Mga Recipe ng Lutuing Italyano

Ang wholegrain pasta ay nagdaragdag ng fiber at mineral sa ulam, at mayroon itong kahanga-hangang lasa ng mani na gugustuhin mong lasapin nang paulit-ulit. Lutuin ang penne pasta at ihalo sa sarsa...

Ang mabilis na lutuing istilong Italyano na ito ay handa nang wala pang kalahating oras at perpekto para sa hapunan ng tagsibol. Ang lutong bucatini pasta ay hinaluan ng hiwalay na ginisa na hipon at pinakuluang...

Ang mga gulay sa tagsibol—sariwang asparagus, berdeng gisantes, at chives—ay nagbibigay sa klasikong Alfredo pasta ng masiglang lasa at makatas na lasa. Mukhang nakakapresko rin itong parang tagsibol. Bukod sa mga gulay, kasama rin sa ulam ang...

Ang pangalan ng lutuing Romanong ito, saltimbocca, ay nangangahulugang "tumalon sa iyong bibig!" sa Italyano. Ang manipis na hiwa ng karne ay nilagyan ng prosciutto at dahon ng sage at piniprito sa langis ng oliba.

Ang lutong linguine pasta ay hinahalo sa dressing ng olive oil, colatura di chitara, dinurog na anchovies, at chili paste. Magdagdag ng ginadgad na keso Parmesan para sa mas...

Ang Orzo, isang maliit na Italian pasta na hugis-kanin, ay isang mahusay na sangkap para sa masarap at masaganang mga salad na istilong Mediteraneo. Bukod sa orzo pasta, kasama rin sa salad ang pritong...

Ang pritong sea bass ay isang karaniwang ulam sa Italya, kung saan ito ay tinatawag na branzino. Ang isda mismo ay piniprito sa loob lamang ng ilang minuto, at ang kakaibang lasa nito ay nagmumula sa sarsa ng gulay na inihahain kasama ng...

Ang mga shortbread cookies ay puno ng mga piraso ng matamis at maasim na pinatuyong seresa at tsokolate, kaya nagiging malutong ang mga ito at tamang-tama ang tamis. Tiyak na ikatutuwa ng lahat ang panghimagas na ito. Naglalaman din ang mga cookies ng kaunting dinurog na...

Ang magaan na Italian cocktail na ito ay magandang pinaghalo ang mabangong Lille wine, Aperol, at sparkling Prosecco. Madali itong inumin bago kumain at tiyak na magpapasigla sa iyong kalooban dahil sa mga nota nito na may sitrus.

Magugustuhan ng mga tagahanga ng klasikong Manhattan cocktail ang kawili-wiling baryasyong ito, gamit ang Chinar artichoke bitters sa halip na Angostura. Pareho pa rin ang iba pang mga sangkap: rye whisky at sweet...

Ang Florentine steak ay isang malaking piraso ng inihaw na karne na may masarap na ginintuang balat at malambot at kulay rosas na gitna. Iminumungkahi ni Giada de Laurentiis na i-ihaw ang steak pagkatapos itong i-marinate...

Ang resipe na ito, o sa halip, ang paraan ng paghahain ng prutas at ice cream, ay isang malaking tulong kapag wala kang oras para maghanda ng masalimuot na panghimagas ngunit gusto mong pahangain ang iyong mga bisita. Ang mahalaga ay ang kombinasyon ng magkakaibang lasa at tekstura.

Ang Pizzetta ay isang maliit na Italian pizza na inihahain nang buo bawat serving. Ang isang karaniwang 450g (16 oz) na bola ng pizza dough ay nakakagawa ng apat na pizzetta. Iunat ang bawat piraso ng masa sa...

Ang Italian Ziti Stufati casserole na ito ay nagtatampok ng ziti pasta (mga tubo), makatas na beef meatballs, nilagang itlog, maraming keso, at tomato-ricotta sauce na nagdaragdag ng kaunting...

Ang resipe na ito ay gumagamit ng hiwa sa gitna ng lomo ng baboy na may buto, na hiniwa sa apat na patty. Ang baboy ay inihaw sa matamis at maasim na sarsa ng Italyanong agrodolce, na gawa sa...

Pinagsasama ng pasta na ito ang dalawang paboritong Italyanong pasta—carbanara at cacio e pepe (keso at itim na paminta). Bukod sa scalloped pasta, kasama rin sa ulam ang pritong pancetta, itim na paminta...

Para gawin ang Italian sorbet na ito, kakailanganin mo ng ice cream maker. Ginawa ito gamit ang extra-virgin olive oil, na hinaluan ng lemon juice at basil syrup...

Ang Italian bruschetta na ito ay magiging isang nakamamanghang sentro ng pagkain at bibihagin ang lahat dahil sa pantay na matingkad na lasa nito. Ang mga toasted ciabatta slices ay nilagyan ng salsa verde (isang berdeng sarsa) na gawa sa kale at bawang,...

Ang magaan, masarap, at masustansyang Italian tuna salad na ito ay lubos na nakakabusog nang walang dagdag na calorie. Puno ito ng mga gulay na salad—arugula, radicchio, at endive—na nagbibigay dito ng makatas na lasa.

Ilan lamang sa mga kawili-wiling dagdag na sangkap ay makakagawa na ng sopistikadong Italian side dish ang pritong kabute. Sakto lang ang arugula, walnuts, at pinatuyong cranberries. Idagdag ang mga ito kapag luto na ang mga kabute at...

Ang sopas na Italyano na ito ay medyo simple lang gawin, ngunit napaka-sopistikado at perpekto para sa mga espesyal na okasyon. Ang lutong spelt ay hinaluan ng caramelized na sibuyas at sariwang spinach...

Ang malutong na Sicilian arancini balls ay isang masarap na pampagana na perpekto para sa anumang okasyon. Kung nagpaplano ka ng isang bakasyon o espesyal na okasyon at gustong magdiwang nang may masarap na...

Iregalo sa iyong mga kaibigan at pamilya ang isang tunay na kasiyahang Italyano – ang Sicilian cannoli na puno ng maaliwalas na chocolate mousse, ricotta, at Amaretto. Ang Amaretto liqueur ay nagdaragdag ng kaunting...

Ang pangalan ng sopas na Tuscan na ito ay isinasalin mula sa Italyano bilang "sinigang na kamatis." Ganoon nga dapat ito – isang makapal at masarap na sinigang na kamatis, puno ng matingkad na lasa ng tag-init...

Ang Turrón ay isang Italian nougat, at maaari mong gawin ang pinakamadaling bersyon ng Mediterranean delicacy na ito sa bahay sa loob lamang ng ilang minuto! Hindi ito nangangailangan ng kasanayan, walang mga espesyal na sangkap, at...

Ang napakasarap na panghimagas na istilong Italyano na ito ay nakakabighani dahil sa pambihirang kombinasyon ng mga lasa nito. Ang isang hiwa ng malambot at malambot na pound cake ay binuhusan ng sabayon sauce at pinalamutian ng mga sariwang berry, bahagyang...

Gamit ang simpleng recipe na ito para sa masarap na pizza dough, kaya mo itong lutuin, kahit na ito ang unang beses mong gumawa ng pizza mula sa simula. Ang kailangan mo lang ay yeast, kaunting honey para ma-activate ito, harina, at isang kutsarita...

Ang sariwang asparagus ay piniprito sa kawali at inihahain kasama ng pritong itlog, malutong at ginintuang ang mga gilid. Ang pinakatampok sa simple, ngunit masarap at masustansyang ulam na ito ay ang gremolata...

Ang mga fruit ice lollies na ito ay handa na sa loob ng ilang minuto, at ang iyong freezer na ang bahala sa iba pa. Ang mga ito ay gawa sa mga natural na sangkap: mga frozen na raspberry, sariwang mint, kaunting lasa ng lemon...

Gawing tunay na masarap na pagkain ang ordinaryong inasnang popcorn, na masarap durugin habang nanonood ng pelikula o sa mga handaan sa bahay. Para maghanda, kakailanganin mo ng espesyal...

Ang malalaking stuffed pasta shells ay isang madaling lutuin ngunit masarap at kahanga-hangang lutuing Italyano. Para sa palaman, ang giniling na pabo ay piniprito sa kawali kasama ang...

Ang malutong na toasted baguette slices ay nilagyan ng creamy burrata cheese at inihahain kasama ng cherry tomato toppings, na hinaluan ng hiniwang sariwang strawberry na may honey, olive oil at...

Ang malalaking hipon ay niluluto sa sarsa ng Fra Diavolo at inihahain bilang masarap na pampagana o bilang pangunahing putahe na may kasamang ulam. Ang pangalan nito, na isinasalin mula sa Italyano bilang "Kapatid na Diyablo,"...

Ang inihaw na kamatis ay nagbibigay sa pasta na ito sa sarsa ng kamatis-vodka ng masaganang at masustansyang lasa. Ang keso na Mascarpone, na ginagamit kapalit ng tradisyonal na heavy cream, ay ginagawang mas creamy ang sarsa, habang ang vodka...

Masarap at nakakabusog ang mga meatball sandwich sa masaganang sarsa ng kamatis na may keso. Ang mga meatball ay gawa sa pinaghalong karne ng baka, baka, at baboy na may mabangong pampalasang Italyano na...

Ang sarsang Italyano na ito, ang "Amatriciana," ay hango sa pangalan nito mula sa bayan ng Amatrice at itinuturing na isang tradisyonal na sarsa ng rehiyon ng Lazio. Ang mga pangunahing sangkap nito ay guanciale, isang uri ng pinatuyong pisngi ng baboy, at...

Ang Italian pasta sauce na ito, na kilala rin bilang "pekeng sarsa," ay nilikha ng mga magsasaka na nagnanais ng masarap na lasa ng mala-karneng pulang sarsa ngunit hindi kayang bumili ng karne. Ito ay gawa sa...

Ang mga balat ng pasta na Conchiglie ay perpekto para sa paggawa ng pasta na gawa sa seafood ng Italyano. Ang kanilang hugis ay nagbibigay-daan sa mga ito upang masipsip ang maraming masasarap na katas at mukhang kaakit-akit sa gitna ng mga balat...

Maaari mong gawin ang masa para sa resipe na ito nang maaga at iimbak ito sa refrigerator o freezer, para makapaghurno ka ng masarap na pizza anumang oras. Ang Three Cheese topping ay isa sa pinakamadali at...

Para sa hapunan, ihanda ang mga magaan na Italian chicken roll na ito na puno ng malagkit na keso na fontina at dahon ng sage, na nagbibigay sa manok ng kakaibang aroma at lasa. Manok...

Ang Ossobuco ay paa ng baka na nilaga sa puting alak at sabaw ng sabaw. Ang malambot na karne, na hinaluan ng katas ng gulay, ay nagtatampok ng masarap na buto ng utak sa gitna. Ang ulam na ito ay isang Italyano...

Isang malutong at ginintuang tinapay na nilagyan ng mabangong kamatis at tinunaw na mozzarella—ito ang pinakamasarap na pizza na Margherita! Maghurno ng Margherita gamit ang homemade dough at tamasahin ang masiglang...

Masarap ang mga Italian tortellini dumplings nang mag-isa, ngunit mas masarap pa ang mga ito kung ihahain sa masarap na tomato sauce na gawa sa inihaw na Italian prosciutto at bawang.

Kung mayroon kang pasta machine, huwag itong hayaang nakatigil. Panahon na para bigyan ang iyong pamilya ng masarap at sariwang homemade pasta! Gamit ang resipe na ito, matututunan mo kung paano gumawa ng pinakamasarap na fettuccine pasta gamit ang...

Ang spaghetti na may meatballs sa tomato sauce ay isang masaganang at masarap na ulam, lalo na sa mga Amerikanong Italyano. Gustung-gusto ito ng lahat, matanda man o bata. At ang resipe na ito ay ginagawang mas...

Ang pinakamadali at pinakamabilis na paraan upang magluto ng masarap na artichoke ay ang pagbe-bake sa mga ito na parang gratin sa ilalim ng malutong na crust. Ginagamit ang mga frozen na puso ng artichoke sa resipe na ito. Ang mga puso...

Ang sarsa para sa pasta na ito ay gawa sa de-latang dinurog na kamatis na hinaluan ng inihaw na bawang, hiniwang zucchini, at mga natuklap na pulang paminta, na nagdaragdag ng maasim na lasa...

Ang kagandahan ng Italian Alfredo pasta ay nakasalalay sa pino at creamy na sarsa nito, na tradisyonal na gawa sa maraming mantikilya at keso Parmesan. Ang resipe na ito ay makakatulong sa iyo na masiyahan dito nang walang masamang epekto...

Ang lasagna na ito na walang gluten at vegetarian ay tiyak na magugustuhan mo ang lasa nito nang walang dagdag na calories. Sa halip na tradisyonal na pansit, gumagamit ito ng manipis na hiniwang kamote. Gumamit ng mandolin para sa paghiwa,...

Gumawa ng masarap na Italian pasta nang walang abala ng mga pinatuyong kamatis. Sa halip, pagsamahin ang pasta sa mga inihaw na kamatis, na may mas matindi at masaganang lasa kaysa sa mga sariwa. Mas maanghang na aroma...