Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Habang piniprito ang London broiler steak sa kawali, maghanda ng Yorkshire pudding sa oven, lagyan ng matalas na ginadgad na cheddar ang batter para sa masarap at malambot na pudding. Ihain kasama ng manipis na hiniwang steak at inihaw na kamatis sa halip na tinapay.

Mga sangkap:

• 700 gramo ng London broil steak
• 2 kutsarita ng sarsa ng Worcestershire
• 3 malalaking itlog
• 1 tasa ng buong gatas
• 1 tasa ng harina
• 2 berdeng sibuyas, tinadtad
• 0.5 tasa ng ginadgad na matulis na keso na cheddar (mga 60 g)
• 2 kutsarang unsalted butter, tinunaw
• 0.5 kutsarang langis ng gulay
• 3 plum tomatoes, hiniwa sa kalahati

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

karne ng baka, mga itlog, mga kamatis, keso na cheddar, berdeng sibuyas, Sarsa ng Worcestershire

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang oven sa 230°C. Pahiran ang steak ng Worcestershire sauce, 1/2 kutsaritang asin, at bagong giling na itim na paminta; itabi.
Hakbang 2
• Gumawa ng Yorkshire pudding:
  
  Pagsamahin ang mga itlog at gatas sa isang malaking mangkok; idagdag ang harina, berdeng sibuyas, keso, at 0.5 kutsaritang asin at haluin hanggang maging batter. Pahiran nang bahagya ng kaunting mantikilya ang isang malalim na pie pan, pagkatapos ay haluin ang natitirang mantikilya sa batter. Ibuhos ang batter sa inihandang pie pan at ihurno hanggang maging golden brown, 20-25 minuto.
Hakbang 3
• Samantala, painitin ang mantika sa isang malaking kawali sa katamtamang init hanggang sa maging sobrang init. Idagdag ang steak at lutuin hanggang sa maging kayumanggi ang ilalim, mga 5 minuto. Baliktarin ang steak, hinaan ang apoy, at takpan ang kawali. Ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa ang thermometer na ipinasok sa gitna ng steak ay magtala ng 125°F (49°C), 10 hanggang 12 minuto.
Hakbang 4
• Ilipat ang steak sa isang cutting board, takpan ng foil, at hayaang magpahinga ng 10 minuto. Idagdag ang mga kamatis, ang hiwa ay nakababa, sa kawali; takpan at lutuin hanggang lumambot, 5 minuto. Hiwain nang manipis ang steak nang pabaligtad at timplahan ng paminta. Hiwain ang Yorkshire pudding nang pahaba. Ihain kasama ng inihaw na kamatis.

Mga Boto: 1