Mga Recipe ng Lutuing Latin Amerika

Ang lasa ng Mexican Michelada cocktail, na gawa sa beer at hot sauce, ay perpektong bumabagay sa inihaw at maanghang na steak at pico de gallo na hinaluan ng beer. Para matiyak na ang steak ay kasing sarap hangga't maaari,...

Ang resipe na ito para sa isang Italian summer panzanella salad, na gawa sa kamatis at tinapay, ay nagdaragdag ng mas masaganang lasa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng inihaw na cherry tomatoes at Mexican chorizo. Sa halip na...

Haluan ng tropikal na lasa ang sariwang salsa sa pamamagitan ng pagpapalit ng mga kamatis ng hinog na hiwa ng mangga. Ang kombinasyon ng matamis na prutas, maanghang na sili, at mabangong cilantro ay talagang kahanga-hanga! Lagyan ang salsa ng base para sa...

Ang Huevos rancheros, o mga itlog ng magsasaka, ay isang sikat na almusal sa Mexico, isang masarap at nakakabusog na pagkain na tradisyonal na inihahain sa mga bukid sa Mexico bago magsimula ang trabaho. Ang ulam...

Ang pampagana na ito para sa malaking grupo ay ginawa katulad ng mga Mexican nachos, ngunit gamit ang French fries sa halip na chips. Ilagay ang lutong fries sa isang baking sheet, lagyan ng chili con carne sauce sa ibabaw,...

Ang resipe na ito ng meatloaf ay inspirasyon ng lutuing Mehikano na al pastor, isang maanghang na inihaw na baboy na may pinya at salsa. Idagdag ang inihaw na pinya nang direkta sa giniling na baboy kasama ang mga pampalasa,...

May alam ang mga taga-Argentina tungkol sa masarap na karne ng baka, at nakaimbento sila ng espesyal na sarsa ng chimichurri na gawa sa parsley, bawang, at mantikilya. Ito ang perpektong salu-salo sa inihaw na steak! Ang sarsa ay karaniwang inihahain bilang...

Ang isda at pagkaing-dagat ang pinakamadaling paraan upang lumikha ng isang kahanga-hangang ulam para sa isang espesyal na okasyon, at pinatutunayan ito ng resipe na ito. Mabilis at madaling ihanda ang isda, at ang resulta ay isang kahanga-hangang presentasyon at...

Ang vegetarian burrito na ito, na mayaman sa protina at fiber, ay perpekto para sa isang nakakabusog na almusal na magpapasigla sa iyo nang matagal. Ang pritong patatas, itlog, spinach, at maraming malagkit na mozzarella ay gagawing...

Ang resipe na ito ay isang pinasimpleng bersyon ng mga sopapilla ng Mexico: sa halip na masa, piniprito namin ang mga piraso ng wheat tortilla sa mantika. Budburan ang mga ito ng asukal, patakan ng mabilis na homemade chocolate sauce, at...

Ang mga enchilada na ito na may makatas na manok na inihurno sa mole sauce ay isang magandang paraan upang masiyahan sa mole coloradito, isang tradisyonal na sarsa mula sa estado ng Oaxaca sa Mexico. Kapag naghahanda ng mole coloradito, ginagamit ito bilang pampalapot...

Ang Sopa de lima (sopa ng dayap) ay isang tradisyonal na ulam mula sa estado ng Yucatán sa Mexico. Ito ay nailalarawan sa banayad, matamis, at mala-bergamot na lasa ng lokal na dayap. Ang pinakamalapit na lasa sa dayap na ito ay ang Meyer lemon.

"Ang Chilorio ay isang nilagang baboy na nagmula sa estado ng Sinaloa sa baybaying Pasipiko ng Mexico. Ang unang bagay na nagpapaiba sa ulam na ito ay ang matingkad na pulang kulay nito. Naaalala ko ang unang pagkakataon na sinubukan ko ang chilorio sa...

Ang inihaw na mais ay isang sikat na meryenda sa kalye sa Mexico. Ibinebenta ng mga nagtitinda sa kalye ang mais mula sa kanilang mga tindahan, na sagana sa timplahan ng pinaghalong pampalasa at nilagyan ng keso. Ang resipe na ito ay sumusunod sa isang...

Ang Feijoada ay isang tradisyonal na lutuing Brazilian na gawa sa beans at maraming matatabang karne. Ang bersyong ito ay makabuluhang nakakabawas ng taba at calories...

Ang mga five-star nachos na ito ay nilikha ng limang bituin sa cooking show, kaya mararanasan mo ang isang world-class na timpla ng mga lasa at tekstura. Mga corn chips na binalutan ng palaman ng karne ni Sunny Anderson...

Oo, ang nachos ay isang meryendang Mehikano, pero bakit hindi bigyan ng sariwang Mediterranean twist? Palitan ang corn chips ng toasted Greek pita bread at lagyan ng nakakapreskong...

Ang resipe na ito ng nachos ay nagtatampok ng masarap na fajita topping na gawa sa mainit na inihaw na karne ng baka, bell peppers, at sibuyas. Bago i-ihaw, ang steak ay binabad sa loob ng 24 oras sa katas ng dayap at chipotle peppers,...

Ang Mexican cake na ito na may nakamamanghang tropikal na lasa ay ang perpektong pangwakas sa isang hapunan sa kapaskuhan. Ang pagdaragdag ng maasim na gatas sa batter ay ginagawa itong kaaya-ayang mamasa-masa at perpektong siksik. At...

Magugustuhan mo ang mga mala-hanging Mexican donut na ito na nilagyan ng malutong na cinnamon sugar topping! Hindi naman masyadong matamis ang mga donut, pero ang topping at kaunting honey ang siyang nagpapaganda sa mga ito...

Ang mga tradisyonal na Mexican enchilada ay mga tortilla tube na puno ng karne, inihurno sa sarsa ng kamatis at nilagyan ng keso. Ang bersyong ito, sa anyo ng mga nakakaing mangkok, ay partikular na idinisenyo para sa...

Ang inihaw na mais ay isang sikat na pagkaing kalye sa buong Mexico. Madalas mo itong makikitang inihaw sa balat nito sa apoy, ngunit maaari rin itong lutuin sa bahay sa kalan. Ang resipe na ito ay nagmumungkahi...

Ang beef brisket ay binababad magdamag sa masarap na chili-lime sauce, pagkatapos ay pinapakuluan sa tomato sauce sa isang slow cooker hanggang sa lumambot at...

Ang mga maliliit na Mexican pie na ito ay madaling gawin gamit ang binibili sa tindahan na pie mix, at ang palaman ay maaaring lagyan ng tirang inihaw o inihurnong manok na hinaluan ng binili sa tindahan...

Gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan, ang lutuing Mehikano na ito ay gumagamit ng malambot at pinakuluang beans na ginisa sa kawali na may kasamang mga pampalasa, bahagyang dinudurog ang mga ito upang lumikha ng isang makapal, creamy, at masarap na ulam.

Ang simpleng ceviche na ito ay gawa sa matamis na bay scallops, malambot na avocado, maasim na citrus, at maanghang na jalapeño. Kung papalitan mo ng regular na scallops ang bay scallops, siguraduhing...

Ang tradisyonal na Peruvian ceviche na may mahi-mahi ay isang klasikong hilaw na pampagana na pinagsasama ang sariwang lasa ng isda sa iba pang malutong at makatas na sangkap. Madali lang...

Ang Peru ang lugar ng kapanganakan ng ceviche, isang ulam na sariwang pagkaing-dagat na niluto sa maasim na medium. Ang bersyong ito ay lalong popular sa Lima. Ang salitang "carretillero" ay nangangahulugang inihahain ito mula sa isang kariton sa kalye. Sa...

Ang mga Venezuelan corn tortillas, o arepas, ay isang mahusay na alternatibo sa mga klasikong burger buns pagdating sa isang malusog na sandwich. Madaling gawin ang mga arepas sa bahay. Hiwain lang ang mga ito...

Ang isang espesyal na basket para sa pag-ihaw ay hindi lamang nakakatulong na magbigay ng banayad na mausok na lasa sa mga quesadillas, kundi ginagawang napakadali rin ang pag-flip nito. Hindi na kailangang mag-alala tungkol sa pagkahulog ng mga palaman...

Ang inihaw na dibdib ng manok at dalawang uri ng keso—Monterey Jack at Cheddar—ay lalong nagpapasarap at nagpapasarap sa quesadilla na ito. Ihain kasama ng sariwang salsa ng sibuyas, kamatis, at cilantro.

Ang masustansyang sili na ito ay gawa sa beans at dalawang uri ng karne—baboy at baka—at ito ay mayaman, malinamnam, at masarap. Para sa pinakakahanga-hangang lasa, huwag subukang paikliin ang oras ng pagluluto o...

Ang mga dibdib ng manok na ginagamit sa mga tacos na ito ay walang balat at buto, na nagreresulta sa makatas at masarap na manok. Binabad ang mga ito sa maanghang na katas ng dayap at inihahain kasama ng maasim na inihaw na tomatillos. Para sa...

Para sa katamtamang maanghang at maanghang na guacamole, gumamit ng isang buong jalapeño pepper para sa bawat dalawang abokado. Tandaan na ang mga buto ng sili ay mas lalong nakakadagdag ng anghang.

Gawing mas busog ang iyong guacamole appetizer sa pamamagitan ng pagdaragdag ng pritong chorizo ​​​​sa dinurog na avocado. Ang isa pang hindi tradisyonal na sangkap ng guacamole ay ang chicharron pork rinds, na...

Ang bida sa resipe na ito ay ang inihaw na pinya. Saganang tinimplahan ng sili, binibigyan nito ang guacamole ng tropikal na tamis at mausok na lasa na nagpapaganda sa lasa ng pampagana.

Haluan ng sariwang lasa ng lutuing Griyego ang guacamole ng Mexico sa pamamagitan ng pagdaragdag ng dinurog na feta, olibo, bell pepper, at dill. Palitan ang katas ng dayap ng bagong pigang katas ng lemon. Ihain bilang...

Ang masarap na sili na ito ay gawa sa malambot na ribeye steak, beans, mais, at isang pumpon ng mga pampalasa, ngunit ang tunay na sarap ay nagmumula sa apat na uri ng sariwang sili, mula matamis hanggang sa maanghang:...

"Sa mga buwan ng taglamig, mas gusto kong magluto ng masasarap at nakakabusog na mga putahe. Ang sili na ito ay isang magandang halimbawa ng isang masarap at nakakaaliw na ulam na puno ng sustansya," pagbabahagi ni Melissa d'Arabian. Sili...

Ang mabagal na nilulutong beef chili con carne (o simpleng chili) na ito ay puno ng lasa dahil sa idinagdag na homemade chili pepper puree at butternut squash, na nagbibigay sa mala-karneng ulam na ito ng...

Ang guacamole ay isa sa mga pinakamasustansyang dips, gawa sa mga sariwang gulay, herbs, bagong pigang citrus juice, at walang labis na taba. Ngunit minsan gusto mong gawing mas masarap ang isang bagay na mas malusog...

Ang sikretong sangkap sa guacamole na ito ay red wine vinegar. Pinapalitan nito ang katas ng dayap, na nagdaragdag ng tamang dami ng asim, kaya mainam ito kung ikaw ay allergic sa mga citrus fruit. Pula o...

Para sa mas masagana at mausok na lasa, subukan ang inihaw na kalahati ng abokado at sili sa iyong guacamole. Ang resipe na ito ay gumagamit ng mga inihaw na gulay, ngunit...

Ang Alcapurria ay isang tradisyonal na meryendang Puerto Rican na sikat sa maraming bansa sa Caribbean, kung saan madalas itong inihahain ng mga nagtitinda sa kalye. Ito ay isang malutong na pritong gawa sa...

Ang mga patacone ay mga pritong chips na gawa sa mga patag na saging, na sikat sa buong Latin America. Malutong at ginintuang lasa, inihahain ang mga ito bilang side dish kasama ng mga putahe ng karne o bilang pampagana, tulad ng...

Ang tradisyonal na lutuing ito ng Guyanese na gawa sa mga gulay na ugat at iba pang gulay, kabilang ang mais at okra, ay inihahanda para sa malalaking pagdiriwang ng pamilya. Mainam itong ipares sa inihaw na isda o manok, o inihahain...

Kung gusto mong magdagdag ng lasa at aroma ng lutuing Latin American sa kahit anong putahe, ang pinakamadaling paraan ay ang paggawa ng sofrito. Ito ay isang stir-fried vegetable base na may iba't ibang sangkap sa iba't ibang bansa sa Latin America...