Oras: 1 oras 40 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Ang resipe na ito ay gumagamit ng murang London broiler steak, na kayang tiisin ang matapang na marinade at lutuin sa mataas na init, ngunit sapat ang laki para sa maraming tao. Ang kaunting masarap na keso, tulad ng Pepper Jack, kaunting sariwang abokado, at inihaw na sili, kasama ang mga hiwa ng steak sa isang cilantro vinaigrette, ay magiging masarap na salad. Ang pangwakas na detalye ay ang paglalagay ng malutong na tortilla chips sa ibabaw.

Mga sangkap:

Steak

• 2 kutsarang mantika ng gulay + dagdag para sa paglalagay ng mantika sa grill pan
• 2 kutsarang sarsa ng Worcestershire
• 1 kutsara. pulbos ng sili
• 1 kutsarita ng pinatuyong oregano
• 1 kutsarita ng pinausukang paprika
• Katas ng 1 lemon
• 2 butil ng bawang, dinurog
• 1 berdeng sibuyas, hiniwa sa 5 cm na piraso.
• Magaspang na asin at bagong giling na itim na paminta
• 900 g ng inihaw na London broiler steak
• 1 bell pepper, hiniwa sa kalahati
• 1 maliit na pulang sibuyas, hiniwa sa kalahati
• 1/4 kutsarang ginadgad na parmesan
• 1 lalagyan (125 g) ng salad mix
• 2 abokado, hiniwa sa kalahati at tinanggalan ng buto, hiniwa
• Tortilla, hiniwa nang maliliit, para sa paghahain

Sarsa ng vinaigrette

• 1/4 tasa ng sariwang dahon ng cilantro, pinong tinadtad
• 2 kutsarang extra-virgin olive oil
• 1 kutsarita ng giniling na kumin
• Balat at katas ng 2 kalamansi
• 2 butil ng bawang, ginadgad

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

karne ng baka, matamis na paminta, Abokado, katas ng dayap, kulantro, pulang sibuyas, halo ng salad, Sarsa ng Worcestershire, paprika, oregano, pampalasa ng sili, kumin, tortilla

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Steak:
  
  Maglagay ng malaking zip-lock bag sa isang katamtamang laki ng kaserola at hilahin ang mga gilid ng bag sa ibabaw ng gilid ng kawali upang mabuksan ito. Sa bag, pagsamahin ang vegetable oil, Worcestershire sauce, chili powder, oregano, paprika, lemon juice, bawang, berdeng sibuyas, 1 kutsaritang asin, at 1 kutsaritang itim na paminta. Idagdag ang karne at isara nang mahigpit ang bag. Alisin ang bag mula sa kawali at imasahe ang karne gamit ang iyong mga kamay, at lagyan ito nang mabuti ng marinade. Ilagay nang patag ang bag sa isang cutting board at i-marinate ang karne ng baka sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 1 oras, baliktarin ang bag pagkatapos ng 30 minuto. Maaari mo ring ilagay sa refrigerator ang i-marinate na steak magdamag. Hayaang nakababad ito sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 20 minuto bago i-grill.
Hakbang 2
• Alisin ang steak mula sa supot at itapon ang anumang nakadikit na bawang at berdeng sibuyas. Maglagay ng grill pan sa mataas na apoy at lutuin hanggang sa umusok, mga 3 minuto. O, painitin muna ang grill sa mataas na apoy. Lagyan ng kaunting mantika ang kawali. Ilagay ang steak sa gitna ng kawali at lutuin hanggang sa maging kayumanggi ang ilalim, mga 5 minuto. Baliktarin ang steak at ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa ang instant-read thermometer na ipinasok sa gitna ng steak ay magbabasa ng 125°F hanggang 125°F (48°C hanggang 51°C), para sa isa pang 3 hanggang 5 minuto. Ilipat ang steak sa isang cutting board at hayaang magpahinga ng 10 minuto.
Hakbang 3
• Sarsa ng vinaigrette:
  
  Habang lumalamig ang steak, pagsamahin ang cilantro, olive oil, cumin, katas at balat ng dayap, bawang, 1/2 kutsaritang asin, at 1/4 kutsaritang paminta sa isang malaking mangkok. Ilipat ang kalahati ng dressing sa isang maliit na mangkok at itabi.
Hakbang 4
• Ensalada:
  
  Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang bell pepper at sibuyas kasama ang dressing at haluin hanggang sa mabalutan nang mabuti. Ilagay ang sibuyas, ang hiwang bahagi ay nakababa, at ang paminta, ang balat ay nakababa, sa parehong grill pan at i-grill sa mataas na apoy sa loob ng mga 4 na minuto. Ilipat sa parehong cutting board kung saan ginawa ang steak. Hiwain ang paminta nang pahaba.
Hakbang 5
• Idagdag ang natitirang dressing pabalik sa malaking mangkok. Idagdag ang ginadgad na keso at mga gulay ng salad at haluin. Ilipat ang salad sa isang malaking serving platter. Lagyan ng inihaw na sili sa ibabaw.
Hakbang 6
• Putulin ang mga tangkay mula sa mga kalahati ng sibuyas at hiwain ang mga sibuyas sa manipis na kalahating singsing. Ayusin ang mga ito sa ibabaw ng salad. Hiwain nang manipis ang steak nang pahalang at ilagay ito sa gitna ng salad. Ayusin ang mga hiwa ng abokado sa paligid ng gilid ng pinggan, pagkatapos ay lagyan ng mga piraso ng tortilla sa ibabaw ng salad.

Mga Boto: 1