Mga Recipe ng Lutuing Italyano

Ang zucchini na pinalamanan ng Italian pasta ay isang masaganang side dish na perpekto rin bilang pampagana. Ang mga hati ng zucchini na walang buto ay unang inihaw nang bahagya sa oven sa katamtamang init...

Mabilis at madaling gawin ang pinalamanang zucchini, at mukhang napakasaya kahit para sa isang regular na hapunan sa araw ng linggo. Maaari itong ihain bilang pampagana sa finger food,...

Ang maniyebeng sangria slush na ito ay nagtatampok ng mga frozen peach, dry rosé wine upang perpektong bumagay sa kanilang pinong lasa, frozen peach nectar, peach schnapps, at...

Ang de-latang sardinas na nasa mantika ay nagbibigay sa salad na ito ng masigla at kakaibang lasa. Ang mga isda ay ginutay-gutay at hinahalo sa lutong orzo pasta, mga tangkay ng kintsay, at tinadtad na itim na sili.

Kahit ang simpleng tinapay at kamatis ay madaling gawing eleganteng pampagana na istilong Mediteraneo na karapat-dapat ihain. Ang mga kamatis ay hinihiwa at nilagyan ng pinaghalong...

Pinagsasama ng ulam na ito ang lasa ng tunay na Italyanong pasta: macaroni, kamatis, basil, bawang, at sariwang keso. Walang kakaiba, mabilis at madali itong ihanda, ngunit mukhang napakasarap. Ang sarsa ng pasta...

Itabi ang tradisyonal na patong-patong na lasagna na may karneng ragu at tone-toneladang keso para sa malamig na gabi ng taglamig, at sa tag-araw, ang pasta na ito ay maaaring gawing mas magaan na ulam na puno ng masustansya at makatas...

Ang bawat bahagi ng multi-layered burger na ito ay isang kumpletong pagkain, puno ng mga lasa at aroma ng lutuing Italyano. Ang mga toasted bun ay binabalutan ng masarap na garlic aioli na may pinatuyong...

Gawing masaganang pagkain ang tradisyonal na Caesar salad mula sa magaan na pampagana sa pamamagitan ng pagpuno nito ng lutong fusilli pasta at baby corn. Ang mga punit na dahon ng letsugas ay hinaluan ng sariwang mais,...

Ang tanging pagkakaiba ng salad na ito sa tradisyonal na Primavera pasta ay inihahain ito nang malamig at nilagyan ng ranch dressing. Nananatiling karaniwan ang mga gulay: broccoli, cherry tomatoes, green...

Matatamis at hinog na kamatis, sariwang mozzarella, at mababangong dahon ng basil—iyan ang Caprese, ang simbolo ng pagluluto ng Italya. At kung idadagdag mo ang lutong fusilli pasta sa simpleng timpla na ito, makukuha mo...

Para hindi magutom ang iyong mga bisita habang naghihintay ng malaking pangunahing putahe, gumawa ng mabilisang appetizer salad na tinatawag na "Antipasto." Ang pinakuluang pasta ay hinahalo sa iba't ibang lutuing Italyano,...

Ang Italian gelato ay naiiba sa regular na ice cream dahil mas mababa ang taba nito at madaling gawin sa bahay na may kaunting natural na sangkap lamang. Ito...

Ang masaganang salad na ito na may matingkad na lasa para sa tag-init ay gawa sa lutong farfalle pasta (bow ties), makukulay na cherry tomatoes, haras, at mais. Ang mais ay inihaw sa oven gamit ang grill setting.

Regaluhan ang iyong sarili ng isang sopistikadong lutuing istilong Mediteraneo na madaling ihanda. Ang mga scallops na inihaw sa kawali ay inihahain kasama ng lemon orzo pasta,...

Ang basehan ng ulam na ito ay manipis na Italian capellini (o angel hair) pasta, na ilang minuto lang ang kailangan para ihanda, ibig sabihin ay wala pang kalahating oras ang kakailanganin mo sa pagluluto nito, kasama na ang sarsa.

Bagama't hindi isang lutuing Mediteraneo ang salad ng patatas, mainam itong antipasti appetizer na ihain bago ang pangunahing pagkain. Para dito, hiniwang...

Ang hiniwang baby zucchini ay ginisa kasama ng masarap na Italian pancetta, pagkatapos ay hinahalo sa nilutong pasta shells, ginadgad na Parmesan, bagong tadtad na mint, at lemon...

Ito ay isang mas simple, mas mabilis, ngunit pantay na masarap na bersyon ng tradisyonal na lutuing Italyano-Amerikano, ang chicken parmesan, na binubuo ng malutong na dibdib ng manok na binalutan ng tinapay na inihurno sa sarsa ng kamatis sa ilalim ng isang patong ng...

Regaluhan ang iyong sarili ng masarap na Mediterranean pasta dish na pinagsasama ang matingkad na lasa ng mga gulay at maanghang na sausage. Ang lutong rigatoni pasta ay hinaluan ng inihaw na Italian sausage,...

Ang sirloin steak ay itinuturing na isa sa mga pinakamahusay na alternatibong steak, na nag-aalok ng disenteng hiwa ng karne sa makatwirang presyo. Ito ay mas payat at medyo matigas kaysa sa isang premium na hiwa, ngunit...

Ang Eggs in Purgatory ay isang sikat na almusal sa Italya na binubuo ng mga piniritong itlog na pinirito sa sarsa ng tomato marinara. Sa Italya, ito ay tinatawag na uova al purgatorio. Ang napakasimpleng ulam na ito ay puno ng masiglang...

Ang Italian dessert na semifreddo ay katulad ng ice cream, ngunit mas malambot at malambot. Hindi tulad ng ice cream o, halimbawa, Italian gelato, ang mga pangunahing sangkap ng semifreddo ay mga itlog at heavy cream. Para gawin ito...

Ang sarsa ng vodka, isang sikat na sangkap sa lutuing Italyano-Amerikano, ay karaniwang inihahain bilang sangkap sa sikat na penne alla vodka pasta, ngunit ang ulam ay nagiging mas masarap at nakakabusog kapag ginawa gamit ang...

Ang isdang espada ay isang matigas at malasa na isda na perpekto para sa pag-ihaw gamit ang mga tuhog. Ito ay hinihiwa sa magkakaparehong piraso at binabad sa mint pesto sauce sa loob ng ilang oras. Para ihanda...

Isang Italian panzanella salad ngayong tag-init na gawa sa mga toasted bread cubes, kamatis, at deli meats sa isang vinaigrette dressing, inihahain sa isang kakaibang ciabatta bread bowl. Lahat ng masasarap na pagkain—salami,...

Ang maasim na lasa ng luya ay magandang ipinares sa tamis ng pakwan, na lumilikha ng isang nakakapreskong panghimagas na may kakaibang lasa pagkatapos. Napakasimple lang ng paggawa ng granita na ito: haluin ang laman ng pakwan na may ginadgad...

Ang inihaw na cherry tomatoes na may hiwa ay kahanga-hanga ang itsura at maaaring ihain bilang side dish kahit sa isang maligayang hapunan. Masarap din ang mga ito, dahil mas lalong pinapatingkad ng pag-ihaw ang lasa ng mga kamatis...

Ang mga zucchini boat na ito na may malutong na keso sa ibabaw ay isang eleganteng side dish o pampagana sa maligaya. Kakailanganin mo lang ng ilang sangkap na madaling makuha...

Bagama't ang mais ay hindi tradisyonal na sangkap sa pasta ng Italyano, nagdaragdag ito ng lasa ng tag-init sa ulam nang hindi nawawala ang kagandahan nito sa Mediteraneo. Flat pasta...

Gumawa ng masarap na lemon-poppy seed fettuccine pasta, na kinabibilangan din ng manipis na hiniwang zucchini na ginisa sa garlic butter. Nagdaragdag ito ng mayaman at makatas na lasa at isang kahanga-hangang pampainit ng tag-init...

Ang mga mahilig sa matapang at mabangong kape ay maaaring magpakasawa sa nakapagpapasiglang inuming ito kahit sa init sa pamamagitan ng paggawa ng nakakapreskong Italian granita. Ang frozen dessert na ito ay hindi nangangailangan ng espesyal...

Binibigyang-diin ng mga gulay ang ulam na ito ng matingkad na lasa at aroma ng tag-init. Ang manipis na hiniwang zucchini at kalabasa ay hinahalo sa mga cherry tomatoes, ugat ng haras, sibuyas, bawang, at oregano at inihaw sa...

Gumawa ng nakakapreskong frozen dessert na inspirasyon ng sikat na Caribbean cocktail na Pina Colada. Hindi tulad ng tradisyonal na ice cream, ang granita na ito ay magaan at mababa sa calorie, at ang tropikal nitong...

Ang mga tangkay ng rhubarb ay mainam na sangkap para sa masarap na palaman ng pie, lalo na kapag hinaluan ng mga raspberry. Ang palaman ay mabango at kaaya-ayang maasim, perpektong kinukumpleto ng...

Pinagsasama ng ravioli na inspirasyon ng Caprese ang dalawang lutuing Italyano sa isang plato, na naghahatid ng masaganang matingkad na lasa ng Mediterranean at ang nakakalasing na aroma ng mga kamatis, keso, at mabangong...

Ang Acqua pazza ay isang lutuing Italyano na ang pangalan ay isinasalin bilang "nakatutuwang tubig." Ito ay isang perpektong paraan upang ilarawan ang masarap na sabaw na nagmumula sa paglalaga, dahil naglalaman ito ng...

Ang ragù na Bolognese sa tag-init ay nagtatampok ng masaganang kamatis at mabangong basil; kapag pinagsama, ang dalawang sangkap na ito ay nagbibigay ng matingkad na lasa at aroma sa ulam. Gawin ang ragù na ito gamit ang karne ng baka...

Isang tradisyonal na salad na Mediterranean mula sa Nice, ang Niçoise ay gawa sa mga nilagang itlog, kamatis, tuna, at olibo, ngunit ang iba pang mga gulay ay kadalasang idinaragdag sa mga pangunahing sangkap na ito upang...

Ang masaganang frittata na ito na inspirasyon ng mga Asyano ay gawa sa ramen noodles (o instant noodles) at giniling na manok. Ang masarap at kakaibang lasa nito ay nagmumula sa dark sesame oil, oyster sauce, at...

Ang malapad na Italian pappardelle pasta ay hinahalo sa mabagal na nilutong beef ragù. Ang karne ng baka ay inilalagay sa isang palayok na may mga kamatis, pulang alak, tomato paste, at mga pampalasa at niluluto...

Ang sariwang gawang-bahay na pasta ay walang kapantay sa pasta na binibili sa tindahan, dahil maaari mo itong i-customize gamit ang sarili mong mga sangkap upang lumikha ng kakaibang produktong hindi mo makikita sa mga istante ng tindahan. Kung mayroon kang pasta machine...

Ang isdang Milanese, o istilong Milanese, ay flounder na pinirito sa kawali, na nababalutan ng malutong at ginintuang balat. Upang makamit ito, ang fillet ng flounder ay binabalutan ng double-breading, unang binabalutan ng harina ang isda,...

Ang asparagus at mga butil ng mais ang nagbibigay sa Pasta Primavera na ito ng matingkad na hitsura at lasa ngayong tagsibol, habang ang ugat ng haras at ang mabangong mga halamang gamot tulad ng parsley at tarragon ay magandang bumabagay dito. Ang mga gulay ay bahagyang ginisa sa isang kawali...

Ang mga masigla at masasarap na Italian crostini sandwich na ito ay magiging perpektong karagdagan sa anumang salu-salo sa bahay o hapag-kainan para sa kapaskuhan. Ang malutong na baguette o ciabatta na hiwa ay nilagyan ng pea pesto at pinalamutian ng...

Ang masarap na Italian omelet na ito ay gawa sa mga tipak ng pinausukang salmon at creamy cream cheese, na ibinubuhos sa pinaghalong binating itlog. Perpekto ang kaunting sariwang dill...

Ang Cavatelli pasta ay isa sa mga pinakaangkop na uri ng maliliit na pasta para sa pagluluto kasama ng mga sarsa. Hugis-itlog na parang maliliit na balat, napupuno ang mga ito ng sarsa, kaya naghahatid ng napakaraming lasa. Ihanda ang pasta...

Kahit ang vegetarian pasta ay magiging napakasarap kapag inihain kasama ng matingkad na sarsa. Para makagawa ng fettuccine pasta na may pesto, gumamit ng berdeng fettuccine, na may kulay spinach, para ang iyong...

Ang fillet ng bakalaw na walang balat ay iniluluto sa sabaw na may mabangong leek sauté sa puting alak at inihahain kasama ng masarap na sarsa ng almendras at linga. Para gawin ang sarsa, ihalo...