Mga Recipe ng Lutuing Italyano

Ang ulam na ito ay gumagamit ng whole-grain penne pasta, na, hindi tulad ng tradisyonal na wheat pasta, ay mayaman sa fiber at may bahagyang lasang mani. Pakuluan ito at haluin...

Mas masayang kainin ang kahit anong pampagana kapag tinutusok. Magugustuhan lalo ng mga bata ang meryendang ito, dahil maaari ka pang gumawa ng mga kawili-wiling kebab para sa lunchbox ng bata. Ang pangunahing sangkap nito...

Ang Italian antipasto na ito ay inihahain sa mga tuhog na puno ng mga sangkap na lumilikha ng di-malilimutang lasa ng lutuing Mediterranean: Italian chicken sausage, pinatuyong kamatis, basil,...

Ang mga Italian crostini ay isang maraming gamit na pampagana na perpekto para sa anumang okasyon. Isa rin itong magandang lugar para mag-eksperimento, na may mga toasted baguette slices na inihahain kasama ang lahat ng uri ng kawili-wiling...

Isang napakasarap na pampagana na tiyak na ikatutuwa ng hitsura nitong parang restawran at nakamamanghang at maraming aspeto ng lasa. Ang natapos na polenta ay perpektong nananatiling hugis nito pagkatapos lumamig at perpekto para sa paghahain ng mushroom ragout, at ang...

Kung gusto mong gumawa ng mas sopistikadong pagkain gamit ang masustansyang pearl barley kaysa sa ordinaryong lugaw na barley, maaari kang bumaling sa lutuing Mediterranean at gumawa ng masarap na risotto gamit ito. Dahil...

Ang nilagang ito ay gumagamit ng isang buong hiwa ng beef brisket. Ang matigas, masarap, at mala-karneng hiwa na ito ay mainam para sa mahabang pag-ihaw, na tinitiyak na pantay...

Sa pesto na ito, ang ilan sa basil ay pinapalitan ng broccoli, na ginagawang mas nakakabusog ang sarsa at pinapalambot ang sobrang lakas nitong lasa. At gumagamit ng mga walnut sa halip na tradisyonal...

Isang recipe para sa low-calorie at malusog na vegetarian lasagna na may kalabasa at spinach. Inirerekomenda namin ang paggamit ng no-boil lasagna noodles para makatipid ng oras. Sa halip na...

Pakuluan ang whole-wheat spaghetti at ihain ito kasama ng magaan na Italian meatballs sa tomato sauce. Para mabawasan ang taba at kaloriya ng meatballs, palitan ang ilan sa karne ng mushroom. Gayundin...

Sa lutuing Italyano, ang ragu ay kadalasang ginagamit kasama ng pasta. Ang simpleng ulam na ito na may manok sa sarsa ng kamatis ay madaling gawin, kahit para sa isang baguhang magluto. Para gawin ang ragu na ito, gumamit ng mga hita ng manok, na may mas maraming...

Bukod sa giniling na karne ng baka, ang mga masusustansyang meatball na ito ay gawa sa minasa na black beans at kale. Ang mga sangkap na ito ay nagdaragdag ng mas maraming protina at...

Ang risotto sa slow cooker ay halos kapareho ng paraan ng pagluluto sa stovetop, ang pagkakaiba lang ay hindi mo na kailangang haluin nang paunti-unti ang sabaw. Una, igisa ang mga gulay at pampalasa sa...

Ang Stirato ay isang pahabang tinapay na Italyano na may malalaki at masarap na butas sa mumo at isang siksik at malutong na tinapay. Ito ay halos kapareho ng tekstura sa ciabatta o isang French baguette, at iniluluto ito...

Isa sa mga pinakasimpleng ensalada sa tag-init, gawa sa mga kamatis, lumang tinapay, olive oil, basil, at isang vinaigrette. Ang Tuscan panzanella ay nakakapresko at...

Ang kahanga-hangang kombinasyon ng mga halamang gamot tulad ng bawang, thyme, at rosemary, kasama ang keso Parmesan, ay nagbibigay sa ulam na ito ng mala-langit na lasa. Hiniwang zucchini at pinakuluang bagong patatas...

Ang pampagana na ito ay nakakabusog, masarap, may tag-init at kapansin-pansing itsura, at angkop para sa anumang okasyon o salu-salo. At napakadaling ihanda. Hatiin ang matamis na sili at zucchini na may kinayod na...

Maaari mong mabawasan nang malaki ang dami ng carbohydrates at calories sa iyong pagkain sa pamamagitan ng pagpapalit ng ilan sa pasta ng manipis at makikitid na piraso ng zucchini. Gagawin nitong mas malusog ang ulam, ngunit kasabay nito, hindi mo na kakailanganing...

Ang mga sobreng ito na puno ng keso ay parang ravioli na gawa nang walang harina o masa. Para madaling buuin ang mga ito, hiwain ang zucchini sa napakanipis na piraso. Makakatulong ang mandoline dito...

Dahil ang pizza na ito ay may masarap at masasarap na toppings, maaari mo itong gawing mas madali gamit ang pre-baked na naan bread bilang base. Painitin ito at...

Ang arugula pesto ay isang karapat-dapat na alternatibo sa basil. Ang sarsa ay nagdaragdag ng maanghang na lasa na perpektong kinukumpleto ng katas ng lemon at bawang. I-blender ang arugula kasama ang mga pampalasa, dagdagan ng olive oil...

Ang puting Italyanong pizza ay gawa nang walang sarsa ng kamatis, ngunit hindi rin ito gaanong masarap, na may kakaibang lasa dahil sa kombinasyon ng iba't ibang keso. Kaya naman...

Ang matingkad at mapusyaw na berdeng gulay tulad ng asparagus at berdeng gisantes, kasama ang mabangong haras, ay nagbibigay sa risotto na ito ng mala-tagsibol na anyo at kasariwaan. Ngunit ang tunay na sikreto sa tunay na mala-tagsibol na lasa ay ang mga gulay...

Ang Italian linguine pasta ay kadalasang inihahanda gamit ang mga pagkaing-dagat, at ito ay lalong nababagay sa matambok at matigas na hipon. Pagsamahin ang nilutong pasta sa ginisa na shallots at...

Ang malutong na Italian crostini sandwiches ay ang perpektong pampagana para sa mga house party. Paborito ang mga ito, pinagsasama ang matingkad na lasa, magkakaibang tekstura, at kapansin-pansing presentasyon. Gumawa ng crostini gamit ang...

Ang mga Tortellini ay maliliit na Italian dumplings na karaniwang inihahain bilang pasta. Ngunit nakakagawa rin ang mga ito ng masarap at magaan na sopas. Pakuluan ang tortellini na may keso sa sabaw ng manok at ihain...

Ang mga chicken tender na ito na binalutan ng Parmesan crusted ay naghahatid ng perpektong lasa nang may kaunting pagod. Ang mga dibdib ng manok ay dinudurog gamit ang maso, pagkatapos ay binabalutan ng harina, at saka inilulubog sa egg wash...

Pinagsasama ng Italian pasta na ito ang mga sangkap na may tatlong kulay: pulang pinatuyong kamatis at radicchio, puting penne pasta, dibdib ng manok at Parmesan, at mga gulay tulad ng arugula, basil, at...

Bagama't parang Italyanong pagkain ang pangalan ng pasta na ito, naimbento ito sa Amerika. At ang salitang "primavera" ay isinasalin mula sa Italyano bilang "tagsibol." At sa katunayan, ang pasta ay mukhang...

Ang Italian risotto na ito ay inihahanda sa mas pinasimpleng paraan: hindi mo na kailangang tumayo sa kalan at ibabad ang kanin sa likido, bahagi-bahagi, gaya ng ginagawa sa mga tradisyonal na recipe. Ngunit ang ulam ay lumalabas na ganito...

Ang resipe na ito ay gumagamit ng natural na mga hiwa ng baboy, karaniwang mga walang butong loin steak. Para matiyak ang malambot at makatas na hiwa, hiwain ang baboy sa makapal na piraso...

Natatangi ang pasta na ito na may sarsa ng gulay dahil gawa ito sa inihaw na sili sa halip na karaniwang kamatis. Nagbibigay ito sa pasta ng nakamamanghang at kakaibang lasa, at ang feta cheese ay lalong nagpapaganda dito...

Ang tradisyonal na Italian pesto sauce ay gawa sa basil, olive oil, pine nuts, at pecorino cheese, ngunit maaari mo itong gawin nang walang dagdag na calories at dairy fat. Para gawin ito, palitan...

Ang Piccata ay isang sikat na lutuing Italyano na binubuo ng pritong hiwa na binalutan ng tinapay at nilagyan ng sarsa na gawa sa katas ng lemon, mantikilya, at capers. Ang resipe na ito ay naiiba sa tradisyonal na piccata dahil...

Isang kawili-wiling recipe para sa low-carb at low-calorie noodles. Para gawin ang mga ito, balatan ang mga tangkay ng asparagus gamit ang vegetable peeler hanggang sa makabuo ng mga ribbon na parang fettuccine. Ang kailangan mo lang gawin ay iprito...

Isang malusog, mababa sa calorie na bersyon ng isang masarap at nakakabusog na lutuing Italyano. Ito ay isang hiwa ng manok na nilagyan ng mushroom at Marsala sauce. Ang fillet ng manok ay dinurog,...

Perpektong binabalanse ng ulam na ito ang carbohydrates mula sa pasta at protina mula sa hipon, habang ang mga gulay ay nagbibigay ng fiber at ang mga kamatis, bawang, at basil ay nagdaragdag ng masarap na lasa at aroma...

Ang Italian pasta puttanesca ay isa sa pinakamadaling ihanda. Ang pangalan nito, ayon sa pinakakaraniwang teorya, ay nagmula sa mismong salitang iyon na hindi na kailangang isalin. Pinaniniwalaan na...

Ang nakakatawang pangalan ng Italyanong pampagana, ang saltimbocca, ay maaaring isalin bilang "tumalon sa iyong bibig." Ang mga masarap at nakakatakam na meat roll na ito na may masaganang palaman ay piniprito sa olive oil at pagkatapos ay pinapakuluan...

Ang pasta na may beans ay isa sa pinakasikat at tradisyonal na lutuin sa Italya. Ito ay isang makapal na sopas na kamatis na may puting beans at maliliit na pantubo na pasta, tulad ng ditalini o hornos,...

Hindi tulad ng tradisyonal na frittatas, mabilis itong ihanda at niluluto sa kalan sa halip na sa oven. Para gawin ito, dapat mo munang i-microwave ang broccoli para lumambot, pagkatapos ay ibuhos ito sa ibabaw...

Ang Frittata ay isang Italyanong omelet na may iba't ibang palaman. Ang pangalan mismo ay maaaring isalin mula sa Italyano bilang "prito." Ngunit ang tradisyonal na frittata ay piniprito lamang nang bahagya sa isang kawali hanggang sa magsimulang maluto ang mga itlog...

Ang mga antipasti sa lutuing Italyano ay isang paraan upang pasiglahin ang pananabik sa hapunan. Iba't ibang maliliit na pampagana, na kadalasang ipinapares sa isa't isa para sa lasa, ay inihahain sa isang malaking bandehado. Ang isang uri...

Ang Braciole ay mga Italian meat roll na pinapakuluan sa tomato sauce nang matagal, na nagkakaroon ng masarap na lasa at masarap at makatas na tekstura. Dahil ang karne ay pinapakuluan nang napakatagal,...

Ang biscotti na ito ay magugustuhan ng mga bata at matatanda, dahil hindi ito masyadong tuyo para kainin nang mag-isa, at hindi rin masyadong malambot para isawsaw sa isang tasa ng kape. At...

Ang pangalang "focaccia" ay nagmula sa salitang Latin na nangangahulugang "apuyan"—ayon sa kaugalian, ang flatbread ay niluluto sa abo ng isang fireplace. Ang multigrain na bersyong ito ng focaccia ay isang mahusay na paraan upang isama...

Ang Bruschetta dip—isang mangkok ng tinapay na may mabangong sawsawan—ay isa sa mga pinakakawili-wiling pampagana para sa isang pagtitipon ng mga magkakaibigan. Ang mga mangkok ay inilalagay sa gitna ng mesa, at inilulubog ng lahat ang nakapalibot...

Ang Arancini, isang pampagana sa Sicilian, ay maliliit, kulay ginintuan, at piniritong bola-bola ng stuffed rice. Para sa mas kawili-wiling lasa, subukang gawin ang mga ito gamit ang...

Ang isa pang tawag sa mahahaba at malutong na breadsticks ay grissini, at nagmula ang mga ito sa Italya, kung saan matagal na itong inihahain bilang pampagana kasama ng mga pagkain. Madalas itong matatagpuan sa...

Ang Crostini ay isang Italyanong pampagana na gawa sa mga hiwa ng malutong na tinapay na nilagyan ng iba't ibang masasarap na toppings. Subukan ang crostini na may ricotta at inihurnong Brussels sprouts sa cranberry syrup.