Mga Recipe ng Lutuing Italyano

Ang buong inihaw na isda ay isang napakadaling paraan upang maghanda ng isang maligayang ulam na may kaunting abala. Lagyan lamang ng mga bungkos ng mga herbs at hiwa ang nalinis at tinanggalan ng laman na isda...

Ang mga Biscotti ay mga tuyong Italian cookies na lalong masarap isawsaw sa isang tasa ng kape o tsaa. Ang maalat na berdeng pistachios at maasim na pulang pinatuyong seresa ay perpektong nagbabalanse sa isa't isa...

Ang mga Italian pizzelle waffle cookies ay lalong sikat tuwing Pasko, Bagong Taon, at Pasko ng Pagkabuhay. Para magawa ang mga ito, kailangan mo ng espesyal na waffle iron na may mga bilog na panel na pinalamutian ng iba't ibang disenyo...

Ang kaakit-akit na rainbow cake na ito ay binubuo ng tatlong patong ng almendras—pula, dilaw, at berde—na puno ng raspberry jam at binalutan ng tsokolate. Ang mga patong ay inihurno sa tatlong hugis-parihaba...

Ang mga Italian biscotti cookies ay tradisyonal na iniluluto nang dalawang beses. Sa unang pagkakataon, ang masa ay iniluluto upang maging malalaking tinapay, na nilalayong maging kayumanggi sa labas at bahagyang matuyo sa loob. Pagkatapos ay hinihiwa ang mga ito sa...

Magdagdag ng dagdag na pangmeryenda sa iyong hapunan ng Pasko bago ang panghimagas para mapresko ang iyong panlasa pagkatapos ng pangunahing putahe. Ang kailangan mo lang ay isang bote...

Mas makatas ang manok na pinipiga gamit ang ladrilyo habang piniprito at nagkakaroon ng pantay at malutong na tinapay. Iprito ang mga dibdib ng manok sa ganitong paraan, at kung wala kang ladrilyo sa iyong kusina...

Ang casserole na ito ay gawa sa mga mushroom ravioli na nabibili sa tindahan. Pakuluan ang mga ito habang naghahanda ka ng meat sauce sa kawali na may mga kamatis, mushroom, at giniling na Italian sausage.

Para gawing breading ang mga chicken fillet ayon sa resipe na ito, hinahalo namin ang isang napakabukol-bukol at malutong na masa. Ito ay karaniwang harina na hinaluan ng ilang kutsarang sour milk (o kefir), kung saan...

Ang maliliit na sandwich ay palaging isang patok na pampagana sa mga handaan sa bahay. Ihanda ang istilong Italyanong sandwich na ito na tiyak na magugustuhan ng lahat dahil sa kamangha-manghang kombinasyon ng mga lasa nito. At para...

Ang mga malasang meatball na ito, na binalutan ng malutong na crust, ang magiging pinakasikat na pampagana sa iyong handaan. Ang mga meatball ay gawa sa giniling na pabo na hinaluan ng mga pampalasa, herbs, sibuyas, at ginadgad...

Para makagawa ng mga maliliit na pie na ito, kakailanganin mo ang parehong mga sangkap gaya ng sa tradisyonal na Italian pizza: pizza dough, salami, inihaw na sili, itim na Kalamata olives, ginadgad na provolone cheese...

Ang mga maliliit na lasagna na ito ay gawa sa magkakahiwalay na ramekin; elegante ang hitsura ng mga ito at napakasarap ng lasa! Kakailanganin mo ng dalawang piraso ng lutong lasagna para sa bawat ramekin. Sundin ang mga hakbang na ito...

Ang lamb ragù ay isang sikat na sarsa ng pasta na gawa sa karne sa lutuing Italyano. Ang sikreto sa masarap na lasa nito ay nasa oras ng pagluluto. Ito ay isang medyo mahabang proseso at tumatagal...

Ang tradisyonal na lutuing Italyano ay mahirap tawaging maanghang. Maanghang, mabango, at nakakatakam, ngunit ang mga tunay na maanghang na pagkain ay bihira at mahirap unawain. Isa sa mga ganitong pagkain ay ang pasta na "Arrabbiata," na nagmula sa...

Ang nakakatakam na pasta na ito sa creamy Alfredo sauce ay siguradong opsyon para sa hapunan para sa anumang okasyon. Ang creamy sauce ay may heavy cream at ginadgad na Parmesan cheese—pinagsama ang ilang...

Gumawa ng masarap na hapunan para sa mga vegetarian gamit ang mga biniling pumpkin ravioli sa tindahan, kahit na paborito ito tuwing kapaskuhan. Pakuluan ang ravioli hanggang lumambot at haluin...

Para makagawa ng mainit na Italian panini sandwich, hindi mo kailangan ng espesyal na sandwich maker. Maaari mo itong i-toast sa isang regular na kawali, at gumamit ng kahit anong press...

Kung naghahanap ka ng mabilis, nakakabusog, at masarap na hapunang istilong Italyano, ang nilagang ito ang sagot para sa iyo. Kalahating oras lang ang kailangan para ihanda, pero mukhang napakasarap nito na parang ilang oras mo itong pinakuluan. Kasama sa masaganang nilagang ito ang...

Kung gusto mong masiyahan sa masarap na pasta habang nakakakuha ka rin ng pinakamaraming sustansya, pumili ng whole-grain spaghetti. Ipares ito sa mga gulay at magkakaroon ka ng masarap at masustansyang pagkain...

Ang Cacio e Pepe ay isang simple ngunit masarap na Italian spaghetti na may keso at itim na paminta. Gawin itong masarap na finger food appetizer o iprito ito para maging malutong at ginintuang kayumangging pancake.

Pagandahin ang iyong gabi ng linggo gamit ang mabilis, simple, ngunit sopistikadong hapunang istilong Italyano. Ang mga ravioli na spinach at cheese na binibili sa tindahan ay pinakuluan at inihahain sa masarap na homemade na sarsa ng kamatis-bawang...

Ang linguine pasta na may hipon at scallops sa magaan na white wine sauce na pinalapot ng mantikilya ay isang perpektong ulam para sa mga espesyal na okasyon. Matutuwa ka hindi lamang sa...

Ang mga Italian mini cannoli roll ay tunay na tampok sa anumang okasyon, lalo na sa Pasko at Bagong Taon. Kahanga-hanga ang hitsura ng mga ito, masarap, at madaling kainin gamit ang iyong mga kamay.

Gawing elegante at de-restoran ang cheese ravioli na binibili sa tindahan. Mabilis at madali itong ihanda, at napakasarap ng lasa. Ihalo lang ang pinakuluang ravioli sa isang kawali kasama ang pritong...

Ang mga malutong at natutunaw na cookies na may masarap na pahiwatig ng lemon, vanilla, at almond ay isang magandang panghimagas sa kapaskuhan. Idikit ang dalawang cookies gamit ang kaunting lemon curd para...

Ang malambot at masarap na Italian focaccia na ito ay gumagamit ng parehong buto ng haras at ugat. Ang mga toasted seed ay hinahalo sa isang yeast dough, habang ang ugat ay hinihiwa sa manipis na piraso at...

Ang Mostarda ay isang sarsang Italyano na gawa sa prutas sa mustasa syrup. Karaniwan itong inihahain kasama ng mga putaheng karne, na nagdaragdag ng malasang-matamis, at maligayang lasa. Subukan ang mostarda para sa kamangha-manghang kombinasyon nito ng...

Ang pasta carbonara ay isang mahusay na paraan upang madaling pakainin ang mga bata ng malusog na broccoli. Siyempre! Tutal, mahilig sila sa pasta, keso, at bacon. Pakuluan ang spaghetti at broccoli nang magkasama, patuluin, at pagsamahin sa kalan...

Ang masarap, mayaman sa sangkap, at nakakapagpainit na minestrone soup na ito ay perpekto para sa tanghalian sa malamig na mga araw ng taglamig. Ito ay gawa sa giniling na pabo, o mas partikular, sa Italian sausage...

Ang masustansyang Italian pasta na ito ay nangangailangan ng mga sariwang cranberry (o romaine beans), ngunit maaari mo ring gamitin ang pinatuyong beans kung ibababad mo ang mga ito sa tubig magdamag. Una, ang beans...

Ang American strata casserole ay nakapagpapaalala ng malasang bread pudding na may mga gulay, at pangunahing minamahal dahil maaari itong ihanda gamit ang anumang sangkap na mayroon, kahit...

Kung kakain ka ng ravioli para sa hapunan, ihanda ang mga ito tulad ng Italian pasta, na may creamy Alfredo sauce, at kahit ang ravioli na nabibili sa tindahan ay magiging isang masarap na ulam na puno ng homey na lasa. Para sa...

Ang mga masarap at makatas na giniling na bola-bolang karne ng baka na ito ay literal na puno ng keso. Una, ang ginadgad na keso Parmesan ay hinahalo sa giniling na karne ng baka, pagkatapos ang bawat bola-bolang karne ay nilalagyan ng bola-bolang bocconcini mozzarella, at pagkatapos...

Ang chicken cacciatore ay isang simpleng lutuing Italyano na mabilis mong maluto gamit ang mga sangkap na madaling makuha. Ang mga hita ng manok ay piniprito hanggang malutong, pagkatapos ay pinapakuluan kasama ng mga sibuyas sa...

Mas mabilis ihanda ang sopas na ito kaysa sa tradisyonal na lasagna at mas magaan, ngunit naglalaman ito ng lahat ng parehong sangkap na siyang dahilan kung bakit ito napakasarap. Lasagna noodles...

Ang lasagna na ito ay walang karne, ngunit puno ito ng malagkit na keso at masustansyang kalabasa, at naluluto ito sa loob lamang ng kalahating oras sa kalan sa isang kawali lamang. Ang matamis na lasa ng butternut squash ay humahalo nang maayos sa...

Ang matamis na butternut squash ay isang kahanga-hangang sangkap para sa isang malusog na vegetarian risotto. Bukod sa hiniwang kalabasa, kakailanganin mo rin ng starchy risotto rice, tulad ng...

Ang mala-pelus na risotto na ito ay may apat na uri ng kabute: porcini, shiitake, oyster mushroom, at button mushroom. Hindi kapani-paniwala ang aroma! Ang masaganang lasa ng mga kabute ay perpektong kinukumpleto ng matamis na nutmeg...

Ang sandwich ay gawa sa soppressata, provolone cheese, at sariwang arugula. Inilalagay ang lahat sa isang hinating baguette at binuhusan ng vinaigrette. Ang sandwich ay lumalabas na napakasarap...

Ang makatas at nakakabusog na sub sandwich na ito ay puno ng inihaw na mortadella bolognese, tinunaw na kesong Muenster, matamis at sariwang kamatis, at malutong na iceberg lettuce, na nilagyan ng mayo aioli sauce...

Ang simpleng pasta na ito na inspirasyon ng Mediterranean ay perpektong pinaghalo ang matamis na lasa ng mais at cherry tomatoes sa malinamnam na lasa ng arugula at ang asim ng keso ng kambing. Ang mga cherry tomatoes ay ginisa kasama ng mais...

Ang makapal at masaganang lutong-bahay na sopas na istilong Italyano ay puno ng mahahalagang sustansya at masustansyang fiber. Kabilang dito ang spelt, white beans, at maraming gulay—sibuyas, karot,...

Detalyadong recipe para sa paghahanda ng ulam na may mga larawan.

Ang mga pangunahing sangkap ng simple ngunit masarap na pizza na ito ay vodka sauce at keso—o, mas tiyak, tatlong uri ng keso—Pecorino Romano, mozzarella, at Parmesan—upang gawing napakasarap at...

Ang pinakuluang troso ay inihahain kasama ng sarsa ng karne na maayos na pinaghalo ang mga gulay at shellfish. Ang base ng karne ay gawa sa giniling na hilaw na Italian sausage (pumili ng maanghang o...

Apat na pangunahing sangkap lang ang salad na ito, pero tiyak na mabibighani ka nito dahil sa kakaibang lasa nito. Ang base ay lutong orzo pasta, at ang ginisang zucchini ay nagdaragdag ng katas at...

Ang pinakuluang Italian gnocchi ay inihahain kasama ng nakamamanghang wild mushroom ragout, na nagbibigay sa ulam ng mayaman at maraming lasa. Ang resipe na ito ay gumagamit ng mga binili sa tindahan o lutong-lutong na gnocchi...

Ang risotto na ito ay puno ng masaganang lasa ng mais at shiitake mushroom. Ang short-grain arborio rice ay sumisipsip sa tuyong puting alak at sabaw ng mais na parang espongha, na nagbibigay dito ng banayad na tamis at...

Maaliwalas, malutong sa labas, at hungkag sa loob, ang mga profiterole ay ang perpektong balat ng ice cream. Ang ice cream ay hinahaluan ng dalawang profiterole, nilagyan ng kabilang kalahati, at...