32 mga recipe na walang gluten

Pritong manok na walang gluten

Isawsaw ang manok sa buttermilk bago ito lagyan ng gluten-free na harina at pinaghalong pampalasa upang matiyak na makatas ang karne sa loob at malutong sa labas.

Resipi: Pritong manok na may tinapay na walang gluten

Sponge cake na walang gluten

Ikalat ang iyong paboritong jam sa pagitan ng dalawang malambot na patong ng cake, pagkatapos ay lagyan ng vanilla buttercream ang pie.

Resipi: Puting sponge cake na walang gluten

Oatmeal na walang gluten

Ang mga oats mismo ay walang gluten. Gayunpaman, dahil karaniwang itinatanim ang mga ito kasama ng trigo, dinadala sa parehong mga trak, at pinoproseso sa parehong mga linya ng produksyon, ang mga oats ay kadalasang nagtataglay ng bakas ng gluten. Mabuti na lang, ang ilang mga kumpanya (tulad ng Bob's Red Mill) ay nagbebenta ng mga sertipikadong gluten-free na oats.

Resipi: Oatmeal na walang gluten

Mga cupcake na walang gluten

Ang resipe na ito ay nakakagawa ng dalawang dosenang kid-friendly na gluten-free cupcakes, ngunit maaari ka ring gumawa ng isang kahanga-hangang two-layer cake.

Resipi: Mga dilaw na cupcake na walang gluten

Mga cookies na walang gluten na chocolate chip

Pinapalitan ng resipe ni Alton ang regular na harina gamit ang brown rice flour, cornstarch, at tapioca flour, at nagdaragdag ito ng kahanga-hangang semi-sweet chocolate chips.

Resipi: Chewy na Walang Gluten na Chewy Cookies

Kale Mac at Keso

Ang makinis na timpla ng cheddar at goat cheese, kasama ang kaunting kale, ay isang masarap na topping para sa gluten-free pasta.

Resipi: Mac'n'Cheese na Walang Gluten

Pasta alla Norma na may Zucchini, Pesto, at Talong

Sa halip na tradisyonal na pasta, si Rachael Ray ay gumagawa ng pappardelle mula sa mga hiwa ng zucchini at inihahain ito kasama ng klasikong Italian sauce na talong, kamatis, at ricotta.

Resipi: Zucchini pappardelle na may pesto, talong at kamatis

Matamis at Maanghang na Hipon na Tacos sa Letsugas

Pinapalitan ni Rachel ang mga klasikong taco pocket ng mga dahon ng letsugas at nilagyan ang mga ito ng matamis at maanghang na palaman: hipon na pinirito kasama ng bawang, luya, at sarsa ng Sriracha.

Resipi: Matamis at Maanghang na Hipon na may Letsugas na Tacos

Sopas na Posole na may sili na poblano

Ang mga tomatillo, mais, at inihaw na sili na poblano ay nagdaragdag ng masarap na lasa at tekstura sa sopas na Mehikano na ito. Lagyan ng labanos, abokado, at berdeng sibuyas sa ibabaw ng ulam.

Resipi: Posole na may sili na poblano

Mga pancake na walang gluten na may pulot at mani

Ang harina ng almendras, katas ng almendras, at hiniwang mga almendras ay nagbibigay sa mga pancake na ito ng lasang mani.

Resipi: Mga Pancake na Blueberry Oatmeal na Walang Gluten

Walang gluten na tinapay na pizza

Madalas na nami-miss ng mga taong tumigil na sa pagkain ng gluten ang pizza. Hindi na kailangang balikan ang nakaraan: narito na ang gluten-free pizza.

Resipi: Walang gluten na tinapay na pizza

Chocolate tart na may frangipane

Ang mga giniling na almendras at cocoa powder ang mga pangunahing sangkap sa base ng tart, habang ang tinunaw na bittersweet chocolate ay nagbibigay ng lasa sa palaman. Ang pangwakas na detalye ay ang mga pinatuyong igos na nakapalibot sa tart.

Resipi: Gluten-Free Chocolate Frangipane Tart

Cornbread na walang gluten

Ang paboritong panghimagas na ito ay maaaring gawin mula sa gluten-free na harina na hinaluan ng dilaw na cornmeal.

Resipi: Cornbread na walang gluten

Mga Cupcake na may Cream Cheese sa New York

Ang mga cupcake na ito na inspirasyon ng cheesecake ay gawa sa dinurog na gluten-free cookies at dry baking mix. Ang toppings ay vanilla cream cheese frosting at sariwang raspberry coulis.

Resipi: Mga Cupcake sa New York na may Cream Cheese Frosting at mga Raspberry

Keyk na kanela na walang gluten

Ang mabilisang cinnamon sugar cake na ito ay gumagamit ng harina ng chickpea, kasama ang langis ng niyog at applesauce.

Resipi: Keyk na kanela na walang gluten

Mga cookies ng oatmeal na may pistachios

Ang mga malambot na cookies na ito na may malutong na gilid ay puno ng matingkad na lasa ng pistachio na may hindi inaasahang asim.
Kaunting bahid ng pinatuyong seresa. Pinakamasarap kainin ang mga cookies na ito sa parehong araw. Mabuti na lang at maaaring ilagay sa refrigerator ang masa para madaling maluto.

Resipi: Mga Gluten-Free Oatmeal Cookies na may Pistachios

Keyk na zucchini

Paano mauubos ang dami ng zucchini ngayong tag-init? Siyempre, gawin mo itong keyk. May lasa itong cinnamon, nutmeg, at cardamom—matamis at perpektong malambot.

Resipi: Muffin na Zucchini na Walang Gluten

Mga waffle na may tsokolate at mga piraso ng cookie

Ang mga Belgian waffle na gawa sa homemade gluten-free flour mix ay nilalagyan ng chocolate chips at gluten-free cookie pieces at nilagyan ng whipped cream at chocolate syrup sa ibabaw.

Resipi: Mga waffle na walang gluten na may harina ng bigas at mga mumo

Maanghang na Inihaw na Chickpeas

Para sa isang simpleng meryenda para sa handaan, i-roast ang gluten-free chickpeas na may pinaghalong pampalasa hanggang sa maging golden brown at malutong. Ihain kasama ng iyong paboritong gluten-free beer.

Resipi: Maanghang na Inihaw na Chickpeas

Ginisa na Baboy na may Pansit

Gumamit ng rice noodles para gumawa ng ginisa na baboy at gulay. Ang resipe ay nagtatampok ng maraming matatapang na lasa, kabilang ang luya, berdeng sibuyas, bawang, at dayap.

Resipi: Igisa kasama ang baboy at rice noodles

Ensaladang manok at mainit na patatas

Maraming pagkain ang walang gluten. Ang simpleng hapunang ito ay ilan lamang sa mga ito: dibdib ng manok na inihahain kasama ng patatas, arugula, at ensalada ng green bean.

Resipi: Manok na may mainit na salad ng patatas

Muffin na kalabasa na walang gluten

Ang kalabasa, isang paboritong gulay sa taglagas, ay nagdaragdag ng kahanga-hangang lasa at kulay sa gluten-free muffin na ito.

Resipi: Tinapay na kalabasa na walang gluten

Spaghetti squash na may feta cheese

Gulay at pasta rin ito! Ang mala-noodle na laman ng spaghetti squash ang nagsisilbing base ng sarsa at dinurog na feta.

Resipi: Spaghetti na may gulay na may feta cheese

Pie ng Pastol na may kordero

Madaling gawin ang Shepherd's pie na walang gluten: nilagyan ito ng mashed potatoes sa ibabaw. Ang masaganang palaman ay gawa sa karne ng tupa, mushroom, karot, at red wine.

Resipi: Gluten-Free na Kordero na may Pastol na Pie

Mga Muffin na Kalabasa na Walang Gluten

Ang mga muffin na ito ay nakapagpapaalala sa pumpkin pie ni Lola: matamis ngunit hindi masyadong matamis, na may mainit na pahiwatig ng cinnamon, luya, at nutmeg. Napakadaling gawin ang mga ito, at ang mga muffin ay napakalambot na malamang na ibe-bake mo ang mga ito nang matagal.

Resipi: Muffin na Kalabasa na Walang Gluten

Mga Scone na Buttermilk na Walang Gluten

Gusto mo ba ng flaky scones na gawa sa mantikilya at harina, na may malambot at magaan na tekstura? Hindi mo kailangan ng gluten para sa mga ito. Ang kailangan mo lang ay malamig na harina at mantikilya, mabilis na kamay, kawali, kaunting oras sa freezer, at mainit na oven. At maraming pagsasanay. Kahit na medyo mabigat at hindi pantay ang mga scones sa simula, magugustuhan ito ng lahat kasama ng jam o sarsa.

Resipi: Mga tinapay na may patong-patong na gluten-free na may maasim na gatas

Pie na mansanas na walang gluten

Magandang panimula ang apple pie kapag nag-aaral ng gluten-free baking. May mainit na pampalasa mula sa taglagas, pinong tekstura ng crust at palaman—hindi nakakapagtaka na ito ang pinakapaborito sa Estados Unidos. Magugustuhan ng lahat ang panghimagas na ito.

Resipi: Pie na mansanas na walang gluten

Strata na may sausage at kale

Mas mabilis matuyo ang tinapay na walang gluten kaysa sa puting tinapay; ang masarap na stratum ay isang mahusay na paraan upang mabilis itong maubos. Ihanda ang ulam sa gabi bago ang pagluluto gamit ang mga natirang hiwa ng tinapay, kale, sausage, at keso (o anumang mayroon ka sa refrigerator).

Resipi: Gluten-Free Sausage at Kale Strata

Mga pancake na saging na may mga walnut

Ang mga pancake na ito ay ang perpektong almusal tuwing Linggo. Kahit ang mga mapili sa pagkain ay tiyak na hihingi pa ng higit.

Resipi: Mga Pancake na may Saging at Walnut na Walang Gluten

Mga muffin na Ingles na walang gluten

Siyempre, karaniwan na ang mga produktong walang gluten sa mga panahong ito, at makikita mo ang mga muffin na ito sa mga nakapirming bahagi ng maraming grocery store. Ngunit kung gagawin mo ang mga ito sa bahay, makakakuha ka ng malambot na English muffin na may malutong na mga gilid na mas masarap kaysa sa mga nabibili sa tindahan. Dagdag pa rito, mayroong isang bagay na kasiya-siya sa paggawa ng sarili mo: hayaang umalsa ang masa, iprito ito sa kawali, at pagkatapos ay i-bake ito. At ang mga English muffin breakfast sandwich ay palaging lalong masarap.

Resipi: Mga muffin na Ingles na walang gluten

Mga Pancake na may Harina ng Almond

Ang mga napakalambot na pancake na ito ay isang mahusay na alternatibo sa mga regular na pancake na gawa sa harina ng trigo. Ang harina ng almendras ay nagpapalambot sa mga pancake at nagpapahirap na i-flip. Maging matiyaga: hintayin hanggang sa maging kayumanggi ang isang gilid gaya ng nakasaad sa recipe, pagkatapos ay i-flip.

Resipi: Mga Pancake na may Harina ng Almond

Mga cookies na tsokolate na may harina ng almendras

Ang malambot at chewy cookies na ito ay puno ng tsokolate. Dagdag pa rito, wala itong gluten at grain dahil sa harina ng almendras.

Resipi: Mga cookies ng almendras na may chocolate chips