Mga recipe mula sa mga lutuin ng mundo

Ang mayamang lasa ng Italian bruschetta na may hipon at sariwang tarragon ay perpektong pampagana. Maaari ring ihain ang topping nang mag-isa sa ibabaw ng pasta o mashed potatoes, at ang crispy toast ay...

Ang "Au jus" (Pranses para sa "au jus") ay isang terminong ginagamit sa pagluluto na nangangahulugang "may katas" sa Pranses at kadalasang tumutukoy sa inihaw na baka na may sarsa na gawa sa katas ng karne. Kumuha ng isang piraso na hiniwa mula sa...

Ang Cioppino seafood soup ay isang ulam na nagsimula bilang isang simpleng tanghalian ng mangingisda at naging isang tunay na napakasarap na pagkain na inihahain sa pinakamagagandang restawran. Sa kabila ng pangalang Italyano, ito...

Kung magluluto ka ng inihaw, siguraduhing ihain ito kasama ng Yorkshire pudding—isang lumang meryendang Ingles na gawa sa batter na inihurno sa taba na tumutulo mula sa inihaw. Ang Yorkshire pudding ay karaniwang...

Ang mga inihurnong panghimagas na mansanas ay mas masustansya kaysa sa mga regular na pie, ngunit kasing sarap din, lalo na kapag ang mga mansanas ay nilagyan ng masarap at malutong na topping tulad ng crumble na ito. Napakabilis gawin ang crumble, kaya maaari mo pang...

Ang simpleng keyk na ito na mukhang simple ay parang isang higanteng kendi na peppermint na nababalutan ng dark chocolate, isa sa maraming sangkap na taglay nito. Ang mga peppermint patties ay isang siksik na palaman na mint na nababalutan ng...

Ang saging ay nagbibigay sa mga muffin na ito hindi lamang ng malambot at mamasa-masa na tekstura kundi pati na rin ng kahanga-hangang aroma na magpapagutom sa iyo habang nasa oven pa rin. Madali at mabilis itong gawin,...

Hindi tulad ng mga pinsan nitong Italyano at Swiss, ang French buttercream ay gawa sa mga pula ng itlog na hinalo sa double boiler. Ang mainit na sugar syrup ay hinahalo sa hinalong pula ng itlog...

Binibigyang-buhay ng chocolate buttercream ang iyong mga gawang cake at cupcake. Perpekto ito para sa palaman, frosting, at dekorasyon. Anuman...

Ang American buttercream ay isa sa pinakamadaling gawin. Binubuo ito ng dalawang pangunahing sangkap: mantikilya at pulbos na asukal. Para masiguro ang isang walang bukol na buttercream, mainam na gumamit ng pulbos na asukal...

Para sorpresahin ang iyong mga bisita, maghanda ng kakaibang sun-dried tomato jam bilang pampagana. Ang mga sun-dried tomatoes ay pinapakuluan kasama ng mga sibuyas, thyme, at bawang sa pinaghalong vegetable oil, sabaw ng manok,...

Ang mga gnocchi ay tradisyonal na Italyanong dumplings na gawa sa harina, ricotta, at mashed potatoes. Ngunit maaari mo itong gawin sa istilo Amerikano sa pamamagitan ng pagpapalit ng mga regular na patatas ng kamote. Ito ay magbibigay sa gnocchi ng mas...

Kahit patatas at sour cream lang ang gamit, makakagawa ka na ng napakasarap at magandang side dish na karapat-dapat sa isang hapag-kainan tuwing may okasyon. Ito ang mga patatas na Hasselback, na nagmula sa Sweden. O, sa madaling salita...

Isang pang-ulam na kamote na hindi lamang magpapaganda sa kahit anong mesa, kundi magpapahanga rin sa lahat dahil sa kakaibang lasa nito. Hiwain ang ibabaw ng inihurnong kamote gamit ang balat nito at lagyan ng...

Pagsamahin ang mga hiwa ng Belgian chicory, mansanas, mais, keso, abokado, at kaunting pinatuyong cranberries, pagkatapos ay patakan ng nakakapreskong lemon-olive oil dressing. Ito...

Ang pangunahing dahilan kung bakit gustung-gusto ng lahat ang French quiche ay ang pino at creamy na palaman nito. Karaniwan itong gawa sa keso, cream, at itlog, at nilagyan ng iba't ibang uri ng karne, isda, o gulay sa ibabaw. Ihanda...

Ang semi-open French galette pie ay sumasalamin sa lahat ng kasiyahan ng pagluluto sa bahay: kadalian ng paghahanda, kamangha-manghang lasa, at isang simpleng presentasyon na nagmumungkahi ng mga nakataya...

Ang blue cheese at creamy ricotta spread ay perpektong ipinares sa mga inihurnong kamatis. Ang three-cheese spread na ito sa isang hiwa ng malutong na tinapay ay naghahatid ng tunay na timpla ng Italian...

Ang mga kabute na Portobello ay nakikilala sa kanilang malalaki at kaakit-akit na takip, na nakabuka nang maayos sa ilalim. Dahil dito, ang ganitong uri ng kabute ay kadalasang ginagamit para sa mga inihurno at pinalamanan na pagkain, kaya naman napakasarap ng mga ito...

Isang malusog at masarap na pampagana sa Gitnang Silangan, ang hummus ay gawa sa chickpea puree. Kabilang sa iba pang mahahalagang sangkap ang olive oil, tahini, lemon juice, at...

Ang Caprese ay isang simbolo ng lutuing Italyano, na patuloy na nagpapatunay kung gaano kasarap at simple ang isang pampagana. Ayon sa kaugalian, ito ay binubuo ng mga hiwa ng mozzarella na nakaayos sa isang plato...

Ang mga Gougère ay mga pastry na Pranses na gawa sa maliliit na bola ng choux pastry na puno ng keso. Ang palaman ay kadalasang gawa sa mga natutunaw na keso na may kakaibang lasa at aroma, tulad ng...

Ang mga Hushpuppies, maliliit at malutong na donut, ay isang tradisyonal na meryenda sa Timog Amerika, kung saan madalas itong inihahain kasama ng mga pagkaing-dagat. Pinagsasama ng resipe na ito ang mga hushpuppies sa mga pagkaing-dagat upang lumikha ng...

Ang isang pampagana ng crostini na nakaayos sa isang bandehado ay mukhang elegante at napakasarap, lalo na kapag inihain kasama ng mga inihurnong kamatis. Ang mga kamatis na inihurno sa isang dressing ng pulot, suka, at langis ng oliba...

Isang madaling lutuing pampagana na magpapaganda sa hapag-kainan ng mga pista opisyal at magpapasaya sa iyo sa isang araw ng linggo. Pinagsasama ng maliliit na bruschetta sandwich ang lahat ng sarap ng isang Italian appetizer: malutong...

Ang Meze ay isang malaking bandehado na may maraming maliliit na bahagi ng iba't ibang pampagana, na tradisyonal na inihahain kasama ng alak o iba pang inuming may alkohol. Ang ganitong uri ng bandehado ng pampagana ay tradisyonal sa Silangan...

Ang mga waffle ay may mayaman at mahabang kasaysayan na umabot ng ilang siglo. Hindi alam ang eksaktong bersyon at petsa ng orihinal na resipe, ngunit iminumungkahi ng ilang sanggunian na nasiyahan ang mga sinaunang Griyego at Romano sa pagkaing ito. Noong...

Ang mga muffin ay halos kapareho ng mga cupcake, lalo na sa kanilang hugis, ngunit ang mga ito ay mas ginawang pang-almusal na tinapay. Pinaniniwalaang nagmula ang mga ito sa Inglatera, kung saan noong ika-11 siglo pa lamang, ang mga muffin ay inihurno mula sa...

Ang mga malutong na sobre na may mga perang papel sa loob ay malawak na kilala bilang mga Chinese fortune cookies, ngunit gaya ng dati, hindi gaanong malinaw ang mga bagay-bagay. Mayroong ilang mga teorya tungkol sa pinagmulan ng...

Ang Bruschetta ay isang pampagana na gawa sa isang hiwa ng toasted bread na nilagyan ng palaman na binubuo ng dalawa o tatlong sangkap na perpektong nagpupuno sa isa't isa. Tulad ng bruschetta na ito na may fig jam, isang hiwa ng...

Ang Bisque ay isang makapal at kremang sopas ng crustacean na sikat sa baybayin ng Mediterranean. Hindi lamang ito gawa sa karne ng hipon, ulang, o ulang, kundi pati na rin sa kanilang mga balat at ulo. Una...

Mabilis at madaling gawin ang mga bola-bolang ito gamit ang tatlong pangunahing sangkap: giniling na hilaw na sausage (kupaty), harina, at keso. Tanggalin ang mga pambalot ng sausage, at handa na ang masarap na giniling na karne. Sa halip na gumamit ng simpleng harina...

Manok, mantikilya, maanghang na sarsa, kintsay, at blue cheese… Ang kombinasyong ito ng mga sangkap ay matagal nang kilala sa lutuing Amerikano bilang Buffalo. Bagama't ang orihinal na recipe ay nangangailangan ng Buffalo...

Ang shrimp scampi ay isang lutuing Italyano-Amerikano na binubuo ng hipon na niluto sa sarsa na gawa sa mantikilya, bawang, tuyong puting alak, at keso Parmesan. Bagama't ang shrimp scampi ay karaniwang...

Maghanda ng masarap na pampagana ng pepper steak sa isang hiwa ng pritong patatas na may caramelized na sibuyas. Ang pepper steak, o steak au poivre gaya ng tawag dito sa France, ay ang pinakamalambot na karne ng baka...

Ang satay ay maliliit na tuhog na sikat sa Timog-silangang Asya, lalo na sa Malaysia at Indonesia, kung saan malawak ang mga ito na ibinebenta sa kalye at sa mga restawran. Ang maliliit na piraso ng karne ay binabad sa...

Ang pot roast ay isang sikat na lutuing Amerikano na binubuo ng nilagang karne at gulay. Ang pot roast ay karaniwang gawa sa mas matigas na hiwa ng karne ng baka, piniprito hanggang malutong, at pagkatapos ay tinimplahan ng mga gulay at pampalasa...

Ayon sa kaugalian, ang North American sweet potato mash ay gawa sa maple syrup, cream, at toasted pecans at inihurno sa isang casserole. Ngunit maaari mo rin itong gawing kasing sarap sa isang slow cooker.

Kung i-braise mo ang karne ng baka sa multicooker gamit ang setting ng pressure cooker, hindi ito aabutin ng higit sa isang oras, lalo na't ang paraang ito ay nangangailangan ng mas matigas na karne mula sa balikat at leeg na bahagi ng karne ng baka.

Ang Adobo ay isang tradisyonal na lutuing Pilipino at paraan ng pagluluto na kinabibilangan ng pagprito o pagpapakulo ng karne sa toyo, suka, at mga pampalasa. Maaari kang gumawa ng pinasimpleng bersyon ng adobong manok...

Ang Mac 'n' Cheese ay isang pagkaing Amerikano na, bagama't isinalin sa wikang Ruso bilang macaroni and cheese, ay talagang mas masarap. Tutal, ang macaroni ay hindi lang basta nilagyan ng keso, ito ay niluluto...

Ang kimchi repolyo ay isang mahalagang simbolo ng pagluluto ng Korea, na minamahal nang higit pa sa mga hangganan nito. Tutal, ang fermented Chinese repolyo sa maanghang na sarsa ay masarap at angkop bilang...

Ang mga oyster crackers ay isang sikat na meryenda sa hilagang-kanlurang Estados Unidos. Ang mga ito ay maliliit, maalat na crackers, kadalasang hugis hexagonal, inihahain kasama ng mga lutuing oyster at chowder. Isa rin itong sangkap sa...

Ang Confit ay isang paraan ng pagluluto ng karne sa Pransya na may maraming taba, na nagpapahintulot dito na mapangalagaan nang matagal. Ang pamamaraang ito ay ginagamit na mula pa noong sinaunang panahon, bago pa man ang pagpapalamig...

Ang timpla ng pampalasang ito ay malawakang ginagamit sa lutuing Pranses para sa mga sopas, nilagang gulay, confits, pâtés, at iba't ibang produktong charcuterie. Kasama sa timpla ang puting paminta, giniling na cloves, giniling na...

Ang hoisin sauce ay isa sa mga pinakasikat na pampalasa sa Asya. Nakakaakit ito hindi lamang dahil sa mayaman at maanghang na lasa nito kundi pati na rin sa maraming gamit nito, dahil maaari itong gamitin bilang pang-ulam para sa mga nilutong...

Ang mga cupcake na ito ay katulad ng mga sikat na chocolate cupcake na may likidong gitna, ngunit hindi sila matamis. Ang mga cupcake mismo ay inihurno sa ramekin na may cornmeal at isang sikat na palaman...

Ang cheese ravioli ay mainam na basehan para sa pizza na ito, na pinupuno ito ng pinakamasarap na lasa. Ang pizza ay magkakaroon ng malutong at cheesy crust sa ilalim, at ang crust ay magiging malambot, cheesy, at chewy. Haluin ang nilutong...

Ang napakalaking quesadilla na ito, na may lasa ng apat sa pinakasikat na sandwich sa Amerika, ay ang perpektong panghimagas para sa isang malaking grupo. Gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan, pinagsasama ng pampagana na ito ang dalawang putahe: Mexican...