Cauliflower Mac and Cheese
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras 50 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Laki ng serving: 1 sa 16
Kaloriya 293, kabuuang taba 14 G., mga saturated fat 7 G., mga protina 13 G., mga karbohidrat 30 G., hibla 3 G., kolesterol 36 mg, sosa 425 mg, asukal 4 G.
Laki ng serving: 1 sa 16
Kaloriya 293, kabuuang taba 14 G., mga saturated fat 7 G., mga protina 13 G., mga karbohidrat 30 G., hibla 3 G., kolesterol 36 mg, sosa 425 mg, asukal 4 G.
Ang maliliit na bulaklak ng cauliflower ay perpektong nakatago sa macaroni and cheese casserole na ito, na lumilikha ng isang masarap at masustansyang ulam. Hindi nakompromiso ang lasa, dahil ang pokus ay nasa kombinasyon ng matalas na cheddar, mabangong Gruyere, at ginadgad na Parmesan. Ang lahat ng tatlong keso ay idinaragdag sa sarsa sa pantay na proporsyon at hinaluan ng mabangong sage, Dijon mustard, at kaunting nutmeg. Maaari mong gawin ang mac and cheese nang maaga at ilagay ito sa refrigerator, pagkatapos ay i-bake ito bago ihain hanggang sa maging golden brown. Palamutian ang casserole ng sariwang watercress at ihain bilang pangunahing putahe o side dish kasama ng karne.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 450 g short pasta (inirerekomenda: horns, ziti o penne rigate, plain o whole grain)
- 1 kutsarang extra-virgin olive oil
- 1 malaking ulo ng kuliplor
- 1 tasa ng sabaw ng manok
- 3 kutsarang mantikilya
- 1 sibuyas, tinadtad nang pino
- 4 na butil ng bawang, pinong tinadtad
- 3 kutsarang harina
- Humigit-kumulang 2.5 tasa ng buong gatas
- Bagong gadgad na nutmeg
- 3-4 na tangkay ng sariwang sage, tinadtad nang pino ang mga dahon
- 2 kutsarang mustasa ng Dijon
- 1 tasa ng matalas na puting cheddar
- 1 tasa ng Gruyere
- 1 kutsarang ginadgad na parmesan
- 1 maliit na bungkos ng watercress, hinugasan at tinadtad
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: pasta, pasta ziti, penne pasta, kuliplor, sabaw, mantikilya, mga sibuyas, bawang, premium na harina, gatas, nutmeg, sambong, Mustasa ng Dijon, keso na cheddar, Kesong Gruyere, Kesong Parmesan, watercress
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Pakuluan ang tubig para sa pasta. Lagyan ng asin ang tubig at lutuin ang pasta nang 2 minuto na mas maikli kaysa sa direksyon na nakasaad sa pakete, mga 5-6 na minuto.
- Habang kumukulo ang tubig, painitin ang olive oil sa isang kaserola na may takip sa katamtamang apoy. Tanggalin ang ubod ng cauliflower, ilagay ito sa kawali, magdagdag ng 1 tasa ng sabaw, takpan, at pasingawan sa loob ng 12-15 minuto, hanggang sa lumambot. Alisin ang cauliflower mula sa kawali at hatiin ito sa mga florets. Itapon ang likido.
- Sa parehong kaserola, tunawin ang mantikilya sa katamtamang apoy, pagkatapos ay idagdag ang sibuyas at bawang. Igisa ng 3-4 minuto hanggang lumambot. Idagdag ang harina at haluin ng 1 minuto. Haluin ang gatas, timplahan ng asin, paminta, nutmeg, at sage. Kapag lumapot na ang sarsa, idagdag ang Dijon mustard at dalawang-katlo ng pinaghalong keso.
- Salain ang pasta, idagdag ito sa cauliflower, haluin ang cheese sauce, ilipat sa isang baking dish, at budburan ng natitirang keso. Palamigin nang lubusan at takpan kung gagawa nang maaga.
- Painitin ang oven sa 200°C.
- Ilagay ang kawali sa isang baking sheet at maghurno hanggang sa maging golden brown, mga 40-45 minuto.
- Hatiin ang mac and cheese sa mga plato at budburan ng watercress.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
