Simpleng Dip ng Talong
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras 20 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 196, kabuuang taba 15 G., mga saturated fat 2 G., mga protina 3 G., mga karbohidrat 15 G., hibla 6 G., kolesterol 1 mg, sosa 507 mg, asukal 7 G.
Kaloriya 196, kabuuang taba 15 G., mga saturated fat 2 G., mga protina 3 G., mga karbohidrat 15 G., hibla 6 G., kolesterol 1 mg, sosa 507 mg, asukal 7 G.
Tinimplahan ni Sunny Anderson ang kanyang talong na pampagana ng inihaw na bawang, lemon, at maanghang na paprika. Para sa mas pinong tekstura, nagdagdag siya ng kaunting Greek yogurt. Ang lasa ay mayaman at masustansya, maanghang ngunit makinis, salamat sa inihaw na bawang.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Inihaw na bawang
- 0.5 tasa ng langis ng oliba
- 6 na butil ng bawang
Malalim
- 3 talong, binalatan at hiniwa (tanggalin ang mga buto)
- 1/4 tasa ng ginadgad na sibuyas (nasa isang magaspang na kudkuran)
- 0.5 kutsarita ng mainit na Hungarian paprika
- 1/4 tasa ng maluwag na tinadtad na sariwang perehil
- 1/4 tasa ng yogurt na Griyego
- Balat ng 1 lemon + 1 kutsarang bagong pigang katas
- Tinadtad na sariwang perehil, para sa paghahain
- Para ihain: pita chips, grissini at toasted flatbreads
- Mga espesyal na kagamitan: mezzaluna (kurbadong kutsilyo na may dalawang hawakan), opsyonal
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Inihaw na bawang:
Painitin ang oven sa 375°F (190°C). Ibuhos ang olive oil sa isang ramekin at idagdag ang bawang. I-bake hanggang sa magsimulang bumula ang mantika at bahagyang maging kayumanggi ang bawang, 15-20 minuto. Ilipat ang bawang sa isang malaking mangkok at ibuhos ang kalahati ng mantika sa isang malaking kawali. Itabi ang natitirang mantika sa isang serving ramekin. - Malalim:
Sa isang malaking kawali na may mantika na hinaluan ng bawang, ilagay ang talong, sibuyas, at paprika; maaaring kailanganin mong lutuin nang paunti-unti. Bawasan ang apoy sa medium-high at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa maging golden brown ang talong sa lahat ng panig, 6-8 minuto bawat batch. Ilipat ang buong laman ng kawali sa isang malaking mangkok na may inihaw na bawang. - Gamit ang mezzaluna, durugin ang laman ng mangkok hanggang sa pino ang pagkakatadtad. Maaari mo ring gawin ito sa isang food processor, ngunit mag-ingat na mapanatili ang tekstura. Bilang kahalili, tadtarin ang mga gulay sa isang cutting board at pagkatapos ay ibalik ang mga ito sa malaking mangkok.
- Idagdag ang parsley, yogurt, balat ng lemon, at katas sa isang mangkok. Haluin, tikman, at timplahan ng asin at paminta. Takpan at ilagay sa refrigerator hanggang sa tuluyang lumamig.
- Kung dadalhin mo ang pampagana na ito sa isang salu-salo, huwag itong palamutian hangga't hindi pa nahahain. Kapag nailipat mo na ang sawsawan sa isang serving bowl, haluing mabuti gamit ang likod ng kutsara at patakan ng natitirang olive oil na may bawang. Budburan ng tinadtad na parsley at ihain kasama ng pita chips, grissini, at tortilla chips.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
