Nilagang karne mula sa kung ano ang makukuha
Mga Boto: 2
Oras: 1 oras 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 755, kabuuang taba 42 G., mga saturated fat 12 G., mga protina 36 G., mga karbohidrat 59 G., hibla 7 G., kolesterol 97 mg, sosa 1197 mg, asukal 13 G.
Kaloriya 755, kabuuang taba 42 G., mga saturated fat 12 G., mga protina 36 G., mga karbohidrat 59 G., hibla 7 G., kolesterol 97 mg, sosa 1197 mg, asukal 13 G.
Ang nilagang karne na ito ay ginagawa tulad ng sa kuwentong engkanto na "Axe Porridge"—gamit ang kahit anong mayroon ka. Kaunting karne, kaunting gulay na ugat, at makakabuo ka ng isang masaganang at masarap na ulam na magiging kakaiba sa bawat pagkakataon. Kahit ang pinakasimpleng tirang karne ay magiging masarap kapag hinaluan nang matagal. At narito ang isa pang life hack: huwag balatan ang mga gulay. Mapapaganda nito ang kanilang lasa at maaalis ang mga basura.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 700 g balikat ng baboy o leeg ng baka, hiwain sa 2.5 cm na mga cube.
- 4 na kutsarang langis ng oliba
- 1 sibuyas, hiniwa sa kalahati at hiniwa sa kalahating singsing na 0.5 cm ang lapad.
- 1 malaking pula o dilaw na bell pepper, tinanggalan ng buto at hiniwa sa mga piraso na 0.5cm ang lapad.
- 4 na katamtamang laki ng kamatis, tulad ng mga kamatis na plum, ginadgad nang magaspang
- 2 kutsarang matamis na paprika
- 2 butil ng bawang, dinurog
- 110 g tuyong maanghang na salami, pepperoni, o Spanish chorizo, hiniwa nang manipis o pinahiran
- 3 tasa ng sabaw ng manok na may kaunting asin
- 3 tasa ng pinaghalong mga gulay na ugat, tulad ng karot, golden beets, parsnips o kamote (huwag balatan), hiniwa sa 1cm na piraso.
- 1 tasa ng mga bulaklak ng cauliflower
- 1 kutsarita ng suka ng pulang alak
- Inihaw na tinapay na magaspang, tulad ng istilong probinsyano, para sa paghahain
- Extra-virgin olive oil, para sa paghahain
- 2 kutsarang tinadtad na sariwang perehil, para sa paghahain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: balikat ng baboy, kuliplor, karot, kamote, ugat ng parsnip, mga kamatis, matamis na paminta, salami, paprika, suka ng alak
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Magpainit ng 2 kutsarang olive oil sa isang malaking dutch oven na may takip sa katamtamang init. Budburan ng asin at paminta ang karne sa lahat ng panig at ilagay ito sa oven, nang paunti-unti kung kinakailangan. Lutuin hanggang sa maging kayumanggi ang lahat ng panig, mga 8 minuto. Baliktarin ang mga piraso ng karne gamit ang sipit. Ilipat sa isang plato kapag naging kayumanggi na. Itabi ang karne.
- Idagdag ang sibuyas at bell pepper sa parehong palayok at lutuin hanggang sa lumambot at maging ginintuan ang mga gulay, mga 5 minuto. Idagdag ang ginadgad na kamatis at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa tuluyang lumambot ang sibuyas at paminta at halos matuyo na ang likido, para sa isa pang 5 minuto. Idagdag ang natitirang 2 kutsarang olive oil, bawang, paprika, at 2 kutsaritang asin at lutuin hanggang sa mabango, mga 1 minuto pa.
- Ibalik ang kinulayan na karne sa palayok kasama ang mga gulay na ugat at hiniwang salami; haluing mabuti. Idagdag ang sabaw ng manok at taasan ang apoy upang pakuluan. Bawasan ang apoy, takpan, at hayaang kumulo hanggang sa lumambot ang karne at mga gulay, sa loob ng 35-45 minuto. Idagdag ang cauliflower at suka at ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa lumambot ang karne na maaaring hiwain gamit ang tinidor at maluto ang cauliflower, mga 15-20 minuto pa.
- Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa, kung kinakailangan. Ihain ang nilaga kasama ng toasted country bread, na binuhusan ng olive oil at binudburan ng tinadtad na parsley.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
