Mga pinasingaw na tahong na may sabaw

Mga Boto: 1

Paano lutuin - Pinasingawang tahong na may sabaw

Oras: 1 oras 10 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 543, kabuuang taba 23 G., mga saturated fat 7 G., mga protina 56 G., mga karbohidrat 22 G., hibla 1 G., kolesterol 142 mg, sosa 1327 mg, asukal 2 G.

Ang mga tahong ay pinasingawan sa kanilang mga balat gamit ang kaunting likido, literal na pinapasingaw, hanggang sa bumukas ang mga ito. Bago lutuin, hugasan muna ang mga ito nang mabuti gamit ang brush upang maiwasan ang anumang grit na makasira sa iyong ulam. Ang ginisa na shallots, bawang, at thyme, kasama ang tuyong puting alak at katas ng lemon, ay nagbibigay sa sabaw ng isang kahanga-hangang palumpon ng maanghang na lasa, na nagiging mas maluho kapag nagdagdag ka ng matamis na hiwa ng kamatis at ang mga tahong ay naglalabas ng kanilang katas habang bumubuka ang mga ito. Panghuli, haluin ang mantikilya at parsley. Ihain ang mga tahong kasama ng sabaw, at siguraduhing magbigay ng maraming tinapay para sa pagsawsaw at pagtikim.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

1.8 kg na tahong
2 kutsarang langis ng oliba
1 sibuyas na bawang, tinadtad
2 butil ng bawang, ginadgad
4 na tangkay ng sariwang tim
0.5 tasa ng tuyong puting alak
Katas ng 1 lemon
1 tasa ng sabaw ng manok, bahagyang inasinan
Isang kurot ng mga natuklap na pulang paminta
1 kamatis, tinanggalan ng buto at hiniwa sa malalaking cubes
0.5 tasa ng tinadtad na parsley
2 kutsarang unsalted butter

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: tahong, puting alak, katas ng lemon, mga kamatis, perehil, mga sibuyas na sibuyas, bawang, mga natuklap na pulang paminta, tim

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Banlawan ang mga tahong sa ilalim ng malamig na umaagos na tubig, at kuskusin ang mga ito gamit ang vegetable brush. Itapon ang anumang nasirang balat. Initin ang olive oil sa isang 6-8 quart na kaserola. Igisa ang shallots, bawang, at thyme para magkaroon ng base na lasa. Idagdag ang mga tahong at haluing mabuti.
Idagdag ang alak, katas ng lemon, sabaw ng manok, at mga natuklap ng pulang paminta; takpan at hayaang kumulo sa katamtamang apoy sa loob ng 5 minuto, hanggang sa bumuka ang mga tahong. Idagdag ang mga kamatis, parsley, at mantikilya, pakuluan muli, at pasingawan sa loob ng isa pang minuto upang lumambot ang mga kamatis. Dapat mapanatili pa rin ng mga kamatis ang kanilang hugis.