Inihaw na cauliflower na may green beans at mushroom

Mga Boto: 1

Oras: 50 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 228, kabuuang taba 16 G., mga saturated fat 3 G., mga protina 7 G., mga karbohidrat 17 G., hibla 5 G., kolesterol 9 mg, sosa 569 mg, asukal 7 G.

Ang pinaghalong ginisang kabute, oyster mushroom, at shiitake mushroom ay nagpapaganda sa lasa ng cauliflower at green beans sa ulam na ito. Magdagdag ng malutong at maalat na bacon bits at sariwang herbs sa mga gulay, at magkakaroon ka ng isang napakagandang ulam na pang-ulam kasama ang karne na tiyak na magpapabalik-balik sa mga bisita.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

450 g green beans, hiniwa ang mga dulo
1 ulo ng cauliflower, hiniwa nang pahaba
6 na kutsarang extra-virgin olive oil
100 g bacon, hiniwa nang pa-dice
200 g oyster mushroom, hiniwa nang maliliit
200 g shiitake mushroom, tinanggal ang tangkay, tinadtad ang takip
4 na shallots, hiniwa nang makapal sa mga singsing
4 na kutsarang puting suka ng alak
1/4 tasa ng tinadtad na sariwang perehil
1 kutsarang tinadtad na sariwang tarragon

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: kuliplor, sitaw, mga sibuyas na sibuyas, mga kabute ng shiitake, mga kabute ng talaba, suka ng alak, tarragon, bacon

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Ilagay ang baking sheet sa ilalim na rack ng oven at painitin ang oven sa 230°C.
Pakuluan ang isang malaking kaserola ng tubig na may asin. Idagdag ang green beans at lutuin hanggang sa lumambot at malutong, mga 4 na minuto. Salain at banlawan ang beans sa ilalim ng malamig na tubig. Patuyuin at ilipat sa isang malaking mangkok.

Samantala, ihalo ang cauliflower sa isang malaking mangkok na may 2 kutsarang olive oil, 1/2 kutsaritang asin, at itim na paminta. Ilipat sa isang mainit na baking sheet at i-roast, baliktarin nang isang beses, hanggang sa maging golden brown at lumambot, mga 20 minuto.
Magpainit ng 1 kutsarang olive oil sa isang malaking kawali sa katamtamang init. Idagdag ang bacon at lutuin hanggang malutong, mga 3 minuto. Ilipat gamit ang isang slotted spoon sa isang plato na may paper towel para maalis ang sobrang taba. Taasan ang init sa medium-high at idagdag ang mga mushroom at shallots; timplahan ng 1/2 kutsarita ng asin at bagong giling na itim na paminta. Lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumambot at maging ginintuan ang mga mushroom, mga 5 hanggang 6 na minuto. Haluin ang suka, parsley, at tarragon.
Ilipat ang pinaghalong kabute sa mangkok kasama ang green beans. Idagdag ang cauliflower at bacon, budburan ng natitirang 3 kutsarang olive oil, timplahan ng asin at paminta, at haluin. Ihain nang mainit o sa temperatura ng kuwarto.

Mga Kategorya: