Pritong cauliflower na "kanin"

Mga Boto: 1

Paano Gumawa ng Pritong "Rice" na may Cauliflower

Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Laki ng serving: 1 sa 4
Kaloriya 187, kabuuang taba 11 G., mga saturated fat 2 G., mga protina 9 G., mga karbohidrat 16 G., hibla 5 G., kolesterol 93 mg, sosa 979 mg, asukal 6 G.

Sa resipe na ito para sa isang klasikong lutuing Asyano, ang cauliflower ang pumapalit sa kanin. Gayunpaman, hindi tulad ng tradisyonal na sinangag, mas mababa ito sa carbs at mas mataas sa healthy fiber. Ang bersyong ito ng sinangag ay vegetarian, gawa sa mga mushroom, scrambled eggs, at mga gulay, ngunit madali kang makakapagdagdag ng pritong bacon, hiniwang ham, o anumang iba pang karne na mayroon ka.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

1 katamtamang laki ng cauliflower (mga 800 g), hiniwa sa 2.5 cm na mga bulaklak. Putulin ang mga tangkay
1 kutsara + 2 kutsaritang peanut butter + dagdagan pa kung kinakailangan
2 malalaking itlog, binati
110 g sariwang shiitake mushroom, tinanggal ang tangkay, at hiniwa ang takip sa 0.5 cm na piraso.
6 na berdeng sibuyas, hiniwa nang manipis, 1 kutsarang sibuyas, itabi
1/4 tasa ng ginadgad na karot (mga 1 piraso)
1 malaking butil ng bawang, tinadtad
4 cm na ugat ng luya, binalatan at tinadtad nang pino
2 kutsarang toyo
2 kutsarita ng maitim na langis ng linga
0.5 tasa ng frozen green peas, lasawin sa temperatura ng kuwarto at banlawan

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: kuliplor, Mantikilya ng mani, mga itlog, mga kabute ng shiitake, berdeng sibuyas, karot, bawang, ugat ng luya, toyo, langis ng linga, mga gisantes

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 425°F (220°C). I-pulse ang cauliflower sa 2 batch sa isang food processor hanggang sa maging parang couscous, sa loob ng 10 hanggang 12 segundo. Ilagay ang cauliflower sa isang baking sheet na may foil at bahagyang nilagyan ng mantika at i-roast, habang hinahalo sa kalagitnaan, hanggang sa lumambot ang cauliflower at maging golden brown ang mga batik, mga 15 minuto. Hayaang lumamig sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay ilipat sa isang mangkok.
Sa isang wok na may timplang lasa o malaking nonstick skillet, painitin ang 2 kutsarita ng peanut oil sa katamtamang init. Paikutin ang kawali upang mabalutan ito ng mantika. Ibuhos ang mga itlog at paikutin ang kawali hanggang sa ang mga itlog ay bumuo ng malaki at manipis na pancake. Iangat ang gilid ng itlog upang ang hilaw na itlog ay dumaloy sa gitna. Kapag lumamig na ang itlog, alisin ito mula sa kawali at ilagay sa isang cutting board. Hayaang lumamig at hiwain sa 1/2-pulgadang piraso.

Samantala, punasan ang kawali gamit ang mga tuwalya ng papel at painitin ang natitirang 1 kutsarang mantika ng mani sa mataas na apoy. Idagdag ang mga kabute, berdeng sibuyas, at karot at lutuin habang hinahalo, sa loob ng 1.5 minuto. Idagdag ang bawang at luya at lutuin habang hinahalo, sa loob ng isa pang minuto. Idagdag ang toyo, langis ng linga, cauliflower, at 1/2 kutsarita ng asin at lutuin habang hinahalo, sa loob ng 2-3 minuto. Idagdag ang berdeng gisantes at pritong itlog at lutuin habang hinahalo, hanggang sa uminit, ng 1-2 minuto. Budburan ng natirang berdeng sibuyas at ihain kaagad.

Mga Kategorya: