Mga Recipe ng Lutuing Latin Amerika

Mas magiging masaya ang hapunan kung gagawa ka ng mga taco na hugis-buaya. Tiyak na matutuwa lalo ang mga bata. Para magawa ang mga ito, kakailanganin mo ng malutong at patag na bulsa ng taco para...

Kaunting giniling na karne ng baka, kaunting serbesa, at kaunting chipotle pepper—at handa na ang masarap na sili! Ang pagdaragdag ng mga pampalasa at serbesa ay lumilikha ng napakasarap na lasa na parang pinakuluan sa kalan...

Ang mga Mexican enchiladas na puno ng picadillo sauce (giniling na karne ng baka na may kamatis, cheddar, olive at pasas) ay mas nagiging masarap sa pamamagitan ng pagdaragdag ng Chinese Five-Piece Seasoning.

Sa halip na mga tradisyonal na tortilla, ang mga taco na ito ay gawa sa mga nakatiklop na chicken tender na binalutan ng maanghang at malutong na Cheetos breading. Sundin ang sunud-sunod na recipe para mabigyan sila ng...

Taglay ng casserole na ito ang lahat ng dahilan kung bakit patok ang mga nachos: karne, beans, maraming natunaw na keso, at chips—nakakabusog ito. Kapag binubuo ang mga nachos, ipasok nang patayo ang mga tortilla chips sa palaman ng karne...

Ang nakakapreskong panghimagas na ito na istilong Mehikano ay nag-aalok ng kaaya-ayang tropikal na lasa na may maanghang na sili. Para gawin ang granita, i-freeze ang mango puree, at kuskusin ito...

Sa mga lansangan ng mga lungsod sa Mexico, madalas kang makakita ng mga nagtitinda ng mga hiwa ng mangga, na ang makatas na laman ay binudburan ng maitim na pulang pampalasa ng tajine, sili, dayap, at asin dagat. Pinagsasama ng panghimagas na ito ang mga matatamis na...

Ang sikreto sa masarap na ceviche ay ang de-kalidad at sariwang sangkap, at hindi lamang ito naaangkop sa pagpili ng isda: ang katas ng dayap kung saan ibinabad ang salmon ay dapat ding bagong piga. Ang pampagana na Peruvian na ito...

Ang kanin na may hipon (Espanyol: arroz con camarones) ay isang sikat na ulam sa lutuing Latin America. Gamit ang mga pangunahing sangkap na ito, maraming baryasyon ng "arroz con camarones" ang inihahanda, na iba-iba sa...

Ang Queso fundido ay maaaring isang malayong kamag-anak ng Swiss fondue sa Mexico, ngunit higit pa ito sa simpleng tinunaw na sarsa ng keso. Bukod sa keso, puno ito ng masaganang palaman ng pritong giniling na karne at...

Kung bago ka pa lang sa singkamas at hindi mo alam kung saan magsisimula, subukan ang simpleng pampagana na ito na maaaring ihain kasama ng mga inumin o bilang side dish sa iyong pangunahing putahe. Singkamas...

Ang singkamas ay isang gulay na ugat na katutubo sa Mexico at Gitnang Amerika, halos kapareho ng singkamas o labanos. Perpekto ito para sa paggawa ng makatas at nakakapreskong magaan na salad. Ang resipe na ito...

Gawing masiglang pampagana na inspirasyon ng Caribbean ang mga Mexican nachos. Ang mga tortilla chips ay inihahain sa ilalim ng isang patong ng ginadgad na inihaw na jerk pork, mga sariwang piraso ng pinya, at natutunaw at malasang keso...

Gamit ang resipe na ito, maaari kang gumawa ng masustansyang burrito para sa almusal nang maaga at i-freeze ang mga ito, lahat ay may iba't ibang lasa para may mapagpipilian ka araw-araw. Ang burrito base ay isang omelet na may iba't ibang...

Ang mga taco na ito ay puno ng mura ngunit masarap na hanger steak. Binabad sa citrus juice at mga pampalasa, ito ay nagiging malambot at nakakakuha ng napakasarap na...

Ang masarap at nakakabusog na fish tacos ay handa na sa loob lamang ng kalahating oras. Ang mga fillet ng hito (o iba pang matigas na puting isda) ay hinihiwa nang pa-dice, binabalutan ng harina, at piniprito sa mantika hanggang sa ang mga piraso ay mabalutan ng masarap...

Sa Espanya at Latin America, ang mga polvorón cookies ay pangunahing iniluluto para sa mga espesyal na okasyon, tulad ng mga kasalan o Pasko. Gumagamit si Marcela Valladolid ng mga walnut sa kanyang recipe...

Ang mga nachos na ito ay pumapalit sa tradisyonal na chips ng kasingsarap na balat ng inihurnong patatas—o, mas tiyak, balat ng kamote. Ang kanilang natural na tamis ay magandang kapareha ng...

I-grill ang malambot na puting isda at mga gulay sa loob ng ilang minuto, at ang buong ulam ay magiging handa sa loob lamang ng hindi hihigit sa kalahating oras. Ihain ang isda at mga inihurnong gulay kasama ng ginisang beans at cornbread.

Ang mga tostadas na ito (malutong na Mexican flatbread na may mga toppings) ay puno ng makatas na beef steak na binabad sa malakas na sili na kape at inihaw hanggang medium rare. Para sa isang...

Kung naghahanap ka ng makukulay na Tex-Mex dish na ireregalo sa iyong mga mahal sa buhay, ang chicken enchiladas ang perpektong pagpipilian! Maaari itong ihain bilang appetizer o main course, madaling ihanda, at napakaganda ng hitsura...

Ang mga Enchilada sa estado ng Oaxaca sa Mexico ay inihurno sa pulang sarsa ng sili. Ang resipe na ito ay nagtatampok ng pinatuyong ancho at pasilla peppers, kasama ang ilang magaan na pasas upang ilabas ang mala-prutas...

Isang simpleng set ng mga sangkap na may perpektong proporsyon ang ginagawang perpektong pampagana ang Mexican dip na ito para sa anumang okasyon. Hindi tulad ng tradisyonal na guacamole, hindi kasama sa resipe na ito ang...

Ang bahagyang maanghang na Cubanelle peppers ay tamang-tama ang laki para palamanan ng keso at ibalot sa mainit na corn tortillas. I-grill ang mga ito nang ilang minuto kasama ng mga kamatis at sibuyas, at...

Kung nahihirapan kang pumili sa pagitan ng nachos at cheeseburger sa isang house party, o gusto mo lang pahangain ang lahat gamit ang ilang kakaibang appetizer, huwag mag-atubiling. Gumawa ng nachos gamit ang...

Para makagawa ng masarap at masustansyang guacamole, bukod sa abokado, kakailanganin mo rin ng tinadtad na pulang sibuyas, kaunting jalapeño, sariwang cilantro, at isang kalamansi para sa katas. Haluin lang ang lahat ng sangkap...

Gumawa ng mac 'n' cheese na istilong Mehikano. Ang cheese sauce na gawa sa sharp cheddar at creamy cream cheese ay pinapakuluan kasama ng inihaw na jalapeños para sa masarap at nakakapagpainit na sarap.

Ang isang masaganang meatball sandwich sa tomato sauce ay perpekto para sa masaganang tanghalian at hapunan. Tampok sa resipe na ito ang mga meatball na inihanda gamit ang mga tradisyonal na pampalasang Mehikano, at ang buong...

Ang nakakatakam na pampagana na ito na gawa sa cheese sauce na may kaunting beer ang magiging sentro ng atensyon sa inyong house party. Mahalagang gumamit ng bagong gadgad na keso sa recipe na ito, dahil ang uri na...

Pasayahin ang iyong pamilya at mga kaibigan gamit ang hindi kapani-paniwalang pampagana na ito, perpekto para sa anumang okasyon, mula sa isang beer party hanggang sa isang malaking pagdiriwang. Ang mga Jalapeño, maingat na hiniwa...

Ang sariwang lutong-bahay na salsa at mga chicken nuggets na may lasang BBQ ay nagbibigay sa mga nachos na ito ng masiglang lasa ng tag-init anumang oras ng taon. Perpekto para sa malalaking pagtitipon, mga salu-salo sa bahay, at...

Ang tostada ay isang malutong na flatbread na Mehikano na karaniwang inihahain kasama ng iba't ibang tradisyonal na toppings na Mehikano. Madali mo itong magagawa mismo sa pamamagitan ng pagprito ng maliliit...

Pinagsasama ng pampagana na ito ang dalawang sikat na panghimagas na Mehikano: salsa at tequila! Direktang idinaragdag ang Tequila sa salsa at ipinapares sa pritong tomatillos, sili...

Ang mga empanadas ng Venezuela ay gawa sa masa na minasa gamit ang harina ng mais, na siyang nagpapaiba sa kanila mula sa mga katulad na pastry sa ibang mga bansa sa Latin America. Ang resipe na ito ay gumagamit ng espesyal na...

Lahat ng gulay sa salsa na ito ay inihaw. Ang mga kamatis, bawang, sibuyas, sibuyas, at sili na serrano ay nagsasama-sama upang lumikha ng isang masarap na palumpon ng mga lasa na mas matindi kapag inihaw.

Maaaring ihain ang guacamole na may inihaw na mais bilang pampagana sa isang grill party habang niluluto ang karne. I-grill ang mais hanggang sa umitim ito, na magpapatindi sa lasa, gamit ang...

Sa susunod mong house party, pasayahin ang iyong mga bisita gamit ang Mexican appetizer na ito. Ang mga taquitos ay malutong na tortilla tubes na puno ng karne. Ang resipe na ito ay gumagamit ng...

Malapit na bang magsimula ang isang pinakahihintay na laban o isang kawili-wiling pelikula? Maghanda ng isang malaking mangkok ng guacamole para sa isang mabilis, masarap, at malusog na meryenda. Ang tradisyonal na guacamole ay inihahanda sa...

Ang Ajiaco ay isang tradisyonal na sopas na Colombian na matatagpuan sa anumang restawran sa buong Bogotá. Isa sa mga pangunahing sangkap nito ay patatas. Karaniwang idinaragdag sa sopas ang ilang uri ng patatas, kadalasan...

Kahit walang karne, ang burrito ay maaaring maging masarap, makatas, at nakakabusog. Sa vegetarian na bersyong ito ng sikat na Mexican wrap, ang inihurnong kamote ay may maayos na kombinasyon ng black beans, queso fresco,...

Ang stir-fry na ito na may inspirasyong Mehikano ay perpekto para sa hapunan sa katapusan ng linggo at mga araw ng linggo. Para maiwasan ang paggugol ng maraming oras sa paghihiwa ng mga gulay at pagtayo sa ibabaw ng kalan pagkatapos ng trabaho, maghanda...

Regaluhan ang iyong pamilya ng kakaibang almusal na inspirasyon ng Mexico. Ang mga burrito na ito ay puno ng mga sikat na sangkap para sa almusal: inihaw na sausage, piniritong itlog, hash browns, keso, at...

Ang masaganang Tex-Mex dish na ito ay gawa sa giniling na karne ng baka, pulang sitaw, kamatis, at maraming pampalasa, kabilang ang sili. Lahat ay niluluto sa mahinang apoy,...

Maraming dahilan para tipunin ang buong pamilya, at isa na rito ang paggawa ng tamales, na nangangailangan ng dagdag na kamay. Sa Mexico, ang ulam na ito ay matagal nang iniuugnay sa...

Hindi na kailangang pumili sa pagitan ng dalawa ang mga mahilig sa malamig na beer at maasim na Margarita ngayong tag-init. Paghaluin ang mga ito sa isang baso! Ang Mexican beer ang nagbibigay ng klasikong Margarita...

Ang inihaw na tomatillos, inihaw na mais, at pinaitim na poblano peppers ay nagbibigay ng kakaibang lasa at aroma sa sopas na posole ng Mexico, na nagdaragdag...

Ang perpektong pang-ibabaw ng karne para sa mga nachos ay gawa sa iba't ibang uri ng giniling na karne. Kumuha ng giniling na karne at ihalo ito sa hilaw at walang balat na Mexican chorizo ​​​​sausage (huwag ipagkamali sa Spanish dry-cured...

Ang Picadillo ay isang sikat na ulam na Latin American na gawa sa giniling na karne na ginisa kasama ng mga kamatis, pampalasa, pasas, at olibo. Maaari itong gamitin bilang palaman para sa mga tacos at burrito, halimbawa, o...

Sariwa at maasim, ang Mexican salsa verde (green salsa) na ito na gawa sa mga inihaw na tomatillos ay perpektong kasabay ng frozen margarita o malamig na beer. Masarap din ito...

Ang Pico de gallo ay isang sarsang Mehikano na gawa sa tinadtad na sariwang gulay: kamatis, sibuyas, jalapeño, at cilantro. Hindi na ito kailangang lutuin at samakatuwid ay mabilis itong ihanda, ngunit maaari mo itong gawing mas mabilis pa sa isang blender.