BBQ Corn Ribs sa Ihawan

Mga Boto: 2

Oras: 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 173, kabuuang taba 4 G., mga saturated fat 0 G., mga protina 4 G., mga karbohidrat 34 G., hibla 3 G., kolesterol 0 mg, sosa 579 mg, asukal 21 G.

Ang sariwa at matamis na mais sa tag-init ay niluluto nang parang barbecue sa resipe na ito. Binalutan ng matamis-maanghang na pampalasa at hinaluan ng maasim-asim na sarsa ng barbecue, ang mais ay lumilikha ng masarap na caramelized crust habang ang cob ay pumuputol sa grill at nagiging perpektong makatas na tadyang. Ang pagputol sa mga matigas na cob na ito ay nangangailangan ng matalas na kutsilyo at matatag na kamay. Siguraduhing nagtatrabaho ka sa isang matibay na work surface at magdahan-dahan.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Pampalasa ng BBQ

2 kutsarang sili na pulbos
1 kutsarita ng pinausukang paprika
1 kutsarita ng mapusyaw na kayumangging asukal
1/4 kutsarita ng sili

Sarsa ng barbecue

1 tasa ng ketchup
1 tasa ng suka ng mansanas
1/4 tasa ng dilaw na mustasa
3 kutsarang light brown sugar
0.5 kutsarita ng maanghang na sarsa

Mais

4 na uhay ng mais na walang balat
Langis ng gulay para sa grasa ng grill grate
1 berdeng sibuyas, hiniwa nang manipis

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mais, pampalasa para sa inihaw na karne, giniling na sili na cayenne, paprika, berdeng sibuyas, sarsa ng barbecue, maanghang na sarsa, suka ng apple cider, ketchup

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Pampalasa ng BBQ:

Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang chili powder, smoked paprika, brown sugar, cayenne pepper at 1 kutsaritang asin.
Sarsa ng barbecue:

Pagsamahin ang ketchup, apple cider vinegar, mustasa, brown sugar, hot sauce, 1 kutsaritang asin, at 1 kutsarang barbecue seasoning sa isang maliit na kaserola at initin sa katamtamang apoy. Pakuluan, pagkatapos ay hinaan ang apoy at hayaang kumulo nang mahina hanggang sa humina at lumapot ang sarsa, sa loob ng 10-12 minuto.

Inihaw na mais na may maanghang na sarsa ng barbecue

Gamit ang isang malaking kutsilyo ng chef sa isang cutting board, gupitin ang mga dulo ng mga corn cobs upang maging patag ang mga ito. Gamitin ang iyong mga kamay upang hatiin ang mga corn cobs sa kalahati nang pahalang. Ilagay ang cob sa isang patag na dulo at maingat at dahan-dahang hiwain ang cob sa kalahati nang pahaba. Ulitin sa natitirang mga cobs. Ilagay ang hati na cob ng mais nang patag na nakababa sa cutting board at hiwain ang bawat kalahati nang pahaba, idiin at iugoy ang kutsilyo pabalik-balik upang makagawa ng dalawang mahahabang tadyang. Ulitin sa natitirang mga kalahati ng cob. Dapat ay mayroon kang 32 tadyang sa kabuuan. Ilagay sa isang baking sheet na may gilid at itabi.
Painitin ang ihawan sa katamtamang init at lagyan ng kaunting mantika ang mga rehas. Budburan ang mga corn ribs ng 1 kutsarang pampalasa para sa barbecue. Pahiran ng 1/2 tasa ng barbecue sauce.
Ilagay ang hiniwang bahagi ng mais sa grill na nakababa at takpan. I-grill hanggang sa magsimulang masunog at maging karamel ang mga hiniwang gilid, mga 8 minuto. Baliktarin ang mga tadyang papunta sa kabilang hiniwang bahagi, isara ang takip ng grill, at i-grill hanggang sa masunog ang mga gilid at lumambot ang mga butil ng mais, mga 6 hanggang 8 minuto pa.
Ilipat ang mais sa isang serving platter. Pahiran ng sarsa at budburan ng barbecue seasoning (itabi ang natitirang pampalasa para sa ibang gamit). Budburan ng berdeng sibuyas at ihain kasama ng natitirang barbecue sauce.