Mga Recipe ng Lutuing Mehikano

Ang slow cooker ay makakatulong sa iyo na ihanda ang masarap at masustansyang sili na ito sa loob lamang ng ilang minuto. Aabutin ito ng ilang oras sa kalan. Maraming pampalasa at ilang de-latang chipotle peppers sa adobo sauce...

Ang sopas na Posole ay may tatlong kulay ng bandila ng Mexico: berde, puti, at pula. Ang Posole blanco (puti) ay kilala sa masaganang sabaw ng baboy. Ang Posole rojo (pula), ang tradisyonal at pinaka...

Ang mga matingkad na rainbow nachos na ito ay kasingsarap ng hitsura. Ang limang matingkad na kulay at limang iba't ibang lasa ay nangangahulugang mayroong para sa lahat—perpekto para sa maraming tao! Ayusin sa isang baking sheet...

Panatilihin ang subok at totoong resipe ng guacamole na ito para sa isang masarap at masustansyang pampagana para sa handa sa loob lamang ng ilang minuto. Maaari mong ayusin ang anghang sa pamamagitan ng pagdaragdag ng higit pa...

Tiyak na ikatutuwa ng iyong mga bisita ang taco spit na ito: isang malaking tumpok ng malambot na hiwa ng baboy ang itinutusok sa tusok na may pinya at nilagyan ng korona ng pinya sa ibabaw. Ang tumpok ay hiniwa...

"Noong bata pa ako, nakakain ako ng isang buong mangkok ng 'arroz con elotes' (kanin na may mais) ng aking ina," paggunita ni Marcela Valladolid. "Bawat pamilyang Mehikano ay gumagawa ng ulam na ito sa iba't ibang anyo, ngunit..."

Ang mga pinto beans ay pinapakuluan sa isang masarap at malinamnam na sarsa na may pinausukang paprika, cayenne pepper, at guajillo chili hanggang sa lumambot at malinamnam. Ihain bilang palaman ng taco na may...

Ang Pipián ay isang tradisyonal na sarsa ng Mehikano (kilala rin bilang green mole), na may mga ugat sa lutuing Aztec at Mayan. Ang pangunahing sangkap ay mga buto ng kalabasa, na ginagamit upang palaputin ang sarsa ng tomatillo...

Ang Chicharrón en salsa verde ay isang sikat na lutuing Mehikano na gawa sa malutong na balat ng baboy at berdeng tomatillo salsa (salsa verde). Ang mga balat ay dahan-dahang pinakukuluan sa isang makapal na sarsa hanggang sa bahagyang...

Ang mga Nachos, na puno ng natutunaw na keso at masaganang sarsa na parang karne, ay isang magandang pampagana para sa mga salu-salo sa bahay at mga gabi ng palakasan. Ang mga Tomatillo at...

Ang quesadilla na ito na may mushroom at asparagus ay isang napakasarap na hapunan para sa mga vegetarian na magugustuhan ng lahat. Ang mga gulay ay ipinapatong sa isang tortilla na maraming binudburan ng keso, pagkatapos ay tinutupi sa kalahati at...

Ang skirt steak ay isang medyo murang hiwa na perpekto para sa pang-araw-araw na pagluluto. Dahil medyo matigas, ito ay bagay na bagay sa mga marinade, na nagdaragdag din ng lasa. Ihanda...

Ang tradisyonal na Mexican salsa verde (green salsa) ay gawa sa mga tomatillos, na kapag inihurno ay nagbibigay ng mas malalim at mas mayamang lasa na may kaunting tamis. Ihurno kasama ang...

Ang masaganang sandwich na ito ay puno ng mga kumplikadong sangkap na magkakasamang nagtutulungan sa parehong lasa at tekstura. Chili con carne, tamales na puno ng karne, keso Manchego, at...

Ang topping na may sour cream, kamatis, pulang sibuyas, adobong jalapeños, at chipotle sauce ay nagpapaangat sa tradisyonal na guacamole sa mas mataas na antas. Dagdag pa rito, ginagawa nitong mas mukhang...

Ang masarap na fruit salad na ito ay ang perpektong paraan upang gamitin ang kombucha bilang marinade habang pinapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Dahil ang kombucha ay hindi iniinit sa resipe na ito, ang live...

Maghanda ng lutong-bahay na Mexican chorizo ​​​​sausage na partikular para sa palaman ng quesadilla na ito. Haluin lamang ang giniling na baboy na may tradisyonal na pampalasa ng Mexican chorizo: ancho chili,...

Ang pinakasimpleng recipe ng guacamole ay may kasamang abokado, pamintang jalapeño, kamatis, cilantro, at katas ng dayap. Durugin lang ang guacamole gamit ang tinidor sa isang mangkok at ihain agad bilang pampagana kasama ng chips para sa pagsawsaw.

Hindi tulad ng mga taco, ang mga tostada ay ginagawa sa malutong na corn tortillas at inihahain nang hindi nakabalot bilang pampagana o pangunahing putahe. Ang resipe na ito ay gumagamit ng inihaw na karne ng baka...

Ang bida sa quesadilla na ito ay ang inihaw na steak. Ito ay gawa sa murang hiwa ng karne ng baka, na kapag inihaw nang maayos at hiniwa nang manipis, ay nagiging napakasarap at malambot.

Pahiran ng chili powder paste ang mga dibdib ng manok at i-grill ang mga ito kasama ng corn tortillas para sa simple at masarap na tacos na madaling lutuin sa kalagitnaan ng linggo. Ihain ang tapos na...

Kahit ang mga kumakain ng karne ay magugustuhan ang mga vegetarian tacos na ito. Ang kombinasyon ng cremini mushrooms at oyster mushrooms ay nagdaragdag ng matingkad na lasa at aroma, na ginagawang malasa ang mga tacos, habang ang green beans at malutong na singkamas ay nagdaragdag...

Ang mga Mexican chocolate cookies na ito ay may masaganang lasa na may mainit na lasa ng cinnamon at cayenne pepper. Ginawa sa pamamagitan ng paghiwa, malutong ang mga ito sa labas at malambot sa gitna. Subukan ang mga ito...

Matamis na pakwan, nakakapreskong mint, at maanghang na jalapeño—mga sangkap na tila hindi magkatugma ang pinagsama-sama upang lumikha ng masarap na summer salsa na maaaring ihain bilang pampagana kasama ng tortilla chips. Para sa...

Ang chip dip ay isang maraming gamit na pampagana na palaging patok sa lahat. Nagluluto ka man nito para sa panonood ng pelikula ng pamilya o isang masayang house party, mas maraming dips, mas...

Ang mga mansanas ay isang hindi inaasahang sangkap sa salsa verde, isang berdeng salsa na gawa sa mga tomatillos at sili. Ang prutas ay inihurno kasama ng mga gulay, na nagpapahusay sa tamis ng inihurnong mga tomatillos. Ang sarsa na ito ay gawa sa...

Perpektong pinagsasama ng mabangong Mexican salsa na ito ang mausok na lasa ng hindi binalatang inihaw na kamatis, ang banayad na anghang ng serrano peppers, at ang nakakapreskong aroma ng cilantro. Gumagamit ka man ng blender o...

Ang rehiyon ng American Lowcountry ng South Carolina ay sumasaklaw sa baybayin ng Karagatang Atlantiko, at ang lutuin nito ay mayaman sa mga pagkaing-dagat, na makikita sa resipe na ito ng nacho....

Ang mga Mexican tamale ay maliliit na piraso ng masa ng mais na puno ng mga palaman, binalot sa mga balat ng mais, at pinapasingawan. Ang maliliit na tamale na ito ay perpekto para sa mga salu-salo, at marami pang iba...

Buksan ang grill at ihaw ang mga tomatillos, sibuyas, at bawang para sa pinakamasarap na Mexican salsa na may kahanga-hangang mausok na lasa. Ang salsa ay hinaluan din ng mabangong sariwang cilantro,...

Ang inihaw na pinya ay nagdaragdag ng tropikal at matamis na lasa sa klasikong guacamole, na perpektong nagbabalanse sa anghang ng habanero pepper. Kung mas gusto mo ang mas banayad na bersyon, huwag kalimutan...

Nagtagpo ang Mexico at India sa masarap na vegetarian burrito na ito, na puno ng chickpea curry at sariwang pipino at tomato salsa. Gawin ito para sa almusal o dalhin kahit saan...

Ang mga sungay ng pasta ay hinahalo sa manok, mais, black beans, sibuyas, at kamatis sa isang creamy cilantro dressing para sa isang masarap at nakakabusog na salad na inspirasyon ng Mexico. Perpekto para sa...

Ang tomato cream soup na ito ay isang creamy na bersyon ng gazpacho. Mabilis at madali rin itong gawin at inihahain nang malamig kasama ng cheese quesadilla. Bukod sa pepper jack cheese, ang palaman ng quesadilla ay mayroon ding black bean puree.

Ang isang keso na Mexican chicken enchilada ay gagawing tunay na pista ang anumang hapunan. Nagdaragdag si Valerie Bertinelli ng inihaw na manok sa palaman, ngunit hindi siya nagtitipid sa sarsa, dahil ang sarsa...

Gawing araw ng isda ngayon at bigyan ang iyong mga mahal sa buhay ng mga nakakatuwang salmon tacos na ito. Kahit ang mga nagsasabing ayaw nila ng isda ay magugustuhan ito sa ganitong paraan! Ang salmon ay saganang binudburan ng chili powder, inihaw...

Ang Paloma (Maliit na Kalapati) ay isa sa pinakasikat na cocktail na gawa sa tequila ng Mexico, na kapantay ng mas sikat na Margarita sa lasa. Ito ay gawa sa katas ng dayap at suha,...

Ang Cincinnati chili ay isang masaganang nilagang karne na hinaluan ng lasa ng lutuing Mediteraneo. Ang giniling na karne ng baka ay niluluto sa sarsa ng kamatis na may kasamang sili, kanela, cloves, kulantro, at allspice, at...

Ang bida sa resipe na ito ay ang Mexican vinaigrette na may dayap at cilantro. May dalawang gamit ito sa chicken tacos. Una, binabad nito ang makatas na manok. Pangalawa, binabago nito ang ordinaryong...

Ang cheese dip na may spinach at artichoke ay isang sikat na pampagana para sa mga house party at sports nights. Karaniwan itong inihahain sa isang mangkok na may kasamang chips o crackers para sa pagsawsaw, ngunit ito...

Ang quesadilla na ito ay puno ng natunaw na keso, inihaw na sili na poblano, at mga piraso ng manok, na pawang nakapatong sa pagitan ng mainit na mga tortilla. Hiwain ang quesadilla nang pahaba at ihain bilang pampagana kasama ang...

Ang Carnitas ay isang lutuing Mehikano na may isang palayok na gawa sa dahan-dahang pagpapakulo ng baboy sa mantikilya o mantika na may mga pampalasa. Pagkaraan ng ilang sandali, makikita mo ang pagbabago ng karne mula sa...

Ang mga steak tacos (carne asada) na ito ay perpekto para sa pagluluto sa bahay at mga piknik, na papalit sa mga tradisyonal na barbecue. Dalhin ang nakabalot na marinated steak kapag lalabas ka (o...

Ang Carne asada ay isang tradisyonal na inihaw na karne sa Mexico. Ang beef steak ay binabad sa maasim-asim na citrus puree, inihaw, pagkatapos ay hinihiwa nang manipis at inihahain kasama ng iba't ibang mga side dish. Kadalasan...

Ang mga dahon ng repolyo, na bahagyang pinasingawan sa mainit na tubig hanggang sa maging malambot at matingkad na berde, ay perpekto para sa paggawa ng burrito sa halip na mga tortilla o pita bread. Pasingawan ang buong bungkos at iimbak...

Ihawin ang matamis na mais at makatas at hinog na kamatis para sa masarap na salsa sa tag-init. Ilagay ang salsa sa ibabaw ng piniritong itlog na may inihaw na chorizo ​​​​sausage at balutin ng mainit na...