap. Ito ay isang bagay...

Italian ice cream na may mascarpone cheese, Limoncello liqueur, at lemon syrup. Bagama't ang ice cream na ito ay halos walang pagkakahawig sa Sicilian granita—isang matamis na dinurog na ice cream—ang pangalan nito ay nagmula sa...

Ang mga masasarap na Italian cupcake na ito ay gawa sa olive oil, na siyang dahilan kung bakit napaka-moisturize at napakasarap ng mga ito. Ang lemon zest at lemon glaze ay nagdaragdag ng kaaya-ayang tamis sa mga cupcake.

Ang Italian granita ay pinaghalong sorbet at fruit ice. Gumawa ng granita gamit ang matamis na tubig na may lemon at i-freeze ito, habang inaalala ang pinakamahalagang prinsipyo sa paggawa nito: palagiang...

Mga mainit na sandwich na Italyano na may kakaibang kombinasyon ng lasa na tiyak na walang mag-iiwan ng interes. Bagama't masalimuot ang lasa ng panini, hindi ito labis na nakakapanghina at nag-iiwan ng kaaya-ayang...

Tangkilikin ang masarap at masarap na tart na ito para sa isang weekend brunch kasama ang isang baso ng light white wine. Napakadali rin nitong gawin: lagyan ng...

Ang Penne alla vodka (Italyano para sa penne na may vodka) ay isang lutuing Italyano na gawa sa penne pasta (mga balahibo) sa isang sarsa na gawa sa tomato puree, heavy cream, at vodka. Ang resipe ay pinaniniwalaang nagmula sa Italya...

Isang sikat na pampagana sa Sicilian na binubuo ng mga stuffed rice ball, binalutan ng breadcrumbs, at pinirito sa kawali. Ang pangalang arancini ay isinasalin mula sa Italyano bilang "maliliit na dalandan." Ang ulam...

Ang tradisyonal na Italian pasta na Alfredo ay fettuccine na may mantikilya at krema, na nilagyan ng keso Parmesan, na kapag hinaluan ng likidong pasta at mantikilya, ay nagiging masarap na sarsa....

Ang pie ay puno ng lasa mula sa mga mansanas, toasted walnuts, at cranberries na binasa sa orange liqueur. Idagdag pa rito ang lahat ng mainit na aroma ng cinnamon at vanilla, na hinaluan ng...

Ang taglagas ang perpektong panahon para masulit ang pana-panahon, masarap, at masustansyang kalabasa sa kusina. Maaari kang magdagdag ng iba't ibang uri sa iyong menu ng kalabasa sa pamamagitan ng paggawa ng Italian pasta na may kalabasa at keso ng kambing. Bago...

Ang mga Italian-style na meatballs na ito ay napakasarap, makatas, malambot, at malinamnam. Ang mga meatballs ay unang piniprito hanggang sa kalahati ang luto, pagkatapos ay hinaan ang apoy sa loob ng maikling panahon sa Italyanong...

Ang Antipasti (Italyano: anti – bago, pasto – pagkain) ay mga pampagana na pangunahing pagkain sa bawat kainan sa Italya. Ang Antipasti ay binubuo ng iba't ibang pagkain, na isa-isang inayos sa isang bandehado, ngunit...

Ang masiglang panghimagas na ito ay may tatlong iba't ibang kulay na patong na nakapagpapaalaala sa bandila ng Italya. Ang masarap na almond cake na ito ay napakaganda, kaya perpekto ito para sa isang hapag-kainan sa holiday. Maghanda ka lang...

Ang isang serving ng mainit at masaganang sopas na ito ay perpekto para sa pampainit sa malamig na panahon. Isa sa mga sangkap ay ang broccoli raab, o rapini, na kahawig ng repolyo na may parehong pangalan...

Ang calzone ay isang pizza na hugis-gasuklay na nilagyan ng iba't ibang palaman—keso, ham, karne, kamatis, at iba pang sangkap. Karaniwan sa gitna at timog na Italya, ang calzone...

Ang garlic shrimp pasta na ito mula sa Neely's Bar-B-Que co-owner at TV personality ay perpektong hapunan pagkatapos ng mahabang araw sa trabaho – napakadaling gawin, at...

Ang pampagana na ito na may patong-patong ay nagtatampok ng mga hiwa ng talong, kamatis, at pabo na nilagyan ng malutong na inihaw na keso. Isang kakaibang timpla ng karne sa sikat na patong-patong na lutuing Italyano, ang Talong...

Ang resipe na ito para sa Italian pasta salad ay nilikha nina Patrick at Gina Neely, mga kapwa may-ari ng Neely's Bar-B-Que at mga host sa telebisyon. Pinagsasama nito ang pasta na may artichoke, pinausukang mozzarella, at sausage...

Gumawa ng risotto na may mga tipak ng matamis na butternut squash, maasim na arugula, at mabangong sage at bawang. Para sa risotto, siguraduhing pumili ng uri ng bigas na starchy, tulad ng Arborio, na...

Ang mga isdang puti, tulad ng striped bass, ay isang mahalagang produkto na mas napapanatili ang nutritional value nito kapag pinasingawan. Ngunit upang maiwasan ang sobrang pagka-singaw ng isda...

Ang frittata ay isang Italian omelet na may iba't ibang palaman. Isa sa mga pinakasimpleng putahe, maaari itong gawin gamit ang halos anumang hindi masarap na sangkap, na nilagyan ng itlog sa ibabaw. Gumawa ng frittata gamit ang...

Ang masaganang at masarap na sopas na Italyano na ito ay isang perpektong pampainit sa malamig na panahon. Ayon sa kaugalian, ang ulam ay gumagamit ng mga gulay na pana-panahon, kaya maaaring palitan ang ilang sangkap. Para sa mas maanghang na lasa, huwag...

Para magamit ang kanilang mga suplay ng gulay, maraming magsasaka at hardinero ang naghahanda ng iba't ibang lutuing vegetarian. Nagreresulta ito sa mas magaan at mas malusog na mga bersyon. Kasunod ng resipe na ito, maaari ka ring maghanda ng isa...

Ang Pappardelle ay isang Italian pasta strip na may lapad na 2-3 cm. Tulad ng ibang pasta, niluluto ito hanggang sa maging al dente at pagkatapos ay hinahaluan ng mga sarsa, na nagreresulta sa isang hindi kapani-paniwalang...

Ang simple at madaling recipe ng pasta na ito na may giniling na pabo at mga gulay ay makakatulong sa iyo na maghanda ng masarap na hapunan. Sa halip na giniling na pabo, gumamit ng sausage mula sa seksyon ng mga inihandang pagkain, alisin ang...

Malamang na matatagalan ang paghahanda ng ulam, ngunit sulit ang resulta. Ang lasa ng Tortellini ay magdadala sa iyo sa Italya at mag-aani ng hindi mabilang na papuri. Bukod dito,...

Ang Cassata ay isang panghimagas na Sicilian na gawa sa sponge shell na puno ng ricotta. Gumawa ng indibidwal na cassatas, na hindi na kailangang i-bake. Para sa sponge, gumamit ng...

Kapag natikman mo na ang Italian dessert na Tiramisu, hindi mo malilimutan ang maalamat nitong lasa, na pinagsasama ang mga nota ng kape na may pino at nakabalot na cream cheese filling. Ang klasikong recipe...

Isang masarap at mabilis na pasta na may sarsa ng kamatis na hindi na kailangang lutuin. Gawin ito sa pamamagitan ng pagkudkod ng oxheart tomato. Ito ay napaka-karne, mabango, at mayaman sa lasa. Timplahan ng...

Naluluto ang pasta na ito sa loob ng ilang minuto at talagang masarap. Ang kailangan mo lang gawin ay pakuluan ang orecchiette (o abalone) at ihalo ito sa pinatuyong kamatis, berdeng salad, at keso.

Pinagsasama ng pasta salad na ito ang pinaka-tradisyonal na lasa ng lutuing Italyano: kamatis, basil, at keso. Haluan ng pesto dressing at lemon juice at zest ang lutong pasta, salamat sa...

Ang Pappa al Pomodoro (Italyano para sa "sinigang na kamatis") ay gawa gamit ang mga pinakasimple at mahahalagang sangkap ng lutuing Tuscan, na sumasalamin sa katangian, pagiging simple, at kayamanan nito.

Isang mabilis na recipe ng green salad na, tulad ng maraming Italian appetizer, ay ipinagmamalaki ang isang nakamamanghang at masarap na kombinasyon ng mga simpleng sangkap. Pagsamahin ang mga dahon ng Bibb lettuce na may mabangong mint at...

Isang magaan na panghimagas na Italyano na gawa sa frozen fruit puree, asukal, at pulot. Hindi tulad ng ice cream, ang Italian ice ay walang dairy at mas madaling tunawin, na nagdaragdag ng kasariwaan at...

Minsan ang tanong ay lumalabas: paano sorpresahin ang mga bisita habang naghihintay sila ng pangunahing putahe? At ang mga simple at malutong na sandwich na ito ay isang perpektong solusyon. Isang pagkakatugma ng mga lasa at tekstura. Ang mga ito...

Isang kahanga-hangang kombinasyon ng dalawang panghimagas sa isang mangkok. Ang tradisyonal na Italyanong panghimagas, ang Affogato (Italyano: affogato – nalunod), ay isang scoop ng vanilla ice cream na nilagyan ng tasa...

Ang Italyanong panghimagas na semifreddo (Italyano para sa "semi-cold") ay pinagsasama ang pinakamahusay na ice cream, cake, at mousse. Ang Semifreddo ay gawa sa whipped heavy cream, itlog, at asukal, at...