Salmon na may chermoula at couscous
Mga Boto: 3
Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 510, kabuuang taba 24 G., mga saturated fat 4 G., mga protina 35 G., mga karbohidrat 37 G., hibla 4 G., kolesterol 66 mg, sosa 457 mg, asukal 1 G.
Kaloriya 510, kabuuang taba 24 G., mga saturated fat 4 G., mga protina 35 G., mga karbohidrat 37 G., hibla 4 G., kolesterol 66 mg, sosa 457 mg, asukal 1 G.
Ang pinakamahusay na paraan upang magamit ang cilantro at parsley na natitira sa refrigerator ay ang paggawa ng maanghang at masarap na herb sauce. Pinagsasama ng Moroccan chermoula ang mga sariwang herbs na may mabangong pampalasa, kabilang ang cumin at coriander, kaya mainam itong ihain na sarsa o marinade para sa karne, manok, o pagkaing-dagat. Subukan ang piniritong salmon fillet na ito na may chermoula at couscous. Talagang masarap ito!
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 0.5 tasa ng sariwang cilantro, mahigpit na nakabalot
- 1/4 tasa ng mahigpit na nakaimpake na dahon ng parsley + 2 kutsarang tinadtad na parsley
- 2 butil ng bawang
- 2 kutsarita ng giniling na kumin
- 2 kutsarita ng giniling na kulantro
- Pinong ginadgad na balat at katas ng 1 lemon, kasama ang mga hiwa ng lemon para sa paghahain
- 6 na kutsarang extra-virgin olive oil
- Kalahating maliit na zucchini, pinong tinadtad
- 2 kutsarita ng mainit na harissa
- 1 tasa ng couscous
- 4 na fillet ng salmon, na may bigat na 140 g bawat isa (humigit-kumulang 2 cm ang kapal)
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: salmon, butil ng kuskus, zucchini, lemon, sarsa ng harissa, kumin, kulantro
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ihanda ang chermoula:
Sa isang food processor, pagsamahin ang cilantro, 1/4 tasa ng dahon ng parsley, bawang, 1 kutsaritang cumin, 1 kutsaritang kulantro, at balat at katas ng lemon. Gawing puree. Habang pinoproseso ang processor, dahan-dahang ibuhos ang 1/4 tasa ng olive oil at i-pulse hanggang sa lumambot. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. - Samantala, painitin ang isang kaserola sa katamtamang init. Magdagdag ng 1 kutsarang olive oil at ang zucchini at lutuin, habang hinahalo, sa loob ng 1 minuto. Idagdag ang harissa, 1 1/4 tasa ng tubig, at isang kurot ng asin at pakuluan. Haluin ang couscous, pagkatapos ay takpan, alisin sa apoy, at hayaang nakababad sa loob ng 5 minuto; haluin gamit ang tinidor. Haluin ang 2 kutsarang tinadtad na parsley; timplahan ng asin ayon sa panlasa.
- Budburan ang salmon ng natitirang 1 kutsarita ng cumin at kulantro, at ilang kurot ng asin at paminta. Sa isang malaking nonstick skillet, painitin ang natitirang 1 kutsarang olive oil sa katamtamang init.
- Idagdag ang isda at lutuin hanggang sa maging golden brown, 3-4 minuto bawat panig. Hatiin sa mga plato at lagyan ng chermoula sa ibabaw. Ihain kasama ng couscous at lemon wedges.
May-akda ng resipe - Si Jackie Ji Yoon Park ay isang food stylist at recipe developer sa Food Network.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
