Mga pangunahing recipe ng isda at pagkaing-dagat

Ang Meuniere ay isang Pranses na paraan ng pagprito ng isda na sinusundan ng sarsa. Ayon sa kaugalian, ang ulam na ito ay gumagamit ng mga fillet ng flounder o sole. Ang isda ay binababad sa harina at piniprito sa mahinang apoy...

Ang "En papillote" ay isang paraan ng pagbe-bake ng isda at gulay sa isang pambalot na may parchment. Hindi lamang ito isang malusog na paraan ng pagluluto kundi isa ring napaka-orihinal na presentasyon. Mukhang nakakaintriga ang ulam na ito kapag...

Isang simpleng bersyon ng klasikong lutuing Pranses, ang Coquille Saint-Jacques, na nagtatampok ng mga scallop sa creamy mushroom sauce na may kaunting curry, at nilagyan ng malutong na crust ng breadcrumbs at keso sa ibabaw.

Ang pinakamadaling paraan upang maihanda ang isda nang masarap at maganda ay ang ihurno ito nang buo sa oven, pinupuno ang lukab ng lemon at mga halamang gamot. Ang isda ay unang tinatanggalan ng kaliskis, inaalisan ng palikpik, at tinatanggalan ng laman, at...

Ang Bucatini pasta, na niluto nang al dente, ay hinaluan ng mga piraso ng sariwang tuna na ginisa sa olive oil. Lahat ay nilagyan ng masarap na sarsa ng cherry tomatoes na hinaluan ng puting alak...

Maghanda ng magaan na hapunan na istilong Caribbean. Ang mga tuhog ng hipon at Cubanelle pepper ay inihahain kasama ng saging. Pumili ng hinog na saging—dilaw na may maitim na batik—at hindi magtatagal...

Ang malambot na tilapia fillet ay may neutral na lasa na magandang ipares sa anumang pampalasa. Para maging tunay na masarap ang pritong isda, kuskusin ang isang gilid ng fillet gamit ang pinaghalong paprika...

Ang mga bay scallops ay binabalutan ng manipis na patong ng harina at piniprito sa mantikilya hanggang sa maging ginintuang kayumanggi ang labas at malambot at matamis sa loob. Ilang minuto bago...

Gumawa ng mga stick ng isdang cod fillet sa batter na may soda water para sa isang nakamamanghang resulta: ang mga stick ay matatakpan ng isang maaliwalas at malutong na ginintuang crust, kung saan naghihintay sa ilalim...

Ihain ang iyong piniritong halibut fillet kasama ng masarap na side dish na pritong patatas, Brussels sprouts, at pinong tinadtad na matamis at maasim na mansanas para sa dagdag na lasa. Ang mga sili na serrano ay magpapatingkad sa mga gulay...

Ang ulam na ito ay naglalaman ng lahat ng sangkap ng isang masarap na Italian risotto – hipon, berdeng gisantes, haras, Parmesan, lemon at mga pampalasa – ngunit ang kanin ay pinapalitan ng mabilisang lutong pearl barley, na...

Ang malambot na salmon, na binalutan ng mabangong mga halamang gamot at inihurno sa oven kasama ang makatas na zucchini, ay isang napakasarap at magaan na ulam na puno ng lasa ng tag-init. Ang isda ay inaabot ng wala pang 10 minuto para i-bake, kaya...

Ang seafood rice ay isang tipikal na ulam ng tradisyonal na lutuing Cajun sa timog Estados Unidos. At kung mahilig ka sa maanghang at maanghang na pagkain, hindi ka mabibigo. Ang nagpapaiba rito sa karamihan ng mga katulad na recipe ay ang kahanga-hanga nitong...

Ang matigas at bahagyang malutong na hipon sa pino at kremang sarsa na may lasa ng dill ay nakapatong sa isang malaking piraso ng makatas na iceberg lettuce. Ang pampagana na ito ay napakadaling ihanda, ngunit mukhang orihinal at kahanga-hanga.

Ang hipon na istilong Thai ay iniihaw sa mga tuhog na kahoy at inihahain kasama ng salad ng toge, basil, at tinadtad na mani, kasama ang kaning niyog-basil. Ang buong ulam ay puno ng...

Ang chili powder, bell peppers, at kamatis ay ginagawang masarap na ulam na inspirasyon ng Tex-Mex ang pritong hipon at pansit. Una, ang bawat sangkap ay piniprito nang paisa-isa hanggang sa maging ginintuang kayumanggi,...

Ang maanghang na sarsa ng kamatis ng Fra Diavolo ay kasing-tuso ng Italyanong bandit na ipinangalan dito. Ang maanghang na lasa nito ay literal na sumasabog sa pasta na nilagyan ng pinakamalambot na pagkaing-dagat,...

Ang mga fillet ng flounder ay binubuhusan ng pinaghalong olive oil, maasim na Caribbean sauce, cilantro, at kalamansi, at iniluluto sa oven hanggang maluto. Mabilis na sinisipsip ng pinong puting isda ang lahat ng maanghang na lasa at...

Bago lutuin, ang mga tahong ay maingat na nililinis mula sa buhangin at mga balbas upang matiyak na walang makakasira sa iyong hapunan. Maghanda ng masarap na lutuing Creole gamit ang mga ito, puno ng maanghang na lasa at aroma. Una...

Ang mga dumpling na may hipon o iba pang pagkaing-dagat ay maaaring ihain kasama ng berdeng gisantes sa isang creamy Alfredo sauce, o sa halip, isang mas magaan na bersyon, dahil ang sarsa na ito, hindi tulad ng tradisyonal...

Ang malalaking hipon ay binababad nang ilang minuto sa pinaghalong mantika at pulang curry paste, inihaw, at inihahain kasama ng Thai noodles. Ang dressing ay nagdaragdag ng matingkad na lasang Asyano...

Ang inihaw na isda ay nagiging isang espesyal na ulam kapag inihahain kasama ng ginisang asparagus at matamis na sarsa ng pulang sili. Ang Mexican snapper fillet ay pinapahiran ng olive oil, asin, at...

Kung gusto mong pahangain ang iyong mga bisita sa pamamagitan ng isang sopistikado at magaan na pampagana, subukan ang ceviche. Ang Peruvian salad na ito ay gawa sa hilaw na seafood na binabad sa citrus juice at inihahain kasama ng mga gulay.

Ang mabilis-na-ihanda na ulam na ito ay tiyak na magugustuhan mo dahil sa kakaibang anyo at kahanga-hangang lasa nito. Ang malutong na puting isda na binalutan ng tinapay ay inihahain kasama ng salsa na istilong Caribbean. Ang perpektong breading para sa snapper ay...

Maghanda ng napakasarap at magaan na lutuing istilong Mediteraneo. Ang malalaking scallops ay binababad sa harina na may asin at piniprito sa pinaghalong olive oil at giniling na mantika...

Para sa ulam na ito, ang salmon fillet at bagong patatas ay pinapasingawan. Ang mga patatas ay unang pinapasingawan sa ibabang bahagi ng steamer, at ang isda ay idinaragdag sa itaas na bahagi 8 minuto bago ito maluto. Ihain na may patak ng...

Tangkilikin ang tradisyonal na lutuing Ingles na fish and chips nang walang abala sa pagprito, dahil ang resipe na ito ay nagbe-bake ng parehong sangkap sa oven sa halip na i-deep-fry. Tangkilikin...

Ang ulam na ito ay isang ulam na Cajun na tradisyonal na inihahanda sa katimugang Estados Unidos. Ang mga hipon ay nilalaga sa maanghang na sabaw at inihahain kasama ng sarsa ng remoulade na gawa sa maanghang na Creole mustard at...

Mabilis at madaling ihanda ang ulam, ngunit masarap ito, dahil sa malaking bahagi nito ay ang sarsa na ibinuhos sa pritong isda sa ibabaw ng sariwang spinach. Ang tilapia ay binabalutan ng harina at piniprito sa...

Sa resipe na ito, ibinahagi ni Chef Mark Murphy ang isang mabilis at madaling paraan para magluto ng tulya para sa maraming tao. Gumagamit ito ng kaunting sangkap, ngunit ang lasa ay parang ulam sa restawran.

Ang Clambake ay isang tunay na kasiyahan para sa mga mahilig sa seafood. At kahit na tradisyonal itong niluluto sa apoy sa kampo habang nagpipiknik sa dalampasigan, ang bersyong ito sa kalan ay kasing sarap din. Sa...

Ang ulam na ito ay tiyak na magugustuhan mo dahil sa eleganteng anyo, lasa ng tag-init, at masaganang aroma nito. Ang spaghettini ay pinakukuluan nang hiwalay at pagkatapos ay hinahalo sa sabaw ng puting alak kung saan niluto ang mga tulya...

Ang resipe ay gumagamit ng halibut fillet, na binuhusan ng katas ng lemon, pinahiran ng mayonnaise, at inihurno sa oven. Ilang minuto bago maluto ang isda, iniihaw ito hanggang...

Regaluhan ang iyong sarili ng isang sopistikadong lutuing istilong Mediteraneo na madaling ihanda. Ang mga scallops na inihaw sa kawali ay inihahain kasama ng lemon orzo pasta,...

Bagama't ang clambake ay itinuturing na isang tradisyonal na ulam na pangpiknik sa tabing-dagat sa Estados Unidos, maaari itong matagumpay na ihanda sa bahay sa kalan, na nagbibigay-daan sa iyo upang malasap ang mga lasa at aroma ng tag-araw at dagat anumang oras ng taon. Ang Clambake ay...

Ang fish and chips ay isang sikat na lutuing Ingles sa buong mundo. Bagama't karaniwan itong sikat sa mga street food stall at restaurant, maaari mo itong lutuin sa bahay tulad ng...

Inihahain sa Thai panang sauce, ang hipon ay puno ng matingkad na lasa, pinaghalo ang maanghang na lasa na may kaunting anghang at tamis. Ang malalaki at binalatan na hipon ay nababalutan ng Thai...

Ang sikreto sa kamangha-manghang lasa ng pulang isdang ito na inihurno sa oven ay nasa topping na may halong dinurog na bawang at balat ng dayap, na nagbibigay sa salmon ng creamy...

Ang mga piraso ng puting isda (mahi, grouper, snapper, o halibut) ay inaalat, nilalagyan ng paminta, at piniprito sa olive oil hanggang sa maging ginintuang kayumanggi. Ang kanilang siksik na tekstura ay perpektong kinukumpleto ng...

Ang mga scallops na inihaw sa kawali ay inihahain kasama ng creamed corn at salad ng kamatis, adobong pulang sibuyas, at sariwang herbs. Ang creamed corn...

Ang Acqua pazza ay isang lutuing Italyano na ang pangalan ay isinasalin bilang "nakatutuwang tubig." Ito ay isang perpektong paraan upang ilarawan ang masarap na sabaw na nagmumula sa paglalaga, dahil naglalaman ito ng...

Ang kaning jasmine na pinakuluan sa tubig na may hiniwang luya ay nagdaragdag ng kakaibang lasa na perpektong ibinabagay sa pagkaing-dagat. Ihain ito bilang pang-ulam kasama ng maanghang na hipon at broccoli...

Ang isdang Milanese, o istilong Milanese, ay flounder na pinirito sa kawali, na nababalutan ng malutong at ginintuang balat. Upang makamit ito, ang fillet ng flounder ay binabalutan ng double-breading, unang binabalutan ng harina ang isda,...

Maghanda ng masarap na mangkok sa anyo ng isang malaki at binagong sushi roll. Kasama sa mangkok na ito ang lahat ng sangkap para sa salmon sushi: kanin, isda, damong-dagat, pipino, linga, wasabi, at adobong luya.

Ang fillet ng bakalaw na walang balat ay iniluluto sa sabaw na may mabangong leek sauté sa puting alak at inihahain kasama ng masarap na sarsa ng almendras at linga. Para gawin ang sarsa, ihalo...

Maghanda ng mga tulya na istilo-California sa bahay at tamasahin ang kamangha-manghang hanay ng mga lasa na iniaalok ng ulam na ito. Para sa ulam na ito, gumamit ng katamtamang laki, walang buhangin na tulya. Una, pakuluan ang maliliit na batang tulya...

Ang resipe na ito ng salmon fillet ay nagiging masarap, makatas, at maganda. Para sa isang kapansin-pansing presentasyon, ito ay unang nilagyan ng butterfly at ginawang boneless fish steak. Mukhang napaka...

Gumawa ng inihaw na salad ng salmon na inspirasyon ng sikat na Buffalo chicken wings ng Amerika. Ang lasang ito ay batay sa mantikilya, hot sauce, blue cheese dressing, at...