Mga Recipe ng Lutuing Italyano

Kahit kamatis, basil, tinapay, at bawang lang ang gamit, makakagawa ka na ng masarap na Italian appetizer, napakasimple at puno ng matingkad na lasa. Ang mga hiwa ng puting tinapay ay ini-toast hanggang...

Ang Pizzetta ay isang maliit na pizza na kadalasang inihahain bilang pampagana sa mga salu-salo. Ito ay naiiba sa isang regular na pizza sa laki lamang; lahat ng iba pang sangkap ay pareho. Halimbawa, maghurno ng masasarap na pizzetta na may...

Ang nakakapreskong granita na ito ay gawa sa sapal ng melon na hinaluan ng mint syrup at katas ng dayap. Ang huling dalawang sangkap ay nagbibigay sa tamis ng melon ng nakapagpapasiglang lasa at aroma, na lubhang kailangan sa init ng tag-init.

Ang pinakatampok sa pasta, green pea, at arugula salad na ito ay ang maanghang na pesto sauce. Para gawin ito, paghaluin ang sariwang basil na may kaunting arugula, pine nuts, at maanghang na...

Isang masaganang ensalada ngayong tag-init na gawa sa orzo pasta at de-latang chickpeas, na puno ng lasang Mediteraneo mula sa maasim na olive oil at lemon dressing, mga olibo, at kesong Griyego.

Isang simple at mabilis na recipe ng Italian pasta, na puno ng matingkad na lasa mula sa matamis na cherry tomatoes, olives, puting alak kung saan nilaga ang manok, at mabangong pampalasa. Ang paghahanda...

Matingkad na pulang strawberry, na puno ng berde at mala-niyebe na masa, ay mukhang isang pangmeryenda mula sa isang sopistikadong haute cuisine restaurant. At ang kombinasyon ng mga lasa sa pampagana ngayong tag-init ay tiyak na magugustuhan ng lahat ng mahilig sa pagkain. Malaki...

Ang mga masasarap na Italian-style sandwich na ito ay magdaragdag ng kaakit-akit na dating sa anumang salu-salo, na pupuno rito ng isang tag-init na kapaligiran. Ang malutong na toasted ciabatta slices ay nilagyan ng creamy cheese filling na gawa sa...

Isang simpleng recipe para sa Italian watermelon granita, na may kaunting asukal at katas ng lemon para hindi ito masyadong matamis. Haluin ang lahat ng sangkap sa isang...

Ang mga breadstick, o "grisini" sa Italyano, ay isang maraming gamit na meryenda na perpekto para sa mabilisang meryenda, pamalit sa tinapay na may mga pangunahing putahe, isang mahusay na saliw sa beer, o simpleng...

Ang kakaibang sangria na ito ay gawa sa green tea at honey, nilagyan ng white wine, at nilagyan ng Japanese plum wine. Ang mga seresa, preserbadong dalandan, at iba pang lasa ay perpektong nagpupuno sa isa't isa.

Ang Bellini ay isa sa mga pinakasikat na cocktail sa tag-init sa Italya, na gawa sa peach puree at sparkling wine. Masisiyahan ka sa pinong lasa ng inuming ito kahit hindi pa panahon...

Ang Italyanong panghimagas na ito ay nakikilala sa pamamagitan lamang ng tatlong sangkap, madaling paghahanda nang walang ice cream maker, at napakaraming kasiyahan. Para i-freeze ang granita, ang katas ng granada ay hinaluan ng...

Ang Italyanong panghimagas na ito ay gawa sa matapang na timplang kape, hinaluan ng asukal, at pinalamig. Upang mabigyan ang granita ng mala-kristal na tekstura, ang mga giniling na kape ay pinalamig...

Para magawa ang mabango at masarap na frozen dessert na ito, ang gatas ng almendras ay hinahalo sa almond paste, asukal, at kaunting katas ng lemon. Pagkatapos ay i-freeze ito sa...

Isang kakaibang pampagana para sa mga cocktail party. Ang mga berdeng olibo ay pinalamanan, binalutan ng tinapay, at piniprito. Ang resulta ay ginintuang, malutong na bola na may pinong palaman...

Ang masarap at masustansyang casserole na ito ay gawa sa zucchini na hiniwa nang pahaba, binuhusan ng heavy cream, at ipinatong sa isang baking dish na may ginadgad na Italian...

Isang tasa ng espresso at isang nakakapreskong granita—ang lasa ng isang mainit na araw ng Italyano. Pagsamahin ang dalawang sangkap na ito upang lumikha ng mas masarap na panghimagas na Italyano. Espresso, hinaluan ng asukal at...

Kung wala kang ice cream maker para gawin ang nakakapreskong panghimagas na ito, o wala kang oras para i-freeze ito, gumawa ng masarap na lemon ice cream gamit ang mga nakahandang yelo! Haluin lang ang yelo sa isang blender...

Sa ilang rehiyon ng Italya, ang tiella ang tawag sa isang layered vegetable casserole. Ito ay isang medyo simpleng lutong-bahay na ulam, puno ng makatas at mayamang lasa ng gulay, lalo na kapag niluto sa tag-araw gamit ang...

Ang tsaang pulang hibiscus, na gawa sa mga talulot ng hibiscus, ay kilala sa mga katangiang antioxidant nito, at dahil itinuturing itong pambansang inumin ng maalinsangang Ehipto, hindi maikakaila ang mga katangiang nakakalamig nito.

Ang Granita ay isang magaan na panghimagas na gawa sa prutas na gawa sa frozen juice, perpekto para itago sa freezer sa panahon ng init ng tag-init. Hindi tulad ng fruit ice, maluwag ang tekstura nito, kaya kapag nagyelo...

Pinagsasama ng sopas na Italyano na ito ang lasa at aroma ng mga gulay sa tag-init tulad ng zucchini, squash, karot, Swiss chard, green beans, at kamatis. Ang puting beans at shell pasta ay nagdaragdag ng kaunting...

Ang Panzanella ay isang ensaladang Tuscan sa tag-init na gawa sa mga sariwang gulay na nag-aalok ng mas kumplikado at kawili-wiling lasa kaysa sa karaniwang ensaladang tag-init na may mga pipino at kamatis, bagama't inihahanda ito sa parehong paraan...

Ang keso na Mascarpone ay nagbibigay sa magaan na panghimagas na ito ng mala-pelus na tekstura at kremang lasa na magandang ipares sa mga strawberry. Gumamit ng mga sariwang berry para sa...

Ang Italian granita na ito, na katulad ng fruit ice, ay isang magaan at nakakapreskong panghimagas na perpekto para sa pagpapakasasa sa init ng tag-init. Ang cranberry granita ay gawa sa cranberry juice,...

Isang masarap at magandang pampagana na istilong Mediteraneo na gawa sa inihurnong mga kamatis na cherry na may feta cheese. Ang mga kamatis, na hinaluan ng olive oil at pulang paminta, ay pinalamanan ng mga cube ng keso at inihaw sa...

Isang malambot at makatas na ribeye steak ang inihaw hanggang medium-rare sa isang outdoor grill at inihahain kasama ng Sicilian caponata. Upang matiyak na tunay na masarap ang karne, ito ay inihaw muna sa...

Ang Italian gelato ay naiiba sa regular na ice cream dahil mas mababa ang taba nito. Ginawa ito gamit ang gatas, cream, at iba't ibang lasa ng prutas. Gayunpaman, ito...

Ang matamis na berry pizza na ito ay hindi lamang nakikilala sa lasa nitong parang panghimagas kundi pati na rin sa oras ng pagluluto nito. Dahil sa walang lebadura na masa, hindi mo na kakailanganing gumastos...

Bagama't ang tradisyonal na Sicilian caponata ay niluluto nang mahina sa kawali, isa ito sa mga nilagang gulay na maaari ring i-ihaw, na lalong nagpapaganda sa lasa. Pangunahin...

Ang Panzanella ay isang Italyanong ensalada sa tag-init na nakakapresko ngunit nakakabusog. Mas lalo itong nagiging lasa ng tag-init sa pamamagitan ng pag-ihaw ng ilan sa mga sangkap nito sa isang mabangong outdoor grill. I-ihaw sa mga uling...

Ang isdang espada ay isang sikat na isda sa lutuing Mediteraneo. Ito ay napakalambot, kakaunti ang buto, at mabilis maluto. I-grill sa loob lamang ng 5 minuto bawat panig, at handa na ang isdang espada. Ihain kasama ng...

Sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng mozzarella, kamatis, bawang, at basil, makakalikha ka ng pinakasimple ngunit pinakatunay na lutuing Italyano. Ang mga sangkap na ito, na pinaghalo sa isang hiwa ng toasted bread, ay magdudulot ng...

Para sa isang malaking pagtitipon, palamutian ang isang malaking bandehado ng masarap na orzo pasta na may iba't ibang mga toppings, kabilang ang iba't ibang karne, hipon, gulay, at mushroom. Lahat maliban sa pasta mismo ay inihaw, na nagpapahusay sa epekto...

Para masigurong mananatiling makatas at malambot ang halibut fillet pagkatapos i-ihaw, iniihaw ito nang 4 na minuto bawat panig, hanggang sa lumitaw ang masasarap na marka ng inihaw. Isang perpektong pandagdag sa isda...

Ang duck cacciatore, o hunter's style, ay isang lutuing istilong Italyano kung saan ang mga piraso ng manok ay niluluto kasama ng mga gulay upang lumikha ng isang buo at masarap na ulam na hindi nangangailangan...

Ang klasikong Florentine steak ay isang malaking porterhouse steak, na karaniwang tumitimbang ng 1 kg. Ang hiwa na ito ay binubuo ng dalawang uri ng karne: filet mignon at sirloin, na pinaghihiwalay ng isang maliit na buto. Sa...

Ihain ang inihaw na hiwa ng ciabatta, na binasa ng olive oil at pinahiran ng bawang at sariwang kamatis, para sa tanghalian o bilang pampagana kapalit ng regular na tinapay. Ito...

Ang Italian braciole roll na ito ay gawa sa flank steak (isang hiwa mula sa tiyan ng bangkay) na hinihiwa sa kalahati nang pahalang, binubuksan na parang libro, o paru-paro, at dinudurog upang lumikha...

Ang nakabubusog at mainit na sandwich na ito ay puno ng matingkad na lasa ng Mediterranean, salamat sa kombinasyon ng mozzarella cheese, sariwang kamatis, at mabangong basil pesto sauce. Ang napakasarap na sariwang pesto ay madaling...

Ang granita slush ay kombinasyon ng hiniwang yelo at isang slush drink, na nakapagpapaalala sa tinunaw at pulbos na niyebe. Madalas itong ginagawa gamit ang fruit puree, at perpekto ito para sa papel na ito...

Isang perpektong ulam para sa isang hapag-kainan ng Pasko ng Pagkabuhay na istilong Italyano. Ang tinapay na Tuscan ay naiiba sa iba pang uri ng mga inihurnong pagkain dahil wala itong anumang asin, at ang neutral na lasa nito ang siyang dahilan kung bakit perpekto ito...

Igisa ang natural na lamb chops at ihain ang mga ito kasama ng caponata—isang nilagang Sicilian na gawa sa talong, kamatis, herbs, capers, at pine nuts. Masarap, medyo maasim...

Kahit inihaw sa grill, makakagawa ka ng malusog at masarap na pasta na may talong, zucchini, at kamatis. Ang hilaw na pasta at mga gulay ay binabalutan ng pinaghalong tubig at puting alak, na pinagsasama-sama ng mga pampalasa...

Isang masarap na Easter pie na may matamis na palaman ng whipped ricotta na may orange zest at malambot na kanin. Ang mga pine nuts ay nagbibigay ng kaaya-ayang kaibahan sa pinong palaman. Ang ilalim ng pie...

Maaaring ihain ang pork loin na binalot ng pancetta sa hapag-kainan ng Pasko ng Pagkabuhay, kaya isa itong pangunahing putahe sa istilong Italyano. Pahiran ang pork loin roll ng herbed olive oil at...

Para maihanda ang risotto na ito para sa maligayang okasyon, ihanda ang sabaw nang maaga sa pamamagitan ng paghahalo nito ng balat ng Parmesan. Ang pamamaraang ito ay nakakatulong na mapahusay ang lasa ng ulam at magbigay ng kaaya-ayang aroma ng keso.

Kung hindi ka pa nakagawa ng yeast, ang pizza dough ang pinakamadaling paraan para maging pamilyar sa sangkap na ito. Kahit ang mga bihasang panadero ay makakahanap ng kasiya-siyang recipe na ito. Madaling masahin ang masa, kahit...